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预期收益率计算公式预期收益率是什么藕粉怎么分辨好坏藕粉可以当早餐吃吗

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藕粉能够当早餐吃吗

　　藕粉是(shì)能够当早(zǎo)餐吃的。

　　藕(ǒu)粉能够当早餐吃。藕粉是莲藕研(yán)磨后的产品，富含蛋白质、淀(diàn)粉以及铁、钙等微量(liàng)元素及(jí)养分物质，具有促进代(dài)谢，削减体内脂质吸收，防备(bèi)动脉(mài)硬化等效果。别的，适量(liàng)食(shí)用藕粉还能(néng)用于调度脾气(qì)虚(xū)引起的腹泻、食欲不振、胃胀等(děng)症状，具有健(jiàn)脾效果。藕(ǒu)粉中(zhōng)许多的(de)碳(tàn)水(shuǐ)混(hùn)合物和脂肪能够为身(shēn)体供(gōng)给能量及热量(liàng)，多(duō)种维生(shēng)素及矿物质元素，能够为身体供(gōng)给日常所需(xū)的养分(fēn)元素。因而，藕粉能够(gòu)当早餐吃(chī)，十分简单消(xiāo)化，合适(shì)消化(huà)欠好的人。藕(ǒu)粉的冲泡(pào)办(bàn)法：

　　1、先(xiān)加少数冷水,然(rán)后再搅匀直到看不到颗粒状的藕粉停止(zhǐ)。

　　2、参(cān)加(jiā)开水一(yī)边加一(yī)边(biān)拌(bàn)和(hé)。

　　3、快(kuài)速拌和(hé)，一向(xiàng)拌和，直至藕粉(fěn)变(biàn)成淡褐(hè)色通明的胶状。

　　值得注意的是：两道水的次(cì)序(xù)不能倒置(zhì)，第一次是凉开水，第2次(cì)是滚烫(tàng)的沸水。

藕粉怎样分辩好坏图片

　　1、看色彩(cǎi)。

　　纯藕粉与空气(qì)触(chù)摸(mō),极(jí)易氧化,藕粉(fěn)的(de)色彩(cǎi)会由白转为微赤色,因其含(hán)有丰厚的铁(tiě)质(zhì)和还原糖等成分(fēn),而(ér)其他淀粉没有这种改变。

　　2、闻滋味。

　　纯藕粉带有(yǒu)共同的浓(nóng)郁幽香味,其(qí)他淀粉(fěn)则(zé)没有这种(zhǒng)香气。

　　3、观形(xíng)状。

　　藕粉和其他(tā)淀粉(fěn)有时会是片(piàn)状,但片状(zhuàng)的藕粉(fěn)外表会有丝状纹理,其(qí)他淀粉(fěn)两边(biān)是平的(de)。

　　4、尝一(yī)尝。

　　藕(ǒu)粉放进口(kǒu)中是进口即(jí)化的，很简(jiǎn)单消融，其他淀粉(fěn)则(zé)不(bù)易消融还会粘在一团(tuán)。

　　5、摸手感。

　　藕粉的质地细腻爽滑，其(qí)他(tā)淀粉则要粗糙一些。

　　6、看冲(chōng)泡(pào)。

　　藕粉的吸水胀(zhàng)大性高，冲(chōng)泡后的(de)色彩微(wēi)红，光泽(zé)晶(jīng)亮，放置数小时后会变稀(xī)。

　　其他淀粉的吸(xī)水(shuǐ)胀大性和通明度都不如(rú)藕粉，且(qiě)放置数小时也不(bù)会(huì)有改变。

藕粉——教你辨(biàn)仔细(xì)假(jiǎ)，辨明好坏(huài)，简述加工办法

　　藕粉又叫真(zhēn)藕粉(f预期收益率计算公式预期收益率是什么ěn)，用老藕加(jiā)工而成，呈极薄而细(xì)微的片状，白(bái)中(zhōng)透粉赤(chì)色，养分(fēn)丰厚。

　　所含(hán)淀粉转化(huà)为葡萄糖(táng)，易(yì)为人体所(suǒ)消(xiāo)化(huà)吸收(shōu)，很适合老、弱、病、幼食用，可作滋补食品(pǐn)。

