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干紫(zǐ)菜能够直接吃吗

　　干紫菜(cài)是(shì)能够直接(jiē)吃的。

　　如果(guǒ)干紫(zǐ)菜没有受潮仍(réng)是干(gàn)的状况，而且(qiě)外观没有发(fā)霉的(de)状(zhuàng)况，便是证明这(zhè)种干紫菜是能吃的，往往干紫(zǐ)菜在厨(chú)房放置半年也是(shì)能(néng)够吃的。

　　如果您调查干(gàn)紫(zǐ)菜外(wài)观没有(yǒu)问题，可是(shì)凉水浸(jìn)泡(pào)后的紫菜呈蓝紫(zǐ)色，阐明该(gāi)菜(cài)的枯燥、包(bāo)装(zhuāng)前(qián)已被有毒物(wù)所污染，这种紫(zǐ)菜对人体有害，不能(néng)食用。

　　还(hái)有一个(gè)状况便是干紫菜受潮了那就不要(yào)吃了(le)，尽管干紫菜上面(miàn)还没(méi)有霉(méi)菌，可是离糜烂也就不远了，这样的干紫菜吃了是(shì)会引起肠(cháng)胃问(wèn)题的(de)，所以(yǐ)不建议您食用。

怎样判别(bié)干紫菜的好坏

　　1、看。

　　没(méi)有通过加工的优质的干紫菜具有紫黑色光泽(有的(de)呈紫赤色或紫褐色)，片薄，包(bāo)底无沙子(zi)等杂(zá)质，而残次(cì)干紫菜则外(wài)表光泽差(chà)，片张厚度不均(jūn)匀(yún)，色彩呈赤(chì)色或(huò)搀(chān)杂绿色。

　　2、闻。

　　优质的干紫菜有一(yī)点海味的幽香(xiāng)，而残次(cì)或陈年干紫菜则有怪味。

　　如(rú)果干紫菜闻起(qǐ)来有霉味(wèi)、或腥臭味，则质量(liàng)一(yī)定(dìng)有问(wèn)题，牢记不要购(gòu)买。

　　3、泡。

　　优质的干紫(zǐ)菜泡发后简直看不到杂质(zhì)，叶子(zi)比较(jiào)规整。

　　如果干紫菜经泡发后变为绿色则质量(liàng)很差，极有可(kě)能是人工上(shàng)色的。

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