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　　年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现(xiàn)年(nián)糕(gāo)还没有(yǒu)蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然后把(bǎ)年糕放进去(qù)再蒸一会(huì)的(de)。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢，年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟(shú)怎(zěn)么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办窍门(mén)，蒸(zhēng)年(nián)糕(gāo)蒸不熟怎么办，年糕(gāo)没蒸熟怎么办等问题，农商网将为(wèi)你整理以下的(de)生活知(zhī)识(shí)：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是(shì)大米做的。

　　年(nián)糕(gāo)是用大米(mǐ)或糯米做的。年(nián)糕多用糯米磨(mó)粉制成，而糯米是江南的特产，在北方有糯米那(nà)样黏(nián)性(xìng)的谷物，

　　古(gǔ)来首推黏(nián)黍。这种(zhǒng)黍(shǔ)脱(tuō)体重kg是公斤还是斤，体重50kg是多少斤壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而(ér)且还甜。其制作方(fāng)法是，将糯米粉用绢罗筛(shāi)过后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬一点的(de)面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶(yè)裹起蒸(zhēng)熟(shú)即成。这(zhè)种糯(nuò)米糕点(diǎn)颇具(jù)中原特色。

　　用大米制作年糕的代表是弋阳(yáng)年糕，弋阳年糕以弋阳大(dà)禾谷米为原料，采用“三蒸(zhēng)两(liǎng)百锤”的独特(tè)工(gōng)艺制作而(ér)成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢

　　在(zài)蒸(zhēng)年糕时发现(xiàn)年糕还(hái)没有蒸熟(shú)，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕放(fàng)进去(qù)再(z体重kg是公斤还是斤，体重50kg是多少斤ài)蒸一会。

　　要判断年糕(gāo)是否蒸(zhēng)好，只需(xū)要把一根筷子戳进去再(zài)拿出来(lái)，如果发现(xiàn)筷子表(biǎo)面(miàn)是(shì)干燥的(de)，说明年(nián)糕(gāo)就蒸好了，如果筷子上沾了一点(diǎn)年糕，并且很黏(nián)，就体重kg是公斤还是斤，体重50kg是多少斤(jiù)是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白三色(sè)，象征金银，年(nián)糕又称(chēng)年年糕(gāo)，与年年高(gāo)谐音，寓(yù)意(yì)着小孩身高一(yī)年比(bǐ)一年高。

　　所以(yǐ)前人有(yǒu)诗(shī)称年(nián)糕：年糕寓意(yì)稍(shāo)云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼(pàn)高时时(shí)利，虔诚默祝(zhù)望财临。

　　据(jù)说年(nián)糕(gāo)是从春秋(qiū)战国时期(qī)吴国都城（现江苏省苏州市）传递(dì)到四面八方。

　　宁波一带民间有(yǒu)年糕年糕年年高，今(jīn)年更比(bǐ)去(qù)年好的民谚。

　　人们还用年(nián)糕印板压成五(wǔ)福、六宝、金钱、如意(yì)等等形状外观，象征吉祥如(rú)意、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等(děng)小动物，构成真正意(yì)义上的内容与形式的完美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想(xiǎng)做出好的(de)年糕，最重要的(de)是注(zhù)意(yì)水和油的运(yùn)用(yòng)。

　　除(chú)此(cǐ)，糯(nuò)米粉是否纯也很重要(yào)，一般市场上买的糯米粉大多是掺杂了别的(de)米粉(fěn)，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的是保(bǎo)正(zhèng)年糕的纯正度和(hé)原(yuán)汁原味。

　　做年糕很简单，年(nián)糕可以做(zuò)成(chéng)很多种口(kǒu)味(wèi)，但都是在最(zuì)基本的原味年糕(gāo)上加入个人(rén)喜欢的其它(tā)材料，如红枣等。