浆水(shuǐ)是热性还是凉性的？浆(jiāng)水不(bù)是热性也不是凉性(xìng)，浆水属于(yú)寒(hán)性，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵后形成的(de)白色浆液，具有一定的(de)药(yào)用价值的。关(guān)于(yú)浆水是热性(xìng)还是凉性的以及浆水是(shì)热性还是凉性的，浆水(shuǐ)是热性还(hái)是凉(liáng)性食物，浆水(shuǐ)是凉(liáng)性吗，浆水面(miàn)属于凉(liáng)性(xìng)还是热性(xìng)，浆水面是不(bù)是凉性的等(děng)问题，农商(shāng)网(wǎng)将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的生活知识(shí)：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可(kě)以当水喝的。

　　一般情况下(xià)，浆水可(kě)以直(zhí)接喝。

　　浆水是一(yī)道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝卜缨、黄(huáng)豆芽等为(wèi)原料，在沸水里烫过后(hòu)，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温(wēn)水、酵母(mǔ)发酵而成。浆水本(běn)身(shēn)就是用(yòng)开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身(shēn)体健(jiàn)康，还具有(yǒu)消(xiāo)暑解渴(kě)的功效。如果在喝时加以少许白糖，味道(dào)更(gèng)为酸甜可(kě)口。

浆水是(shì)热性还是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是(shì)热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通(tōng)过(guò)加工经(jīng)过(guò)发酵后形成的白色浆(jiāng)液，具有一定的(de)药用(yòng)价值。

　　浆水味(wèi)甘(gān)、酸，性凉(liáng)，无毒(dú)，主要具有(yǒu)调中和胃、止呕吐、止(zhǐ)渴、消宿(sù)食(shí)、利(lì)小(xiǎo)便、调理脏腑、治霍(huò)乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有助于(yú)调中开胃，促进消化。

　　除(chú)了药用(yòng)，浆水还可用来做面(miàn)食，对于消(xiāo)暑(shǔ)解渴有一定的帮助，浆水一般可以通(tōng)过冲水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇女不建议(yì)服用，否则可能会对(duì)胎(tāi)儿发育不(bù)利(lì)。

　　还有体质偏(piān)寒者(zhě)、脾胃虚寒者都不建(jiàn)议(yì)服用浆水，因为服用后(hòu)可能会加重(zhòng)其寒性体质。

　　同时在服用期间，要(yào)注意(yì)饮(yǐn)食(shí)，避(bì)免吃辛辣、刺激、生冷、油(yóu)腻的食物，以免影响药(yào)效的(de)发挥。

浆水经常(cháng)吃对(duì)身体好不好？

　　作(zuò)为一名(míng)安康人，浆水菜可以说是家家户户必备的一种(zhǒng)菜(cài)肴(yáo)！在(zài)我们(men)这里甚至有这(zhè)样一句俗语“三天不吃酸，走路(lù)打圈圈”，意思是说，安康人三(sān)天不(bù)吃(chī)酸（即(jí)浆(jiāng)水菜），走路都没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由(yóu)此可(kě)见我们对于酸(suān)菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作的时(shí)候会(huì)有一(yī)个发(fā)酵的过程(chéng)，在这(zhè)个过程中(zhōng)会产生一些微生物，这(zhè)些微生(shēng)物具(jù)有帮助消化、清热解毒(dú)去(qù)火的功(gōng)效(xiào)，夏(xià)天天(tiān)热(rè)的时候，舀上一(yī)碗浆水喝，还能预防(fáng)中(zhōng)暑。

　　因此经(jīng)常食(shí)用对(duì)身体(tǐ)是(shì)有好处的。

　　但凡事(shì)都应有个度，所(suǒ)谓过犹不(bù)及！ 因(yīn)为浆水菜的制作过程中会(huì)产生少量的亚硝酸盐，若是过(guò)多的食用，会(huì)对人体的 健康 不利，因此在食用的时候可(kě)以(yǐ)多清洗一(yī)会儿，这样(yàng)就可以将危害降(jiàng)到最低。

