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海带是发物吗

　　是的，海(hǎi)带是发物的。

　　海带(dài)通常是发物。

　　海带(dài)是日常(cháng)生活(huó)中比(bǐ)较常见的一种海(hǎi)产品(pǐn)，海(hǎi)带中含(hán)有丰(fēng)富的矿物质以及碘(diǎn)元素，而且还有大量的蛋白(bái)质，但是热量是比较低的(de)，适当(dāng)的(de)吃一些海带，有助(zhù)于增强自身(shēn)的抵抗力。

　　如果自身属于过敏体(tǐ)质或者(zhě)有(yǒu)甲亢的病人(rén)，一般(bān)是不可以吃(chī)海带的(de)，有可能会诱(yòu)发(fā)过(guò)敏，从而出(环境污染有哪些方面，环境污染有哪些英语chū)环境污染有哪些方面，环境污染有哪些英语现皮肤瘙痒以(yǐ)及(jí)皮肤起红疹的症状。

　　虽然海带属于发物，但是并(bìng)不代表所有人都不可以(yǐ)吃，要根(gēn)据(jù)自身的体质来判(pàn)断。

　　海带的(de)吃法是比较多(duō)的，可以炖着吃，也可(kě)以炒着吃。

如何辨别海带的(de)好坏(huài)图片(piàn)

　　1、海带的(de)质量，一般从(cóng)其长(zhǎng)度(dù)、宽度、厚度、颜色(sè)及(jí)含有杂质多少而定。

　　淡(dàn)干(gàn)或咸干海带，均以叶(yè)带(dài)长而宽厚，不带根(gēn)，深(shēn)褐或(huò)褐绿色，花斑少，黄白(bái)梢(shāo)极少，无杂质和少含沙粒，手摸干燥的为上等(děng)。

　　2、如果颜色(sè)不正，带薄而短(duǎn)小，不整齐，褐黄(huáng)色的较(jiào)多，杂质较(jiào)多(duō)，则为次(cì)品。

　　3、市场上销售的海带有淡干品和咸干(gàn)品。

　　淡干海带含水分少，含(hán)盐量低，是将鲜海带在(zài)日光(guāng)下晒制而成的。

　　咸干海带(dài)含水量(liàng)略高，含盐(yán)量也(yě)高(gāo)，它是通过一层海(hǎi)带一(yī)层盐地腌制后(hòu)晒于而(ér)成的。

怎(zěn)样辨别(bié)海带的好坏

　　如(rú)何识别(bié)化学加工(gōng)过(guò)的海带

　　看颜色

　　褐绿、土黄(huáng)的(de)海带(dài)才正(zhèng)常。

　　褐绿(lǜ)色(sè)或(huò)者土黄(huáng)色的海(hǎi)带是比较正常的颜色;墨绿色的(de)海带是鲜海带经过烫煮后颜色(sè)变绿，再经过冷却、盐(yán)渍、脱水等(děng)工序加(jiā)工而成，一般用作(zuò)凉(liáng)拌菜;而翠(cuì)绿色的(de)海带(dài)可能是经过添加色素浸(jìn)泡(pào)而(ér)成，消(xiāo)费者在选择时要特别注意。

　　凭手感

　　褐绿色(sè)的(de)海带挑(tiāo)选黏(nián)性大的(de)，墨绿色的(de)海带经过加工后，表面就没有什么黏(nián)性(xìng)了。

　　经过化学(xué)处(chù)理的海(hǎi)带(dài)，摸(mō)起(qǐ)来(lái)没有韧(rèn)性。

　　闻(wén)味道

　　没经(jīng)过漂染的海(hǎi)带，海鲜的味(wèi)道(dào)比较浓厚，经(jīng)过漂染处理过的(de)海带，海鲜(xiān)的味(wèi)道就有所减少(shǎo)。

　　此外，干海带(dài)选带白霜的(de)。

　　海带含碘高并含有一种叫做甘露醇的物质，这两种物质会呈白色(sè)粉末状附着在(zài)干(gàn)海带表面，因此(cǐ)，挑选表面(miàn)有(yǒu)白霜的深(shēn)褐色干海(hǎi)带(dài)是

　　比较(jiào)好的。

　　如果干(gàn)海带呈(chéng)现部分红色或者部(bù)分黄色(sè)就不要选(xuǎn)择了，这样的海带有可(kě)能是被污(wū)染的，质量和营养价值(zhí)会(huì)差一些(xiē)。

　　另外，干海带也有浓厚的海(hǎi)鲜味，如果

　　出(chū)现(xiàn)了其(qí)他异味，说明海带的质量也打了折扣。

　　海带(dài)是含碘最高的食(shí)品，还含有一(yī)种贵重营(yíng)养药品(pǐn)——甘(gān)露醇。

　　海(hǎi)带历的碘(diǎn)和(hé)甘(gān)露醇，多附在它的表层(céng)，尤其是甘露醇，呈白(bái)色粉(fěn)状附在海带的(de)表(biǎo)面。

　　因此，白色粉末(mò)附着的多少(shǎo)是测定海带质量高低的首要条(tiáo)件。

　　这是鉴别的方法(fǎ)之一。

　　其次，海带的叶(yè)子以肥厚(hòu)，够长够(gòu)宽为佳(jiā)。

　　第三(sān)，海带的颜(yán)色以(yǐ)紫中(zhōng)微(wēi)黄，近似透明为(wèi)优。

　　第四，海带经加工捆(kǔn)绑后，以无杂(zá)质，整(zhěng)洁(jié)环境污染有哪些方面，环境污染有哪些英语干(gàn)净，无霉变的为合格(gé)品。

　　海带是公(gōng)认(rèn)最有营(yíng)养(yǎng)的(de)食物，它可是碱性食物，而且价格(gé)非常便宜，多(duō)食(shí)用(yòng)对健康是非常有(yǒu)益(yì)的。

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