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虎门销烟发生在哪里藕粉怎么分辨好坏藕粉可以当早餐吃吗

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藕粉能(néng)够(gòu)当(dāng)早餐吃吗

　　藕粉是能够当早(zǎo)餐吃的。

　　藕(ǒu)粉能够(gòu)当早(zǎo)餐吃。藕粉是(shì)莲藕研磨后的(de)产品，富含蛋白质、淀粉以及铁(tiě)、钙等(děng)微(wēi)量元(yuán)素(sù)及养分物质(zhì)，具有促进代谢，削减(jiǎn)体内脂质吸收(shōu)，防备动(dòng)脉硬化等效果。别的，适量食用藕粉还能(néng)用于调度(dù)脾气虚引起的腹泻、食欲不振、胃胀(zhàng)等症状，具有健脾效果。藕粉(fěn)中许(xǔ)多的碳水(shuǐ)混合物和脂肪能(néng)够为身体(tǐ)供给能量及热量，多种维生素及矿物质元素，能够为身体供(gōng)给日常所需的养分元素。因(yīn)而，藕粉能(néng)够当早餐吃(chī)，十分简单消化(huà)，合适消化欠好的人。藕粉的冲泡(pào)办法：

　　1、先加少数冷水,然后(hòu)再(zài)搅匀直到看不(bù)到颗(kē)粒状的藕(ǒu)粉停止。

　　2、参加开水(shuǐ)一边加一边拌和(hé)。

　　3、快速拌和，一向拌(bàn)和，直至藕粉变成淡(dàn)褐色(sè)通明的胶状。

　　值得注意的是：两(liǎng)道水(shuǐ)的次序不能倒置(zhì)，第一次是凉开水(shuǐ)，第2次是滚(gǔn)烫的沸水。

藕粉(fěn)怎样分辩好坏(huài)图片

　　1、看色彩。

　　纯藕粉与空气触摸,极易(yì)氧化(huà),藕粉的色彩会由白转(zhuǎn)为微(wēi)赤(chì)色,因其(qí)含有丰厚的铁质和(hé)还原糖(táng)等成分,而其他(tā)淀粉没有这种改变(biàn)。

　　2、闻滋味。

　　纯(chún)藕粉(fěn)带有(yǒu)共同的浓郁幽香(xiāng)味,其他(tā)淀粉则没有这(zhè)种香气。

　　3、观(guān)形(xíng)状。

　　藕粉(fěn)和其他(tā)淀(diàn)粉有时会是(shì)片状,但(dàn)片状的藕粉外表会有丝状(zhuàng)纹理,其他淀粉(fěn)两边是(shì)平的。

　　4、尝一尝。

　　藕粉放进口中是(shì)进口即化的，很简单消融，其他淀粉则不易消融还(hái)会(huì)粘在一团(tuán)。

　　5、摸手感。

　　藕粉的质地细(xì)腻爽滑，其他(tā)淀粉则要粗糙一些。

　　6、看(kàn)冲泡。

　　藕粉(fěn)的吸水胀(zhàng)大性高，冲泡后的色彩微红，光泽(zé)晶亮，放置数小时后会变稀。

　　其他淀粉(fěn)的吸水(shuǐ)胀大性和通明度都不如藕粉，且放置(zhì)数小(xiǎo)时也不会有改(gǎi)变。

藕粉——教你(nǐ)辨仔细假，辨明好(hǎo)坏，简述加工(gōng)办法

　　藕粉又(yòu)叫真藕粉，用老(lǎo)藕加工(gōng)而(ér)成，呈(chéng)极薄而细(xì)微的(de)片状，白中透粉赤色，养分丰厚。

　　所(suǒ)含淀粉转化为葡萄糖，易为(wèi)人(rén)体所消化吸收，很适(shì)合(hé)老、弱(ruò)、病、幼食用，可作滋(zī)补食品。

　　藕粉食法(fǎ)简(jiǎn)洁，幽香可口，是我(wǒ)国闻名的土特产品。

　　我国食藕早在三千(qiān)年之前，开端作蔬(shū)菜(cài)，周书曰“菽泽竭则莲藕掘”明代的书本中对藕(ǒu)粉已有“捣浸澄粉服食(shí)，轻身益年(nián)”之说。