　　藕粉(fěn)食法简洁，幽香可口，是我国闻名(míng)的土特产(chǎn)品。

　　我(wǒ)国食藕早在三千年之前，开端作(zuò)蔬菜，周书曰“菽(shū)泽(zé)竭(jié)则莲藕(ǒu)掘”明代的书本中对藕(ǒu)粉已有“捣浸澄粉服(fú)食(shí)，轻身益年”之说(shuō)。

　　藕粉在(zài)我国各地都有名品，下面(miàn)介(jiè)绍两种比较有名(míng)的藕粉(fěn)。

　　一、西湖藕粉(fěn)很知(zhī)名，西湖藕(ǒu)粉是杭州的名产，是藕粉(fěn)中(zhōng)的名牌，前史(shǐ) 上浙江余(yú)杭县三家(jiā)村的(de)“西湖藕粉(fěn)”在清代曾作贡品进入皇室(shì)，名(míng)驰迩遐。

　　西湖藕粉已成为款待(dài)来宾，奉(fèng)送(sòng)亲朋的珍品，热(rè)销全国，出口东南亚各国和港澳区域(yù)。

　　清代钱塘诗人姚思勤的(de)《藕粉》诗：“谁碾(niǎn)玉玲珑，绕磨滴芳液。

　　擢泥本不染，渍粉讵太白(bái)。

　　铺奁暴(bào)秋阳(yáng)，片片银刀(dāo)画。

　　一撮点汤调，犀(xī)匙溜滑泽。

　　”

　　二、扬(yáng)州宝(bǎo)应(yīng)藕粉(fěn)特点是(shì)白如“鹅毛雪片”。

　　宝应藕粉洁如(rú)冰(bīng)雪形似鹅毛(máo)，呈(chéng)片状(zhuàng)。

　　《宝(bǎo)应县(xiàn)志》记载：“本(běn)邑藕，粉尤精洁，名(míng)鹅毛雪片”。

　　“藕粉，他邑多(duō)红莲，独邑(yì)白莲，粉尤精洁。

　　”

　　清朝道光年间(jiān)，宝应知县吴(wú)春滢曾作(zuò)藕(ǒu)粉(fěn)诗，对(duì)“鹅毛雪(xuě)片”的(de)制造作了生动描绘：“洗濯激清流，泥去皮先刮。

　　锯(jù)节复裁梢，响彻榨(zhà)床轧(yà)。

　　千(qiān)揉与万搓(cuō)……百指费(fèi)勤(qín)劳，乃见白如雪(xuě)。

　　此犹(yóu)一半功，就(jiù)视没(méi)有毕。

　　倾液(yè)滑如酥，细腻渐(jiàn)联合……”

　　 “鹅毛(máo)雪片(piàn)”质(zhì)地细(xì)腻，生(shēng)粉不(bù)染纤尘。

　　以(yǐ)开水冲熟后，呈淡(dàn)紫色，晶(jīng)亮通明。

　　进(jìn)口浓艳(yàn)幽香，味甘爽滑。

　　养分丰厚，含糖量高。

　　含丰厚(hòu)的脂(zhī)肪、维(wéi)生素B、钙、磷、铁和无机盐等。

　　在清代，质地优秀的“鹅毛雪片(piàn)”，是向皇(huáng)帝(dì)“进贡”的珍品。

　　现代(dài)，久享(xiǎng)盛誉的“鹅毛(máo)雪片”，每年以数(shù)百万斤(jīn)的产值热销于海(hǎi)内外。

　　近年来，藕粉出产比解(jiě)放初虽有(yǒu)开展，但国内外(wài)商场需求量大，产值远远不能满(mǎn)意消费(fèi)需求(qiú)。

　　有(yǒu)些(xiē)当地用(yòng)其他淀粉，参加葡萄糖(táng)、杏仁等精制成各式代藕粉，虽包装漂亮，但质量终不如真(zhēn)藕粉。

　　【采(cǎi)挖和加工】藕是莲横生于(yú)淤泥(ní)中地(dì)下基的肥壮部分，种(zhǒng)类有(yǒu)10余种。

　　按老练(liàn)时刻有“早(zǎo)熟藕”和(hé)“迟(chí)熟藕”二类。

　　前(qián)者在小暑前后(hòu)老练(liàn)，水分多，脆嫩，适合鲜(xiān)食(shí)；后者在白(bái)露至秋(qiū)分时节老(lǎo)练，肉质老，含粉质(zhì)多，宜作菜或制藕粉。

