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奶油奶(nǎi)酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以(yǐ)放冷冻保存吗多久

　　一(yī)般在冷藏保存(cún),不宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻会(huì)有可能(néng)导致奶油奶酪内部油水分(fēn)离; 2、至于(yú)冷藏,在切口(kǒu)部位一定(dìng)要封好(hǎo),挤出所(suǒ)有空气,避免切口部位氧化变质。

　　有(yǒu)些人会(huì)拿(ná)药棉沾百分之(zhī)七十(shí)五的酒精绑在所(suǒ)开的口子(zi)上,效果不(bù)错,放三到四个月。

奶(nǎi)油奶酪(lào)是什么

　　奶油奶酪(lào)，英文名为cream cheese，是(shì)一种未(wèi)成熟(shú)的全脂奶酪，色泽洁白，质(zhì)地细腻，口感微酸，非(fēi)常适合用(yòng)来制作奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开封后非常(cháng)容易变质，所以要尽早食用(yòng)。

　　制作原理：奶油乳酸(suān)菌(jūn)发酵(发酵(jiào)过程中(zhōng)最高温不可高(gāo)于(yú)六十度)然(rán)后(hòu)加热至70-80度放(fàng)入(rù)凝乳酶凝固、过滤(lǜ)。

　　挤压成(chéng)型。

奶油奶酪(lào)和淡奶油的区别

　　奶油奶(nǎi)酪主要用于(yú)制作芝士蛋糕或酱类(lèi)的点心，淡奶油(yóu)一般经过拌(bàn)打(dǎ)可(kě)以作(zuò)为(wèi)装(zhuāng)饰性(xìng)材料直(zhí)接吃，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪还是一(yī)种未成熟的全脂奶酪，很柔(róu)软颜色洁白，看起(qǐ)来有些(xiē)像(xiàng)打(dǎ)发后(hòu)的淡奶油。

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)的原料(liào)是(shì)牛奶(nǎi)，还(hái)添加了(le)鲜(xiān)奶油或(huò)者是(shì)鲜奶油(yóu)和牛乳(rǔ)的(de)混合(hé)物(wù)，所有口(kǒu)感很(hěn)细腻，不过这样却会让奶油奶(nǎi)酪(lào)很容易吸收其它食物的味(wèi)道，所以保存(cún)起(qǐ)公杂费包括哪些费用，公杂费包括哪些日用品来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡(dàn)奶油和奶油奶酪(lào)是真闺(guī)蜜(mì)，但绝(jué)对不是同一种材料(liào)。

　　淡奶油也叫(jiào)做稀奶油，生日趴上的蛋糕表(biǎo)面那一层层的奶油就(jiù)是淡奶(nǎi)油(yóu)啦，打发之后的淡(dàn)奶油，口感很细腻柔软(ruǎn)，有种吃(chī)棉花糖(táng)的感觉。

　　一般是用(yòng)来裱花用的(de)。

奶油奶酪(lào)怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒入一个小碗里，加入(rù)白砂糖(táng)和面(miàn)包屑拌匀。

　　2、黄油放在(zài)锅(guō)里(lǐ)融化哈，装在(zài)小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄(huáng)油之外的材(cái)料都(dōu)装(zhuāng)入面包桶里(lǐ)面(miàn)合成面，之后加入黄油继续揉面团。

　　4、当(dāng)面团发酵到(dào)两倍大的时候，去除揉(róu)圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆(yuán)饼，步骤1做好的馅料包好收口(kǒu)，继续擀成(chéng)圆饼。

　　6、当(dāng)面团继续发酵至1.5倍(bèi)的时(shí)候，表面刷上蛋(dàn)液(yè)，撒上杏仁(rén)片(piàn)。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下(xià)火(huǒ)190度(dù)，将面团放入里面(miàn)烤(kǎo)25分钟。

淡(dàn)奶油怎么打发

　　1、把用来打(dǎ)奶油的(de)盆在冰箱里冷冻一下约半个(gè)小时(shí)，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰块来打也(yě)可以(yǐ)垫点(diǎn)冻肉(ròu)冻鱼之(zhī)类(lèi)的，用电动打蛋器的高速，迅(xùn)速打发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的时间久了(le)，打蛋公杂费包括哪些费用，公杂费包括哪些日用品头(tóu)跟奶油之间也(yě)会摩擦(cā)产生热量加上室(shì)内(nèi)的温度，都会让奶油(yóu)融化，打(dǎ)发淡奶油的时候(hòu)最好是加糖粉，效果非常好，因为糖粉融(róng)化的更快(kuài)，能给(gěi)淡奶油(yóu)发泡起很大作用。

　　4、还一点要注意的就是不要打发过头，淡奶油不象蛋(dàn)清，打好久(jiǔ)都(dōu)不会过，要把握好(hǎo)时间。

　　不(bù)过如果已(yǐ)经打过头(tóu)的奶油也不(bù)要紧，不要倒掉，它可以(yǐ)做面包、蛋挞等不需要(yào)打发的点心。

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