　　藕粉在我国(guó)各(gè)地都有名品，下(xià)面介绍两种比较有(yǒu)名的藕粉(fěn)。

　　一、西湖藕粉很知名，西湖(hú)藕粉是杭州的名产，是藕(ǒu)粉(fěn)中的名牌，前(qián)史(shǐ) 上(shàng)浙江(jiāng)余(yú)杭县三家村(cūn)的(de)“西(xī)湖(hú)藕粉”在清代曾(céng)作贡(gòng)品进入皇室，名(míng)驰(chí)迩遐。

　　西(xī)湖藕(ǒu)粉已成为款(kuǎn)待(dài)来宾(bīn)，奉送亲(qīn)朋的珍(zhēn)品，热销全国，出口东南亚(yà)各国(guó)和港澳区(qū)域。

　　清(qīng)代钱塘诗(shī)人姚(yáo)思勤的《藕粉》诗：“谁碾玉玲珑，绕磨滴芳液。

　　擢泥本不染，渍粉讵太白。

　　铺奁暴(bào)秋阳，片(piàn)片银刀画。

　　一撮(cuō)点汤(tāng)调(diào)，犀匙(shi)溜(liū)滑泽。

　　”

　　二(èr)、扬(yáng)州(zhōu)宝应藕(ǒu)粉特点是(shì)白如(rú)“鹅毛雪片”。

　　宝应藕粉洁(jié)如冰雪形似鹅(é)毛(máo)，呈片状(zhuàng)。

　　《宝应县志》记载：“本邑藕，粉尤精洁(jié)，名鹅(é)毛雪片”。

　　“藕(ǒu)粉，他邑多红莲，独邑(yì)白(bái)莲(lián)，粉(fěn)尤(yóu)精(jīng)洁。

　　”

　　清(qīng)朝道(dào)光年间，宝应知县吴春滢曾作藕粉(fěn)诗，对“鹅毛雪片”的制造作了生动描绘：“洗濯激(jī)清(qīng)流，泥去(qù)皮先(xiān)刮。

　　锯节(jié)复裁梢(shāo)，响彻(chè)榨(zhà)床轧。

　　千揉与万搓……百指费(fèi)勤(qín)劳，乃见白如雪。

　　此(cǐ)犹(yóu)一半功(gōng)，就视没有毕。

　　倾(qīng)液滑如酥，细腻(nì)渐(jiàn)联合(hé)……”

　　 “鹅毛雪片”质地(dì)细腻(nì)，生(shēng)粉(fěn)不(bù)染纤尘。

　　以开水冲熟后，呈淡紫色，晶亮通明。

　　进口浓艳幽香(xiāng)，味(wèi)甘爽(shuǎng)滑。

　　养分丰厚，含(hán)糖量高。

　　含丰厚的脂肪(fáng)、维生素B、钙(gài)、磷、铁和(hé)无机盐等。

　　在清(qīng)代，质地优秀的“鹅毛(máo)雪片”，是向皇(huáng)帝“进贡”的(de)珍品。

　　现代(dài)，久享盛誉(yù)的“鹅毛雪片”，每年(nián)以数百万斤(jīn)的产值热销(xiāo)于海(hǎi)内外。

　　近年来(lái)，藕(ǒu)粉出产比解放初虽有开(kāi)展(zhǎn)，但(dàn)国内外商(shāng)场需求量大，产值(zhí)远远不能(néng)满意消(xiāo)费需(xū)求。

　　有些当(dāng)地用其(qí)他淀粉，参加葡萄糖(táng)、杏(xìng)仁(rén)等精制成各式(shì)代藕粉，虽包装(zhuāng)漂亮，但质(zhì)量终不(bù)如真藕粉。