　　浆(jiāng)水菜的制作方法也(yě)很简单(dān)：一、把制作酸菜(cài)的蔬(shū)菜淘(táo)洗干净，我们(men)这里一般用芥菜(cài)和(hé)萝卜英(yīng)子(zi)做；二、然(rán)后放在开水里翻几个滚(gǔn)捞出来倒入(rù)缸或(huò)其他容器中；最后把下面条时剩下的面汤晾凉倒入缸(gāng)中盖盖，放上三五(wǔ)天(tiān)即可食(shí)用！

　　 不论什么(me)东西(xī)，上(shàng)顿下顿那(nà)么吃，肯定是不(bù)好的。

　　 只要浆(jiāng)水没(méi)有腐(fǔ)败，其实基(jī)本上就没什么问题。

　　 浆水的(de)酸(suān)味是来自于乳酸菌，这属于益(yì)生菌，对身体有(yǒu)好处。

　　据说调中引气，开胃止渴(kě)，解烦去睡，调(diào)理脏腑，利(lì)小便，乳酸菌更(gèng)可以激活人体内的某些免疫细(xì)胞(bāo)，使(shǐ)人体自我调节的能(néng)力增加，进(jìn)而增加免疫力。

　　不过(guò)，世上(shàng)没有仙丹妙药，不论什么东西，没(méi)有(yǒu)100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影响(xiǎng)人唾液的分泌(mì)，并可能因(yīn)此而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是酸性的，会中和(hé)人体(tǐ)内的(de)碱性物质钙，大量消耗人体中的(de)钙。

　　人体内缺钙(gài)，孩子的话，就会(huì)影响个(gè)头发(fā)育，大(dà)人的话，可能导(dǎo)致骨(gǔ)质(zhì)疏(shū)松。

　　 浆(jiāng)水这(zhè)种(zhǒng)发酵的(de)酸性食物，容易使(shǐ)人罹(lí)患各(gè)种化脓(nóng)性疾病，如痤(cuó)疮、疥(jiè)肿(zhǒng)、扁(biǎn)桃(táo)体炎症等等(děng)。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神不稳定，导致睡(shuì)眠质量(liàng)变差等。

　　当(dāng)然，世上(shàng)本就没有绝对意义(yì)上(shàng)的安(ān)全食(shí)品(pǐn)，而且一般(bān)人(rén)也不会(huì)真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三(sān)差五来一顿浆(jiāng)水面，完全没有问题。

　　一(yī)提起浆水我的哈喇子都要留下来啦！这可(kě)是家乡特有的美味呀(ya)！从小家里就(jiù)会作上一坛(tán)浆水，不论是煮面还是凉(liáng)拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可(kě)言，浆水的(de)味道一直伴(bàn)随(suí)着我成(chéng)长！

　　 老(lǎo)家的浆水(shuǐ)是用(yòng)三(sān)油菜，拉拉菜(cài)或罗卜叶子芹(qín)菜(cài)等(děng)用清水洗干净用(yòng)沸水焯一下，放入干净的(de)坛(tán)子中（不能沾一(yī)点(diǎn)油脂）倒(dào)入酸浆水(shuǐ)老汤盖(gài)上盖子过几天(tiān)菜色变黄，就可以(yǐ)食用了(le)，浆(jiāng)水菜不论下(xià)面，凉拌(bàn)吃(chī)起(qǐ)来酸爽，脆口，那叫(jiào)一个美！