　　主产区(qū)藕粉(fěn)加工(gōng)一般(bān)自立冬(dōng)开端，因而时藕质老熟，气候(hòu)又晴(qíng)朗(lǎng)、枯燥，有利(lì)于提(tí)高(gāo)出粉率和(hé)藕粉(fěn)质量。

　　许多产(chǎn)区是家庭或村镇小厂出产，设备(bèi)简陋，规划较小，一般(bān)是随挖随加(jiā)工，有些(xiē)区(qū)域任其贮于土中达三、四个月(yuè)，直(zhí)到春(chūn)分加工才(cái)完毕。

　　出粉(fěn)率(lǜ)因(yīn)藕的(de)种类、采收时刻、加工技能而异，一般(bān)是8 12%。

　　工艺流(liú)程如下：

　　洗藕(ǒu)——削(xuē)藕节——破(pò)坏磨(mó)浆——过(guò)滤沉(chén)积（二次(cì)以上）——削片(piàn)（或(huò)碾碎(suì)）——晾干（或(huò)烘干）。

　　破坏磨(mó)浆一般用破坏(huài)机进行，个别(bié)出(chū)产各(gè)地(dì)习气不(bù)同，有(yǒu)的把(bǎ)藕切成细(xì)粒(lì)后(hòu)用石磨碾碎(suì)；也有把藕水浸(jìn)后，用石臼捣(dǎo)碎(suì)；还有在粗(cū)糙的缸边或石块上擦碎。

　　削片用(yòng)切片(piàn)机(jī)切片，传统办法是用(yòng)小刀将(jiāng)沉(chén)积后吹(chuī)凉的粉块(kuài)刨削成细微的薄(báo)片，技能性较(jiào)强。

　　也有些产区(qū)用棍棒(bàng)把(bǎ)粉(fěn)块碾(niǎn)压成(chéng)粉(fěn)粒状。

　　加工对(duì)成质量量的联(lián)系很大(dà)，主要有(yǒu)以(yǐ)下三点:

　　一、仔细按工艺(yì)流程进行的(de)，制品中无泥沙杂质，或(huò)很少。

　　二、削片技能好的，粉呈(chéng)薄片状(zhuàng预期收益率计算公式预期收益率是什么)，巨细均(jūn)匀共同。

　　三、在晴天加工，一次晾(liàng)干的色泽(zé)似桃(táo)花花瓣，白中(zhōng)透粉(fěn)赤色(sè)，片子(zi)二面，色深浅不(bù)同，业界称“桃(táo)花片”有光泽。

　　阴干或焙干的则色暗淡无光(guāng)。

　　【种类和产地】藕粉种类因产(chǎn)区加工习气的(de)不同，可分(fēn)薄片状和粉(fěn)粒状二(èr)种。

　　片状(zhuàng)的(de)外(wài)形、色(sè)光漂亮，很受商场(chǎng)欢迎，有些销地就将粉(fěn)粒(lì)状仿制成片状再投(tóu)入商场(chǎng)。

　　藕粉(fěn)主产(chǎn)于浙江(jiāng)、湖南、湖(hú)北、江苏等省，安徽(huī)、江(jiāng)西、广(guǎng)西、福建(jiàn)等(děng)省也有出产。

　　其(qí)间(jiān)浙(zhè)江省是全(quán)国最主要的(de)产(chǎn)地。

　　各省散布区域(yù)、县如下。

　　浙江：金华、东阳、义乌、兰溪、余(yú)杭、诸(zhū)暨(jì)、绍兴、永康、衢县(xiàn)、吴兴。

　　片状(zhuàng)粉为主。

　　湖北：江(jiāng)陵、荆门、公安、鄂(è)城、黄冈、新洲(zhōu)、麻城、汉阳、武昌、浠水。

　　片状粉为主(zhǔ)。

　　湖南：安乡、汉寿、澧县、常德(dé)、沅江、南县、岳阳、益(yì)阳。

　　粒子(zi)粉为主。

　　江苏：吴县、宝应、高邮。

　　片状粉(fěn)为主。

　　【标准等级】主产(chǎn)区粉的标准等级(jí)如下。

　　甲级：白色、枯燥、纯洁(jié)，无泥沙(shā)杂质，片薄(báo)均(jūn)匀，冲熟(shú)后粘性强(qiáng)，微(wēi)通明(míng)呈藕芽色。

