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牛心(xīn)顶是黄喉吗

　　牛心顶是黄喉的。

　　黄喉与牛心顶(dǐng)的区别:

　　1、来源不同

　　黄(huáng)喉来自于猪、牛等家畜的大血管，一般为主动(dòng)脉，又称心(xīn)管。牛的心(xīn)脏顶部连接血脉和心脏的组织。韧性较(jiào)高，可以入菜。

　　2、主要成分(fēn)不(bù)同

　　黄(huáng)喉(hóu)主(zhǔ)要成分是平滑肌，属蛋白质，相对于肝(gān)、胃(wèi民航三个敬畏是指什么 民航三个敬畏是什么时候提出的;'>民航三个敬畏是指什么 民航三个敬畏是什么时候提出的)等内脏营养(yǎng)价值高一些。牛心定的主(zhǔ)要成(chéng)分是组织(zhī)。

　　3、口感不同(tóng)

　　黄喉较厚，口感比猪黄喉(hóu)口感更好。但牛黄喉处理(lǐ)起来较为麻(má)烦，若处理不(bù)好，口感(gǎn)很(hěn)绵，嚼不动(dòng)，不过专(zhuān)业吃货很多都(dōu)爱(ài)吃牛黄喉。牛心顶(dǐng)由于它(tā)的韧性很高，所以用酱炒出来后口感既脆嫩(nèn)又爽口。

牛(niú)心管是(shì)牛(niú)的什(shén)么(me)部位图片

　　1、牛心管（牛(niú)黄(huáng)喉(hóu)）是牛心脏的(de)主动脉血管。

　　2、黄喉(hóu)是(shì)火(huǒ)锅中的(de)一种(zhǒng)食物，来自于猪、牛等家(jiā)畜的大血管，一般为主动(dòng)脉，又称心管，常被误解(jiě)为食管或(huò)气管，在火锅菜肴中又分(fēn)为发(fā)制黄喉和鲜黄喉，在火锅中重要(yào)的(de)特点就是爽脆。

　　3、火(huǒ)锅涮烫菜品中，牛(niú)黄喉较厚，口感比猪黄喉口感更好。

　　但牛黄喉处(chù)理起来较(jiào)为(wèi)麻烦，若(ruò)处理不好，口感(gǎn)很(hěn)绵，嚼(jué)不动(dòng)。

牛心管(guǎn)是牛的什么部位

　　牛心脏的主动脉血(xuè)管。

　　牛是偶(ǒu)蹄(tí)目牛科哺乳动物。

　　依不同牛种（属）而(ér)异，其共同(tóng)点为(wèi)牙齿32枚，其中有门齿8枚，上下臼齿(chǐ)24枚，无犬齿(chǐ)。

　　上颚(è)无门齿，只(zhǐ)有齿垫。

　　胃分(fēn)瘤(liú)胃、网胃(wèi)、瓣胃和皱(zhòu)胃(wèi)等4室(shì)，以瘤胃最大(dà)，反(fǎn)刍。

　　蹄(tí)分两半。

　　鼻镜光滑湿(shī)润，如(rú)出现干燥，即为患病(bìng)的征兆(zhào)。

　　 牛心脏的(de)主动脉血管。

　　 牛是(shì)偶蹄目牛科哺(bǔ)乳(rǔ)动物。

　　依不同牛种（属）而异，其共同点为牙齿32枚，其中(zhōng)有(yǒu)门(mén)齿8枚，上(shàng)下臼齿24枚，无犬齿。

　　上(shàng)颚无门齿，只有齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃(wèi)和皱胃(wèi)等4室(shì)，以瘤(liú)胃最大(dà)，反刍。

　　蹄分两(liǎng)半。

　　鼻镜光(guāng)滑湿润，如民航三个敬畏是指什么 民航三个敬畏是什么时候提出的出现干燥，即(jí)为患病的征(zhēng)兆。

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