　　但(dàn)是浆(jiāng)水吃多了好不好呢，浆水(shuǐ)是有浆(jiāng)水汤中酵母(mǔ)菌发(fā)酵形成(chéng)的，有调(diào)中和胃(wèi)，化积(jī)止渴生津消暑的作用，浆水虽好(hǎo)吃但也不(bù)是多多益善，比如孕妇就不(bù)可多吃，浆(jiāng)水在发酵过程中会(huì)产生一些亚(yà)硝酸盐，多吃对生(shēng)体(tǐ) 健康 不利，另外(wài)浆水过酸(suān)对有(yǒu)胃溃疡(yáng)的患者会加(jiā)重溃(kuì)疡(yáng)对(duì)胃不(bù)好，浆(jiāng)水还(hái)有(yǒu)刮油脂的(de)作(zuò)用过多食用胃里会(huì)有些不适，要搭配些其他养(yǎng)胃(wèi)小(xiǎo)菜一起食(shí)用(yòng)，还有(yǒu)刚(gāng)发酵好的浆(jiāng)水要尽早食用不(bù)要泡太久如(rú)果发现浆水汤色(sè)变浑(hún)，有(yǒu)异味上(shàng)面飘(piāo)有白色就(jiù)不能食用了，不然会吃坏(huài)肚子甚至(zhì)食物(wù)中毒(dú)！所以说浆水(shuǐ)好吃可不(bù)要(yào)贪吃(chī)哟！

　　浆(jiāng)水是酸性(xìng)的，经常(cháng)吃没(méi)事，但不(bù)要大量吃，如果量又(yòu)多，吃的又频繁(fán)，那就会胃酸，营养不良(liáng)，再(zài)喜欢吃的东西也要适量控制，2到3天吃一次，既清淡又还有增进(jìn)食(shí)欲的功能也很不(bù)错。

　　回答完题主(zhǔ)问题，这里给大(dà)家普及一下浆水(shuǐ)是什么东(dōng)西(xī)，相信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里(lǐ)冬天大(dà)部分人(rén)家都要腌(yān)一坛，用来解馋。

　　浆水的制作(zuò)并(bìng)不复杂，但一定要干净(jìng)，我(wǒ)妈是用芥菜(cài)的根和叶切碎(suì)，放(fàng)入洗干(gàn)净的(de)小(xiǎo)陶坛(tán)，然后加入开水，盖好盖子，静置大约(yuē)一个星(xīng)期就可以食(shí)用了。

　　如果放置(zhì)的地方温度低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注意(yì)用专用的器(qì)具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过(guò)别(bié)的东西(xī)又来舀它，所以这菜也(yě)是很排(pái)它很专一的，嘻嘻(xī)！如果用不干净器具沾过这菜，浆水马上变质，表(biǎo)面起(qǐ)一层(céng)白沫(mò)，浆水就不好喝了，菜也会(huì)腐烂变质。

　　我们吃(chī)的时候酸菜(cài)可以(yǐ)包饺子(zi)，包子，还(hái)可以蒸着当才吃，放(fàng)点葱花(huā)，一点(diǎn)油，非常(cháng)好吃。

　　也(yě)符合现代人(rén)的 健(jiàn)康(kāng) 食谱。

　　浆水还可(kě)以做汤，作为面食作料(liào)，还有一个(gè)特点就是可以解酒，喝高的(de)人喝一勺酸汤，一会就(jiù)好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有想不开喝(hē)了什么不好的(de)东西，急救就是灌(guàn)浆水，让病人(rén)呕(ǒu)吐(tǔ)。

　　我(wǒ)说(shuō)了(le)这么(me)多，亲们知道(dào)浆水的(de)来路(lù)和好处与弊(bì)端(duān)了(le)吧？说的不清楚(chǔ)和(hé)有疑问可以留言和私信奥(ào)！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定对身体不好，特别是(shì)对胃不(bù)好。

　　所以有胃病的人就(jiù)不要(yào)吃(chī)浆水了，那样的话(huà)只会(huì)加重病情，不利(lì)于胃病的康(kāng)复。

　　过去艰苦年(nián)代，人们经济不宽裕，为(wèi)了节省开(kāi)支，就经(jīng)常用浆水代(dài)替醋(cù)做调(diào)味品，所以很多经(jīng)常(cháng)吃浆水的人，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之物，有清(qīng)热降火功效。

