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室外残疾人坡道坡度规范要求，室外残疾人坡道一般不超过藕粉怎么分辨好坏藕粉可以当早餐吃吗

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藕粉能够当早餐(cān)吃(chī)吗(ma)

　　藕粉是能够当早餐(cān)吃的。

　　藕粉能够当(dāng)早餐吃(chī)。藕粉是莲藕研磨后的产品，富含蛋白质(zhì)、淀粉以及铁(tiě)、钙(gài)等(děng)微量元素及养分物质(zhì)，具有促进(jìn)代(dài)谢，削减(jiǎn)体内脂质吸收(shōu)，防(fáng)备动脉(mài)硬(yìng)化(huà)等效果。别的，适量食用藕粉(fěn)还能(néng)用于调度(dù)脾(pí)气虚引起(qǐ)的(de)腹泻、食欲不振、胃胀(zhàng)等(děng)症状(zhuàng)，具有健脾效果(guǒ)。藕(ǒu)粉中许多(duō)的碳水混合物和脂肪能够(gòu)为身体供给(gěi)能量及热量，多种维生素及矿物质元素，能(néng)够为身体供(gōng)给(gěi)日(rì)常所需的养分元(yuán)素。因(yīn)而，藕粉能够(gòu)当早餐吃，十分简单消(xiāo)化，合适消化欠(qiàn)好的人。藕粉的冲(chōng)泡办(bàn)法：

　　1、先加(jiā)少数冷水,然(rán)后再(zài)搅匀直到看(kàn)不(bù)到颗粒(lì)状的藕粉停止。

　　2、参(cān)加开水一边加一(yī)边拌和。

　　3、快速拌和，一向拌和，直(zhí)至藕粉变成淡褐(hè)色通(tōng)明的胶状。

　　值得注(zhù)意的(de)是：两道(dào)水的次序不(bù)能(néng)倒(dào)置，第一次(cì)是凉(liáng)开水，第2次是滚烫的沸水(shuǐ)。

藕(ǒu)粉怎样分辩(biàn)好坏图片

　　1、看色彩。

　　纯藕粉(fěn)与空气(qì)触摸,极易氧化,藕粉的色彩(cǎi)会由白转为微赤(chì)色,因其含有丰厚(hòu)的铁质和(hé)还原糖等成(chéng)分,而其他淀粉(fěn)没(méi)有(yǒu)这种改变。

　　2、闻滋(zī)味。

　　纯(chún)藕粉带有(yǒu)共同的浓郁幽香味,其他淀粉则没(méi)有这种香气。

　　3、观形状。

　　藕粉(fěn)和其他淀粉(fěn)有(yǒu)时(shí)会是片状(zhuàng),但片状的藕粉外表会有丝状纹(wén)理,其他淀(diàn)粉两边是平(píng)的。

　　4、尝一尝。

　　藕粉放进(jìn)口中(zhōng)是进(jìn室外残疾人坡道坡度规范要求，室外残疾人坡道一般不超过)口即化的(de)，很简单消融，其他(tā)淀粉则不易(yì)消融还会(huì)粘(zhān)在(zài)一团。

　　5、摸(mō)手(shǒu)感。

　　藕粉的质(zhì)地细腻爽滑，其他淀粉则要粗糙一些。

　　6、看(kàn)冲(chōng)泡。

　　藕粉的吸(xī)水胀大(dà)性高，冲泡后的色(sè)彩微红，光泽晶亮(liàng)，放置数小时后会变稀。

　　其他淀粉的吸水胀(zhàng)大性和通明度都不(bù)如藕粉(fěn)，且放(fàng)置数小时也不会有(yǒu)改变(biàn)。

藕粉——教你辨仔(zǎi)细假，辨明好坏，简述加工办法

　　藕粉又叫真藕粉，用(yòng)老(lǎo)藕加工而成，呈(chéng)极薄而细微的片状，白中透粉赤色，养分丰厚。

　　所含淀粉(fěn)转化为葡萄糖(táng)，易(yì)为人(rén)体所消化吸收，很适(shì)合老、弱、病、幼食用，可作(zuò)滋补食品(pǐn)。

　　藕粉食法(fǎ)简洁(jié)，幽香可口，是(shì)我国(guó)闻名的土特产品。

　　我国(guó)食(shí)藕早(zǎo)在三千年(nián)之前，开端作蔬菜，周书曰“菽泽竭则莲(lián)藕掘”明(míng)代的书本中对藕粉已有“捣浸澄(chéng)粉(fěn)服(fú)食，轻身益年”之(zhī)说(shuō)。

