料酒可(kě)以(yǐ)用白酒替代吗，料酒可(kě)以用(yòng)白酒替代吗在炖肉的时候发现屋(wū)里(lǐ)的料(liào)酒没了，但是炖肉里最重要的就是去腥了，没有料酒(jiǔ)的话用白酒应(yīng)该也是(shì)可以(yǐ)的吧？一般在没有料酒的(de)情况(kuàng)下用什么替代(dài)是比较好的？的。

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料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗(ma)，料(liào)酒可以(yǐ)用白酒(jiǔ)替代(dài)吗

料酒可以用白酒替代吗

　　家里没有料(liào)酒了可以用白酒代(dài)替，不过(guò)需要注意(yì)的(de)是，虽(suī)然白酒也能(néng)起(qǐ)到去腥的(de)目的，但由于(yú)酒精度(dù)数含量过高，所以(yǐ)会对蛋白(bái)质和(hé)脂类造成一定(dìng)的破坏，从而(ér)影响口感，也会(huì)影响(xiǎng)菜肴原有的风味，因此(cǐ)，尽量不要用(yòng)白酒代替料酒。

　　家里没有料(liào)酒了也可以(yǐ)用黄酒代(dài)替。

料(liào)酒可以(yǐ)用(yòng)什么替代

　　可以(yǐ)用(yòng)黄酒或花(huā)雕代替。

　　料(liào)酒是所有烹(pēng)饪(rèn)用(yòng)酒(jiǔ)的统称(ch没有港口是永远的停留的寓意是什么 集装箱到港口可以停留多长时间ēng)，主(zhǔ)要包括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加(jiā)菜(cài)肴的香气。

　　料酒并不是某种(zhǒng)酒，也不是饮用(yòng)酒(jiǔ)，而是(shì)所有烹饪用酒的统称。

料(liào)酒是什么味道

　　有点酒的味道，主要是(shì)用来(lái)去(qù)腥味(wèi)，烹饪用酒统称(chēng)料酒，它包(bāo)括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要是去除鱼(yú)、肉类的腥膻味，增加菜(cài)肴(yáo)的香气，有利(lì)于咸甜各味充分(fēn)渗入菜(cài)肴(yáo)中(z没有港口是永远的停留的寓意是什么 集装箱到港口可以停留多长时间hōng)。

　　家庭(tíng)烹饪一(yī)般(bān)用黄酒(jiǔ)。

料酒要(yào)放(fàng)多少

　　其实(shí)料酒的(de)用(yòng)量也是稍微有(yǒu)点讲究的,烹调(diào)时(shí),一般(bān)要根据烹(pēng)调的食物酌(zhuó)量使用,比如常(cháng)规菜肴时,我会放5-10毫升的(de)长康(kāng)料酒(jiǔ)。

　　鱼类(lèi)等(děng)腥味(wèi)食材是,大概20-30毫升的(de)长康料酒。

　　其实用料酒还是根(gēn)据菜品酌情(qíng)使用~注(zhù)意一定的量就好了哦。

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