　　实际生活(huó)中，好多人感(gǎn)觉上(shàng)火了，就会吃浆水面，特(tè)别(bié)是芹(qín)菜浆水，清热降火(huǒ)功效很明显。

　　吃浆(jiāng)水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口(kǒu)的浆(jiāng)水面，让人顿觉神(shén)清气(qì)爽(shuǎng)，舒坦(tǎn)极了。

　　另外(wài)浆水一定(dìng)要(yào)注意卫生(shēng)，因为如果保护不好(hǎo)，浆水(shuǐ)极易(yì)腐败(bài)变质，就是人(rén)们常说的“白(bái)花”，这是一种对变质浆水(shuǐ)很形(xíng)象的说法，浆(jiāng)水如(rú)果(guǒ)变质了，上面会有一层白花花的(de)绒毛一(yī)样的东西，这(zhè)就意味着浆水(shuǐ)不(bù)能食用了(le)。

　　解救的办法就是把这(zhè)层白花花的东西撇出倒掉，往浆水里从新加入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉引(yǐn)起，而浆水(shuǐ)本身就是(shì)寒冷之(zhī)物，所以(yǐ)更容易加重病情(qíng)。

　　有胃(wèi)病的人(rén)，不建议(yì)食(shí)用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了(le)，经常吃浆水的人越来越少(shǎo)，偶尔为了换换口味，吃一两次(cì)浆水，也(yě)没有(yǒu)什么不可以的(de)！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区(qū)普通百姓家常见的食物，南方人品尝后大都面露一付难以置信的表(biǎo)情。

　　西北长大的孩(hái)子不论(lùn)走到那里都会铭(míng)记(jì)着那种(zhǒng)味道，那是(shì)家的(de)味道(dào)，母亲的味道。

　　 浆水是个好(hǎo)东西，不(bù)能(néng)说(shuō)多吃(chī)，什么东西吃多了都不(bù)

　　 舒服(fú)。

　　正(zhèng)常的(de)一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个(gè)人(rén)的身体状(zhuàng)况(kuàng)不同。

　　缺乏胃(wèi)酸的两(liǎng)三(sān)天不(bù)吃。

　　反而(ér)感觉身体不舒适，如果是胃酸过(guò)多，适可而止。

　　 七十(shí)年代我们靠浆水过(guò)日子，有什么(me)不好，不过(guò)现在时(shí)代(dài)不同了，人们这不(bù)行(xíng)，那不成！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃不好、中老年本身缺钙浆水虽(suī)然降(jiàng)脂好、但是杀钙利害、不(bù)能(néng)多吃对(duì)身体不(bù)好！

　　夏(xià)季(jì)即将到(dào)来，让人酸爽(shuǎng)无比(bǐ)的浆水面可是降暑开胃的一道(dào)美味(wèi)！母亲略备薄酒的意思下一句，略备薄酒的读音用芹菜做的浆水，在我们村，远(yuǎn)近闻名，很多同村人(rén)不论(lùn)远近，都(dōu)来请(qǐng)教浆(jiāng)水做法，因为初做浆水的水(shuǐ)要(yào)用别人(rén)做(zuò)好现成的(de)浆水，做因子！

　　 母亲的(de)浆水主要(yào)原料就(jiù)是下略备薄酒的意思下一句，略备薄酒的读音过面的面汤，和(hé)新鲜的芹菜，母(mǔ)亲有(yǒu)高血(xuè)压，她说喝这个浆(jiāng)水，能帮助降血压！不(bù)知道是不(bù)是(shì)真的有疗(liáo)效？而(ér)且用浆(jiāng)水泼(pō)出来的面(miàn)，能对便秘(mì)有明显(xiǎn)效(xiào)果！

　　 但是(shì)凡事有个(gè)度，浆(jiāng)水更(gèng)换不及时，容(róng)易变质，会(huì)导(dǎo)致肠胃腹泻！也(yě)不能长期食(shí)用(yòng)！太凉！只能(néng)是夏(xià)季吃，比较适宜！

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