　　藕(ǒu)粉在(zài)我(wǒ)国各地都有(yǒu)名品(pǐn)，下面介绍两种比较有名的(de)藕粉。

　　一(yī)、西湖藕粉很知名(míng)，西湖藕粉是杭州(zhōu)的名产，是藕(ǒu)粉(fěn)中(zhōng)的名(míng)牌，前史上浙江(jiāng)余杭县三(sān)家村的“西湖藕粉”在清代曾(céng)作贡品(pǐn)进(jìn)入皇室，名驰迩遐。

　　西湖藕粉(fěn)已成为(wèi)款待来宾，奉送亲朋的珍(zhēn)品，热销全(quán)国，出(chū)口东(dōng)南亚各国和港(gǎng)澳区域。

　　清代钱塘诗人姚思勤的(de)《藕粉》诗：“谁碾玉(yù)玲珑，绕磨(mó)滴芳液(yè)。

　　擢泥本(běn)不染(rǎn)，渍粉讵太(tài)白(bái)。

　　铺奁暴秋(qiū)阳，片片银刀画。

　　一撮点汤调，犀匙溜(liū)滑泽。

　　”

　　二、扬州(zhōu)宝应藕粉特点是(shì)白如“鹅毛雪片”。

　　宝应藕粉洁如冰雪形似鹅毛，呈片状(zhuàng)。

　　《宝应县志》记载：“本(běn)邑藕，粉尤(yóu)精(jīng)洁(jié)，名鹅毛雪片”。

　　“藕粉(fěn)，他邑多红莲(lián)，独(dú)邑白莲，粉尤精洁(jié)。

　　”

　　清(qīng)朝(cháo)道光年(nián)间，宝应知县吴春(chūn)滢曾作藕粉诗，对“鹅毛雪(xuě)片”的制造作了生动描绘：“洗濯激清流，泥去(qù)皮先刮。

　　锯节复裁梢，响彻(chè)榨床轧。

　　千(qiān)揉与万(wàn)搓……百指费(fèi)勤劳，乃(nǎi)见白如雪。

　　此犹一半功，就(jiù)视没有毕。

　　倾液(yè)滑如酥，细腻渐联合……”

　　 “鹅毛雪片”质地细腻，生粉(fěn)不染纤尘。

　　以开(kāi)水冲熟后，呈淡紫色，晶亮通(tōng)明。

　　进口浓艳幽香，味甘爽(shuǎng)滑。

　　养分丰厚，含糖量高。

　　含丰厚的(de)脂肪、维(wéi)生(shēng)素B、钙、磷(lín)、铁和无(wú)机盐(yán)等。

　　在清代，质地优秀的“鹅毛雪片”，是向皇(huáng)帝“进贡”的(de)珍品(pǐn)。

　　现代，久享盛誉(yù)的“鹅毛(máo)雪片”，每年以(yǐ)数百万斤的产值(zhí)热销于海内外。

　　近年来，藕粉出产比(bǐ)解放初虽有(yǒu)开展，但国内外商场需求量大，产值远远不(bù)能满(mǎn)意消费需(xū)求(qiú)。

　　有些当地(dì)用其(qí)他淀粉，参(cān)加葡萄糖、杏仁等精制成各式代藕粉，虽(suī)包(bāo)装漂亮，但质量终不如真藕粉。

　　【采挖和加工】藕(ǒu)是莲横生于淤泥中地下基(jī)的肥壮部分，种类有10余种。

　　按老练时刻有“早熟藕(ǒu)”和“迟熟藕”二(èr)类。

　　前(qián)者在(zài)小暑前后老练，水分多，脆嫩，适合鲜(xiān)食；后(hòu)者在白(bái)露至秋分(fēn)时节老练，肉质老，含粉质(zhì)多，宜作菜或制(zhì)藕粉(fěn)。