　　乙(yǐ)级：色较白，其他和(hé)甲级同。

　　丙级：色次白，片不(bù)均匀，略(lüè)有块粉和碎粉，其他和(hé)甲级同。

　　【查验】查(chá)验(yàn)藕粉先(xiān)要看是片状，仍是粉粒状。

　　关(guān)键如下。

　　色泽和(hé)形状(zhuàng)：好的，应是白中透(tòu)粉赤色，片薄(báo)而均(jūn)匀，粉屑(xiè)少(shǎo)，且(qiě)有(yǒu)光泽。

　　干湿(shī)度：藕粉的正常含水量13 14%。

　　干湿适度的，伸(shēn)手入包(bāo)装中(zhōng)心，感清新，成把捏紧，粉(fěn)从指缝(fèng)间喷出，松手后当即(jí)散开；较潮的，伸手入包装中心(xīn)感潮润，成把紧(jǐn)捏，粘(zhān)结成块(kuài)；更潮(cháo)的，手(shǒu)感(gǎn)发热或已成团状，极易蜕(tuì)变发霉。

　　真伪(wěi)：可从以(yǐ)下几点辨(biàn)认藕粉(fěn)和其他淀粉(fěn)的不同。

　　 1.藕粉的粉(fěn)末不(bù)易飞扬，其他(tā)粉则否则；

　　 2.藕粉(fěn)含单宁和还原糖，色泽白中透(tòu)微红，用冷(lěng)开水拌和后色更红，稍久色转深，其他粉无此改(gǎi)变(biàn)；

　　 3.藕(ǒu)粉(fěn)粉质细腻，用(yòng)手指揉(róu)擦，感清(qīng)新，粘附(fù)在手指上(shàng)的粉屑(xiè)滑润(rùn)如脂；

　　 4.藕粉进口少(shǎo)数易溶(róng)化，其他粉(fěn)不易溶化；

　　 5.藕粉用开水冲泡后易熟，无(wú)白(bái)点，胀性好，拌和稠(chóu)厚，丝头长(zhǎng)而通明(míng)，有耐性，乃至可用筷子整碗挑起，碗内周围(wéi)毫无粘连，但冷却后却很快化为(wèi)淡薄水状，其(qí)他淀(diàn)粉则彻(chè)底不同。

　　如在藕粉中掺有其他淀粉(fěn)，可放在清水中，（或在流(liú)水中参(cān)加少数漂(piāo)白粉）藕粉粉粒细而重，沉积鄙人，其他粉在上，红白色清楚，一望而(ér)知。

　　新货藕粉(fěn)，色白而微红，幽香味(wèi)浓，入(rù)水易(yì)溶(róng)化，沉积，冲调后胀性足；陈货则(zé)色带灰黄，无幽香味(wèi)，不易溶(róng)化(huà)、沉积较慢，胀(zhàng)性也差。

　　无(wú)泥沙杂(zá)质，可(kě)用少(shǎo)数干粉(fěn)进口细嚼，或置通明器皿中加清水(shuǐ)拌(bàn)和(hé)，就可看清区(qū)分。

　　【食法】藕粉四季常(cháng)销，秋夏最(zuì)旺，一般食法(fǎ)是用少数冷开水把藕粉(fěn)和白糖调拌到湿润均(jūn)匀即可，使粉浆(jiāng)起(qǐ)丝(sī)头(tóu)，然(rán)后用沸水冲泡(pào)并不断拌和(hé)到通明稠厚即可食用。

　　每(měi)斤干(gàn)藕粉可冲泡成8.5斤。

　　中医以为藕粉性平，调中开胃，益血通气。