好好记住我在你体内的感觉-太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司

好好记住我在你体内的感觉鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买回来放冷藏还是冷冻(dòng)好？如果是宰杀干(gàn)净的(de)鲜(xiān)活鱼，且短(duǎn)时间里将会食用(yòng)，则(zé)放入冷藏室(shì)；如果是宰杀干净的(de)鲜活鱼，短(duǎn)时(shí)间里不(bù)会被(bèi)食用，则放入冷冻室；如果(guǒ)是烹(pēng)饪完成(chéng)的熟(shú)鱼，则放入冷藏室，并尽快食用的。关于鱼买回来放(fàng)冷藏还是(shì)冷(lěng)冻好(hǎo)以及(jí)鱼买(mǎi)回来放冷(lěng)藏还是冷冻好，鱼(yú)买回来放冷藏还是冷冻保存(cún)，鱼买回来放冷(lěng)藏还是(shì)冷冻呢(ne)，刚(gāng)买的鱼放冰箱保鲜还是冷冻，买回(huí)来的鱼(yú)是保鲜还是冰冻(dòng)里(lǐ)等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为你整理以下的生(shēng)活知(zhī)识(shí)：

鱼是胎生还是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分是卵生的(de)，但(dàn)也有少数是卵胎生和胎(tāi)生的(de)。通常(cháng)在鱼儿发育成(chéng)熟后，雌雄亲(qīn)鱼会自行(xíng)配(pèi)对(duì)，然(rán)后由(yóu)雌鱼产卵(luǎn)，

　　雄鱼(yú)受(shòu)精，从(cóng)而产生(shēng)受精(jīng)卵。受精卵在水(shuǐ)中(zhōng)孵化出小鱼。而(ér)卵胎生(shēng)与之类(lèi)似(shì)，

　　但亲鱼是体内受精，鱼卵(luǎn)也在(zài)雌鱼肚子里孵化出来。胎(tāi)生的鱼只有真(zhēn)鲨科的鱼类(lèi)，仔鱼在产出(chū)前会从母体中获(huò)得养分。

鱼买回来(lái)放(fàng)冷藏还是冷冻好(hǎo)

　　如果是宰杀干净的鲜活鱼，且短时间里将会(huì)食用，则放入(rù)冷藏(cáng)室(shì)；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短时间里(lǐ)不会被食用(yòng)，则放(fàng)入冷冻室；如(rú)果是烹饪完成的熟鱼(yú)，则放(fàng)入(rù)冷藏室，并尽快(kuài)食用。

　　冷藏室温(wēn)度高于零度，不能(néng)长时间保鲜动物肉类，但短期里可以保(bǎo)证肉质(zhì)新鲜。

　　冷冻(dòng)室温(wēn)度(dù)低至(zhì)-14度以下，可(kě)以(yǐ)长时间保证肉质质量，但同时会(huì)使(shǐ)鱼(yú)肉严重结冰，口味破(pò)坏。

　　秋冬季是体弱(ruò)者(zhě)进补(bǔ)的好时(shí)机(jī)，鱼则(zé)是进补的(de)好水产食品，不仅(jǐn)味道(dào)鲜(xiān)美，而(ér)且(qiě)营养价值极高。

　　其蛋(dàn)白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体(tǐ)吸收(shōu)率(lǜ)高。

　　鱼中富含丰(fēng)富的硫胺(àn)素(sù)、核(hé)黄素(sù)、尼克酸、维生素(sù)D和一定量的(de)钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂肪含量虽低(dī)，但其中的脂肪酸(suān)被证(zhèng)实(shí)有(yǒu)降糖、护心和防癌(ái)的(de)作用。

　　鱼肉中(zhōng)的维生素D、钙、磷，能有(yǒu)效地预防骨质疏松(sōng)症。

　　鱼含有丰富的(de)完全蛋白质。

　　鱼(yú)肉(ròu)含有大量的蛋白(bái)质，如黄鱼含(hán)17.6%、带鱼含18.1%、鲐(tái)鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼(yú)含17.3%、鲫(jì)鱼含13%。

　　鱼脂肪含(hán)量较低(dī)，且多好好记住我在你体内的感觉(duō)为不(bù)饱(bǎo)和脂(zhī)肪酸。

　　鱼肉的脂肪含(hán)量一般比较低，大多数只有1%-4%，如黄(huáng)鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐(tái)鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼(yú)含(hán)5%鲫鱼含1.1%鳙鱼(yú)（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只(zhǐ)含0.7%。

鱼应该放在冷藏还是冷冻

　　鱼应该放在冷冻。

　　在冷(lěng)冻状态(tài)下，酶的活性和微生物(wù)的(de)生长(zhǎng)都被(bèi)抑制，鱼的保质时(shí)间也大大延长，通常可达数月。

　　冷冻之后的鱼肉跟活鱼相比(bǐ)发生的变化：

　　1、从口感上说，冷冻鱼的(de)肉质(zhì)的确没有活鱼(yú)鲜嫩。

　　这主要是因为在冷冻过程中，鱼内的水(shuǐ)分冻结(jié)成冰(bīng)晶，导(dǎo)致鱼肉蛋白(bái)质发(fā)生冷(lěng)冻变性和一系列理化(huà)性质的改变(biàn)，包(bāo)括蛋白质空(kōng)间结构(gòu)和疏(shū)水性的变(biàn)化，凝(níng)胶性(xìng)和保水性(xìng)的降低，盐溶性(xìng)蛋白含量降低，ATP酶活(huó)性减低等，从而造成鱼肉(ròu)的品质和(hé)口感(gǎn)下降。

　　2、从营(yíng)养上看，同品种的鱼冷冻(dòng)后确实会流失(shī)掉一部分(fēn)营养。

　　因为在鱼冷冻(dòng)时，鱼肉的肌原纤维中的水分将结成冰晶(jīng)，但在解冻(dòng)的(de)时候(hòu)却没有办法再与(yǔ)蛋(dàn)白(bái)质(zhì)分子聚合，也就不能被全(quán)部吸收回鱼(yú)肉中(zhōng)。

　　这种(zhǒng)汁液的流失(shī)就伴随着鱼肉中一小部分(fēn)可溶性蛋白质、盐类、维(wéi)生素等水溶性营养物质的(de)流(liú)失。

　　但是，这好好记住我在你体内的感觉点损失并不影(yǐng)响鱼类的核心营养价值(zhí)。

　　因为这一(yī)点损失(shī)如果也要较真儿的话(huà),那(nà)就(jiù)不得不提醒你，其实活鱼(yú)在暂养过(guò)程中，受局部水环境氧气(qì)、温度、pH值、排泄物积累和捕捞造成的鱼体损伤(shāng)等因素影(yǐng)响，也(yě)会出现品质的下降，一(yī)样有一定的营养损(sǔn)失(shī)。