　　主产区藕粉加工(gōng)一般自立(lì)冬开端，因而时藕(ǒu)质老熟，气候又晴朗、枯燥(zào)，有利(lì)于提高出粉率(lǜ)和(hé)藕粉(fěn)质量。

　　许多产区(qū)是家庭(tíng室外残疾人坡道坡度规范要求，室外残疾人坡道一般不超过)或村镇小(xiǎo)厂出(chū)产(chǎn)，设备简陋，规划较小，一(yī)般是(shì)随挖随加工，有些区域任其(qí)贮于(yú)土中达三、四个(gè)月，直到(dào)春(chūn)分加(jiā)工才完毕。

　　出(chū)粉(fěn)率因藕的(de)种类、采收时刻、加(jiā)工技(jì)能(néng)而异，一般(bān)是8 12%。

　　工艺流程如下：

　　洗藕(ǒu)——削藕节(jié)——破坏磨浆——过滤沉积（二次(cì)以上）——削(xuē)片（或碾(niǎn)碎）——晾干(gàn)（或烘干）。

　　破坏磨浆一般用(yòng)破坏机进行，个别(bié)出产各地(dì)习(xí)气不(bù)同，有的把藕(ǒu)切成细(xì)粒后(hòu)用石磨(mó)碾(niǎn)碎；也有(yǒu)把藕水浸(jìn)后(hòu)，用石臼捣碎；还有(yǒu)在(zài)粗糙(cāo)的缸边或(huò)石块(kuài)上擦碎(suì)。

　　削片用切片机切片，传统办法是(shì)用小(xiǎo)刀(dāo)将沉(chén)积后吹凉的粉块刨削(xuē)成细微的薄片，技能性较强。

　　也(yě)有(yǒu)些产区用棍(gùn)棒把(bǎ)粉块碾(niǎn)压成粉粒状。

　　加工对成质量量的联(lián)系(xì)很大(dà)，主要有(yǒu)以下三点:

　　一、仔细按工艺(yì)流程进行的，制品中无泥沙(shā)杂(zá)质，或很少。

　　二、削片技能好的，粉呈(chéng)薄片状，巨(jù)细均匀共同。

　　三、在晴天(tiān)加工，一(yī)次晾干的色泽(zé)似桃花花瓣，白中透粉赤色(sè)，片子(zi)二面，色深浅不同(tóng)，业界(jiè)称“桃花片”有光泽。

　　阴干或焙干的则色暗淡无光(guāng)。

　　【种类和产地】藕(ǒu)粉种(zhǒng)类因产(chǎn)区加工习(xí)气的不同，可分薄片状和粉粒状二种(zhǒng)。

　　片状(zhuàng)的外(wài)形、色光(guāng)漂亮，很受商场(chǎng)欢迎，有些销地就(jiù)将粉粒状(zhuàng)仿(fǎng)制成片状再投入(rù)商(shāng)场(chǎng)。