　　【采挖(wā)和加工】藕是莲横生(shēng)于淤泥中地下基的肥壮部(bù)分，种类有10余(yú)种。

　　按老练时(shí)刻有“早熟藕”和“迟熟藕”二类。

　　前者在小暑(shǔ)前后老练(liàn)，水分多(duō)，脆(cuì)嫩，适合鲜(xiān)食；后者在白(bái)露至秋分时(shí)节老练，肉质老，含粉质多(duō)，宜作(zuò)菜或制藕粉。

　　主产区藕粉加(jiā)工一(yī)般自立冬(dōng)开端，因而时藕质老熟(shú)，气候(hòu)又晴朗(lǎng)、枯(kū)燥，有利于提高出粉率和藕粉质量。

　　许多(duō)产区是家庭(tíng)或村镇小厂出产(chǎn)，设备简陋，规划较(jiào)小，一(yī)般是随挖随加(jiā)工，有(yǒu)些(xiē)区域(yù)任其贮(zhù)于土中达(dá)三、四个月，直(zhí)到春分加工才完毕。

　　出粉(fěn)率因藕的种类、采收时刻(kè)、加工技能而异，一(yī)般是8 12%。

　　工艺流程如下：

　　洗藕——削(xuē)藕(ǒu)节——破(pò)坏磨浆——过滤(lǜ)沉积（二(èr)次(cì)以上）——削(xuē)片（或碾碎）——晾干（或烘干）。

　　破坏磨浆一般用破坏机进行，个别(bié)出(chū)产(chǎn)各(gè)地习气不同，有的把藕切成细粒(lì)后用(yòng)石磨碾(niǎn)碎(suì)；也有把藕水浸后，用石臼捣(dǎo)碎(suì)；还有在粗糙的缸边或(huò)石(shí)块上擦碎(suì)。

　　削(xuē)片用切片机切片(piàn)，传统办法是用小刀(dāo)将沉积后吹凉的(de)粉块(kuài)刨削(xuē)成细(xì)微的薄片，技能(néng)性较强。

　　也(yě)有(yǒu)些(xiē)产(chǎn)区(qū)用棍(gùn)棒(bàng)把粉块(kuài)碾压成粉粒状。

　　加(jiā)工对成质量(liàng)量的联(lián)系很大(dà)，主要有(yǒu)以下三点:

　　一、仔细按工艺(yì)流程进行(xíng)的，制(zhì)品中无泥沙(shā)杂质，或很少。

　　二、削片(piàn)技能好的，粉(fěn)呈薄片状，巨细均(jūn)匀共同(tóng)。

　　三、在晴天加工，一次晾干的色(sè)泽似桃花花瓣，白中透(tòu)粉赤色，片子二面，色深(shēn)浅不(bù)同，业界称(chēng)“桃花片(piàn)”虎门销烟发生在哪里color: #ff0000; line-height: 24px;'>虎门销烟发生在哪里有光泽。

　　阴干或焙干的则(zé)色(sè)暗淡无光。

　　【种类(lèi)和产地(dì)】藕(ǒu)粉(fěn)种类因产区加(jiā)工习气的不同，可分薄(báo)片状和粉(fěn)粒状(zhuàng)二种。

　　片(piàn)状的外形、色光漂(piāo)亮，很(hěn)受商(shāng)场欢迎(yíng)，有些销地就将粉粒状仿制成(chéng)片状再投入商场(chǎng)。

