年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢？在蒸年糕时发(fā)现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅(guō)里加点(diǎn)水(shuǐ)，然后把年糕(gāo)放进去再蒸一(yī)会(huì)的。关于(yú)年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢以及(jí)年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办(bàn)呢，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办视(shì)频(pín)，年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟(shú)怎么办，年(nián)糕没蒸熟怎么办等问题，农商网将为你整理以下(xià)的生活知识：

年糕是(shì)大米做的吗

　　是的(de)，年(nián)糕是(shì)大米做的。

　　年糕是(shì)用大米或糯(nuò)米(mǐ)做的(de)。年糕多用糯米磨粉(fěn)制成，而糯米是(shì20mm等于多少厘米 20mm是多大)江南(nán)的特产，在北方(fāng)有糯米那样黏性的谷物(wù)，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这种黍脱壳(ké)磨粉(fěn)，加水(shuǐ)蒸熟(shú)后，又黄、又(yòu)粘、而(ér)且还甜。其制作方法是，将糯米粉用绢罗(luó)筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点的面(miàn)团，将枣和栗子等贴在(zài)粉团(tuán)上(shàng)，用箬叶(yè)裹起蒸熟即(jí)成。这种(zhǒng)糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米制作年糕的(de)代表是弋阳年(nián)糕，弋阳年糕以弋(yì)阳大禾谷(gǔ)米为(wèi)原料，采(cǎi)用“三蒸两百锤”的(de)独(dú)特工艺制作而成。

年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办呢

　　在(zài)蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然后(hòu)把年糕放进去再蒸一会。

　　要判(pàn)断年糕是否蒸好，只需要把一根筷(kuài)子戳进去(qù)再拿出(chū)来，如(rú)果发现筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸(zhēng)好了，如果筷子上(shàng)沾了一(yī)点年糕(gāo)，并(bìng)且很黏，就是(shì)还没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年(nián)年糕，与年年高(gāo)谐音(yīn)，寓意着小(xiǎo)孩身(shēn)高一年比一年高。

　　所以前20mm等于多少厘米 20mm是多大(qián)人有诗称年糕(gāo)：年糕寓意稍云深(shēn)，白色如银黄(huáng)色金(jīn)。

　　年岁盼(pàn)高时时利(lì)，虔(qián)诚(chéng)默(mò)祝望财(cái)临(lín)。

　　据说年糕是(shì)从(cóng)春秋战国时期吴(wú)国都城（现江苏(sū)省苏州市）传递到四面(miàn)八方。

　　宁波一(yī)带民间有年(nián)糕年糕(gāo)年年高，今年更(gèng)比去年好(hǎo)的民谚(yàn)。

　　人们(men)还(hái)用(yòng)年糕(gāo)印板压成五福(fú)、六宝、金钱(qián)、如意等等(děng)形状外观，象征吉祥如意、大吉大(dà)利；有(yǒu)的则(zé)做成玉兔、白鹅等(děng)小动物，构成真正意义上的内容与形式的完美(měi)结(jié)合。

　　有(yǒu)经(jīng)验的(de)年(nián)糕师傅说，要想(xiǎng)做(zuò)出好的年糕，最重要的是注(zhù)意水和油(yóu)的(de)运用。

　　除(chú)此，糯米粉是(shì)否纯(chún)也很重要，一般市场(chǎng)上买的(de)糯米粉大多是掺(càn)杂了别的(de)米粉，所以(yǐ)吃起来不够软糯。

　　年(nián)糕应直接用糯(nuò)米做，为的是保正(zhèng)年糕的纯正度和原汁原(yuán)味。

　　做年糕(gāo)很简(jiǎn)单(dān)，年糕可以做成很多种口味(wèi)，但都是在最基本的原味年糕上加入个人(rén)喜(xǐ)欢的其(qí)它材料，如红(hóng)枣等(děng)。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办

年(nián)糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办？切片。

蒸年(nián)糕怎么做(zuò)好(hǎo)吃又简单窍(qiào)门(mén)

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯(nuò)米粉和粘米粉同时倒进一个宽(kuān)敞(chǎng)的容器，用刮刀(dāo)或者筷子(zi)混合均匀(yún)。

　　2.准备一碗温(wēn)水，用(yòng)量大约为(wèi)粉重量的70%左右，将混合粉揉成面团，醒(xǐng)大(dà)约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大小均匀的(de)几块(kuài)，具体多大根据自己喜(xǐ)好。

　　4.把(bǎ)小面团(tuán)搓成(chéng)喜欢的样子，可以是条状也可以是馒头(tóu)状，上锅蒸(zhēng)，水(shuǐ)开后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出锅(guō)就可(kě)以吃了，如果喜欢吃甜口(kǒu)的，可(kě)以蘸蜂蜜(mì)或白糖(táng)。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的用(yòng)量不(bù)用那么机械，加(jiā)水的时候慢慢加，水多(duō)了就(jiù)加点(diǎn)点(diǎn)粉，面干了就加(jiā)一(yī)点点水，和(hé)成面团不开裂能成型(xíng)就可以了。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯米粉(fěn)2：1，由于糯米(mǐ)粉的(de)量少些，因此不会(huì)特别糯(nuò)，更多的是米香味，如果喜欢吃糯一些的，可以调(diào)整两种粉的比例。

　　3、一次不必做太多，可以想吃的时候(hòu)根(gēn)据个人食(shí)量做(zuò)点，每次(cì)都吃现做的，味道更好。

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