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2020双十一狂欢夜节目单，2020双十一狂欢夜节目单年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢？在(zài)蒸年糕时发(fā)现年糕还(hái)没有蒸熟，可(kě)以在锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕(gāo)放进去(qù)再蒸一会的(de)。关于年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办呢以及年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢(ne)，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办视(shì)频，年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办窍(qiào)门，蒸年糕蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办(bàn)，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商(shāng)网(wǎng)将为你(nǐ)整理(lǐ)以(yǐ)下的生(shēng)活知(zhī)识：

年糕是大(dà)米(mǐ)做的(de)吗(ma)

　　是(shì)的，年(nián)糕是大米(mǐ)做的。

　　年(nián)糕是用大(dà)米或糯米做的。年糕多(duō)用(yòng)糯米磨粉制(zhì)成(chéng)，而糯米是(shì)江南的特(tè)产(chǎn)，在北方有糯米那样黏性的谷物(wù)，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这(zhè)种黍(shǔ)脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又粘(zhān)、而且还(hái)甜。其制(zhì)作方法是(shì)，将糯(nuò)米粉(fěn)用绢(juàn)罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和(hé)成硬一点(diǎn)的面团，将枣和栗子等(děng)贴在粉(fěn)团上(shàng)，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟即成(chéng)。这(zhè)种糯(nuò)米(mǐ)糕点(diǎn)颇具中原(yuán)特色。

　　用大米制作年糕的代表是弋(yì)阳年糕，弋阳年糕以弋阳大(dà)禾谷米为原料(liào)，采用“三蒸两百锤(chuí)”的独特(tè)工艺制(zhì)作而成(chéng)。

年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢(ne)

　　在(zài)蒸年(nián)糕时发现年(nián)糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里(lǐ)加(jiā)点水(shuǐ)，然(rán)后把(bǎ)年糕放进(jìn)去再蒸一会。

　　要判(pàn)断年糕(gāo)是(shì)否蒸好，只需要(yào)把一根筷子戳进去(qù)再拿出来，如(rú)果发现筷(kuài)子表面是干燥的，说明年糕就蒸好(hǎo)了(le)，如果筷子上沾了一点(diǎn)年糕，并(bìng)且(qiě)很黏，就是还没(méi)有蒸(zhēng)熟(shú)。

　　年(nián)糕(gāo)有红、黄、白三色，象征金(jīn)银，年糕又称年年糕(gāo)，与年年高谐(xié)音，寓意(yì)着小孩身高一年(nián)比一年(nián)高(gāo)。

　　所以前人有(yǒu)诗(shī)称年糕(gāo)：年糕寓意稍云深(shēn)，白色如银黄色(sè)金(jīn)。

　　年岁(suì)盼高时时(shí)利(lì)，虔(qián)诚默祝望(wàng)财临(lín)。

　　据说(shuō)年(nián)糕是(shì)从(cóng)春秋(qiū)战国时期吴国都城（现江苏(sū)省(shěng)苏州市）传递到四面八(bā)方(fāng)。

　　宁波一(yī)带民间有年糕年糕年年高(gāo)，今年更比去(qù)年好的(de)民谚。

　　人们(men)还用年糕(gāo)印板压成五福、六宝、金钱、如意等等形状外观(guān)，象征(zhēng)吉祥(xiáng)如意(yì)、大吉大利；有的(de)则做成玉兔、白鹅等(děng)小动物，构(gòu)成真正意义上的(de)内(nèi)容与形式的完美(měi)结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想(xiǎng)做出好的(de)年糕，最重要的是(shì)注意水和(hé)油(yóu)的(de)运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重(zhòng)要，一般(bān)市场(chǎng)上买的糯米粉大(dà)多是(shì)掺(càn)杂了别的米粉，所以吃(chī)起来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接用糯米做(zuò)，为(wèi)的是(shì)保正年糕的纯(chún)正(zhèng)度(dù)和原汁(zhī)原味。

　　做年糕很(hěn)简单，年糕可以做成很多(duō)种口味，但都是在(zài)最基本的(de)原味(wèi)年糕上(shàng)加(jiā)入(rù)个人喜(xǐ)欢的(de)其它(tā)材料，如(rú)红枣(zǎo)等。