　　藕粉主产于浙江(jiāng)、湖南(nán)、湖北、江(jiāng)苏等(děng)省，安徽、江西、广(guǎng)西、福建等省也有出产。

　　其间浙江省是(shì)全国(guó)最主要的(de)产(chǎn)地(dì)。

　　各(gè)省(shěng)散布区(qū)域、县如下。

　　浙江：金华、东阳、义乌、兰(lán)溪(xī)、余杭、诸暨、绍兴、永康、衢县(xiàn)、吴兴。

　　片状粉为主(zhǔ)。

　　湖北：江陵、荆门、公安、鄂城、黄冈、新(xīn)洲、麻城、汉(hàn)阳、武昌、浠水。

　　片(piàn)状粉为主。

　　湖(hú)南：安乡、汉寿(shòu)、澧县、常德、沅江、南县、岳阳、益阳。

　　粒子粉为(wèi)主。

　　江苏(sū)：吴县、宝应、高邮。

　　片状粉为主。

　　【标准等级】主(zhǔ)产区(qū)粉的标准等级如(rú)下。

　　甲级：白(bái)色、枯燥、纯洁，无(wú)泥沙杂质(zhì)，片(piàn)薄均(jūn)匀(yún)，冲熟(shú)后粘性强，微通明呈藕芽色(sè)。

　　乙级(jí)：色较白，其他和(hé)甲级同。

　　丙级：色次白，片(piàn)不均(jūn)匀(yún)，略有(yǒu)块粉和碎粉，其他(tā)和(hé)甲级同。

　　【查验】查验藕粉先要(yào)看是片状，仍(réng)是粉(fěn)粒(lì)状。

　　关(guān)键如下。

　　色泽和形状：好(hǎo)的，应是白(bái)中(zhōng)透粉(fěn)赤色，片薄而均匀，粉屑少，且(qiě)有光泽。

　　干湿度：藕粉的正常含水量13 14%。

　　干湿适度的，伸手入包装中心，感清新，成把捏紧，粉从指缝(fèng)间喷(pēn)出(chū)，松(sōng)手后当即(jí)散开；较潮的，伸手入包装(zhuāng)中心感(gǎn)潮润，成把(bǎ)紧捏(niē)，粘结成块(kuài)；更潮的，手感发热(rè)或已成(chéng)团状，极易蜕变发霉。

　　真伪：可从以(yǐ)下几点辨认藕(ǒu)粉(fěn)和其(qí)他淀粉的(de)不同。

　　 1.藕粉的粉末不易(yì)飞扬，其他粉(fěn)则否则；

　　 2.藕粉含单宁和还原糖，色泽(zé)白中透微红，用冷开水拌和后色(sè)更(gèng)红(hóng)，稍久色转深，其(qí)他(tā)粉无此改变(biàn)；

　　 3.藕粉粉质细(xì)腻(nì)，用手指(zhǐ)揉(róu)擦，感清(qīng)新，粘附在手指上(shàng)的粉屑(xiè)滑润(rùn)如脂；

　　 4.藕粉(fěn)进口少(shǎo)数易(yì)溶化，其他(tā)粉不易溶化(huà)；

　　 5.藕粉用开水冲泡后(hòu)易熟，无白(bái)点，胀性好，拌和稠厚(hòu)，丝头长(zhǎng)而通明，有耐性，乃(nǎi)至(zhì)可用(yòng)筷子整碗挑起(qǐ)，碗内周围毫无粘连(lián)，但冷却后却很快化为淡薄水状，其他(tā)淀粉则彻底不同。

　　如在藕(ǒu)粉中掺有(yǒu)其他淀粉，可(kě)放(fàng)在清水中，（或在流(liú)水中参加少(shǎo)数漂白粉）藕粉粉(fěn)粒细而(ér虎门销烟发生在哪里)重，沉(chén)积鄙人，其他(tā)粉在(zài)上，红白色清楚，一望而(ér)知。

　　新(xīn)货藕粉(fěn)，色白而微红，幽香味(wèi)浓，入水易溶化，沉积，冲(chōng)调(diào)后胀性(xìng)足；陈货则色带灰黄，无幽香味，不(bù)易溶化、沉积较慢，胀性也差。

　　无泥沙杂质，可用少数干粉进口细(xì)嚼，或(huò)置(zhì)通(tōng)明(míng)器(qì)皿中加(jiā)清水拌和，就可(kě)看(kàn)清(qīng)区分。

　　【食法】藕粉四季常销，秋夏最旺，一般食法(fǎ)是用(yòng)少(shǎo)数冷开(kāi)水把藕粉和白糖调拌到湿润(rùn)均匀即可，使粉浆起(qǐ)丝头，然后用沸水冲泡并(bìng)不断拌(bàn)和到通(tōng)明稠厚即可食(shí)用(yòng)。

　　每斤干藕粉可冲泡成8.5斤(jīn)。

　　中医以为藕粉性平，调中开胃(wèi)，益血通气。