　　藕(ǒu)粉主产于浙江、湖南、湖北、江苏等(děng)省，安徽、江西、广西、福建(jiàn)等省也(yě)有出产(chǎn)。

　　其间浙江省是(shì)全国最主(zhǔ)要的产地。

　　各省散布区域、县如(rú)下。

　　浙江：金华、东阳、义乌(wū)、兰溪、余(yú)杭(háng)、诸暨、绍(shào)兴、永(yǒng)康、衢(qú)县(xiàn)、吴兴。

　　片状(zhuàng)粉为(wèi)主。

　　湖北：江陵、荆(jīng)门、公安(ān)、鄂城(chéng)、黄冈、新洲、麻城(chéng)、汉阳、武昌、浠水。

　　片状粉为主。

　　湖南：安乡(xiāng)、汉寿、澧县、常(cháng)德、沅江、南县、岳(yuè)阳、益阳。

　　粒子粉为主。

　　江苏：吴县、宝应、高邮。

　　片状粉为(wèi)主。

　　【标准等(děng)级(jí)】主产(chǎn)区(qū)粉的标准(zhǔn)等级如下。

　　甲级：白色、枯(kū)燥、纯洁，无泥沙(shā)杂质，片(piàn)薄(báo)均(jūn)匀，冲熟后粘性强，微通明呈藕芽色。

　　乙级(jí)：色较白，其(qí)他和甲级同。

　　丙级：色次(cì)白，片不均匀，略有块(kuài)粉(fěn)和碎(suì)粉，其他(tā)和(hé)甲(jiǎ)级同。

　　【查验(yàn)】查验藕粉先(xiān)要看是(shì)片状，仍是粉粒状。

　　关键(jiàn)如下(xià)。

　　色泽和形状(zhuàng)：好的，应是白中透粉赤色，片薄而均匀，粉屑少(shǎo)，且有(yǒu)光泽(zé)。

　　干湿度：藕(ǒu)粉的正常含水量(liàng)13 14%。

　　干(gàn)湿适度的，伸手(shǒu)入(rù)包装(zhuāng)中(zhōng)心，感清新(xīn)，成把捏紧，粉从指缝(fèng)间喷出(chū)，松手后当即散(sàn)开(kāi)；较潮的，伸手入包装中心感潮润，成把(bǎ)紧捏，粘结(jié)成块；更潮的(de)，手感发热(rè)或已成(chéng)团状，极易蜕变发(fā)霉。

　　真伪：可从以下(xià)几点辨认(rèn)藕(ǒu)粉和其(qí)他(tā)淀粉的不同。

　　 1.藕粉(fěn)的(de)粉末不(bù)易飞(fēi)扬，其他粉则否则；

　　 2.藕粉含单(dān)宁和还原糖，色(sè)泽白中透微红，用冷开水拌和后色更红，稍久色转深，其他粉无此改(gǎi)变；

　　 3.藕粉粉质(zhì)细腻，用手指揉擦(cā)，感清(qīng)新，粘附在手指上(shàng)的粉屑(xiè)滑润如脂；

　　 4.藕粉进口少数易溶化，其他粉(fěn)不(bù)易溶化；

　　 5.藕(ǒu)粉用开水(shuǐ)冲泡后易熟，无白点，胀性好，拌(bàn)和稠(chóu)厚，丝头(tóu)长而通明，有耐性，乃至(zhì)可用筷子整碗挑起，碗内周围毫无(wú)粘连(lián)，但(dàn)冷却后却很快化为淡薄水状，其他淀粉则彻底(dǐ)不(bù)同(tóng)。

　　如在(zài)藕(ǒu)粉中掺有其他淀粉，可放在清水中，（或在流水中参加少数漂白粉）藕粉粉粒细而(ér)重，沉积鄙人，其他(tā)粉(fěn)在上，红(hóng)白色清楚(chǔ)，一望而知。

　　新货(huò)藕(ǒu)粉，色(sè)白而微红，幽香味浓，入水易溶化，沉积，冲调后(hòu)胀性(xìng)足(zú)；陈货则色带灰黄，无幽香(xiāng)味，不易(yì)溶化、沉积(jī)较(jiào)慢，胀性也差。

　　无泥沙(shā)杂质，可(kě)用(yòng)少(shǎo)数干粉进口(kǒu)细嚼，或置(zhì)通(tōng)明器(qì)皿中加清水拌(bàn)和，就(jiù)可看(kàn)清区分。

　　【食法】藕粉四(sì)季常销，秋夏最旺(wàng)，一般食法是用少数冷开(kāi)水(shuǐ)把藕粉和(hé)白糖(táng)调拌到湿润均(jūn)匀即可，使粉浆起丝(sī)头，然后用沸水冲泡并(bìng)不断(duàn)拌和到通明(míng)稠厚即可食(shí)用。

　　每斤干藕粉可冲(chōng)泡(pào)成8.5斤。

　　中医以为藕(ǒu)粉性平，调中开胃，益血通气(qì)。