浆水是热性(xìng)还是凉性的？浆水不(bù)是热性(xìng)也不是凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是(shì)一种(zhǒng)将栗(lì)米通过加工经过发酵后(hòu)形成(chéng)的(de)白色浆(jiāng)液(yè)，具(jù)有(yǒu)一定的药用价值的。关于(yú)浆水是热性还(hái)是凉性的以及(jí)浆(jiāng)水是热性(xìng)还(hái)是凉性的，浆水是热性还是(shì)凉性食(shí)物，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆水面属于凉性还(hái)是热(rè)性(xìng)，浆水(shuǐ)面是不是凉性的等问(wèn)题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

浆水可以当(dāng)水喝吗(ma)

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是可以(yǐ)当(dāng)水喝的。

　　一般情况下，浆水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久(jiǔ)的传统名菜(cài)，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝(luó)卜缨、黄豆(dòu)芽等(děng)为原(yuán)料，在沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵(jiào)而成。浆水本(běn)身就是用开水或者热(rè)面汤做成，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅不会影响人的身(shēn)体健康(kāng)，还具有消暑解渴的功(gōng)效(xiào)。如果在(zài)喝时(shí)加以(yǐ)少许(xǔ)白糖，味(wèi)道更为酸(suān)甜可口。

浆水是热(rè)性还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水(shuǐ)不(bù)是热性也不(bù)是凉性，浆(jiāng)水属于(yú)寒性(xìng)，浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)一(yī)种将栗米通过加(jiā)工经过发酵(jiào)后形成的白色浆(jiāng)液，具有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒(dú)，主要具(jù)有调中和胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有助(zhù)于调中开(kāi)胃(wèi)，促(cù)进消化。

　　除了药用，浆水还可用(yòng)来做面(miàn)食，对于消暑解渴有一定的帮(bāng)助(zhù)，浆水一般可以通过冲(chōng)水、煮粥或者煎(jiān)汤(tāng)等(děng)方式食(shí)用。

　　3、由于(yú)浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒性(xìng)，因此，妊娠期的妇(fù)女不建议服用(yòng)，否则可能会对胎(tāi)儿发(fā)育不利。

　　还有体质(zhì)偏(piān)寒者、脾胃虚寒者都(dōu)不建议服用浆水，因为(wèi)服用后可(kě)能会加重其寒性体质。

　　同(tóng)时在服用期间(jiān)，要注意饮食，避(bì)免吃(chī)辛辣、刺激(jī)、生冷、油腻的(de)食物，以免影(yǐng)响药效的(de)发挥(huī)。

浆水经常吃对身体好不好(hǎo)？

　　作为(wèi)一名安康人，浆水菜可以说(shuō)是家家户(hù)户必备的一种(zhǒng)菜肴！在我(wǒ)们这(zhè)里甚至有这样一句俗(sú)语“三(sān)天不吃酸，走路打(dǎ)圈圈(quān)”，意(yì)思是说，安康人三天(tiān)不(bù)吃(chī)酸（即浆水(shuǐ)菜(cài)），走路都(dōu)没劲轻飘(piāo)飘(piāo)的。

　　由此可见我们对于酸菜的(de)喜爱(ài)。

　　酸菜(cài)制作的(de)时候会有一个发酵(jiào)的(de)过程，在这个过程(chéng)中会产(chǎn)生一些微生物，这些微生物具有帮助消化、清热(rè)解毒去火的功(gōng)效，夏天天热的(de)时候(hòu)，舀(yǎo)上一(yī)碗(wǎn)浆水喝，还能(néng)预防中暑。

　　因(yīn)此经常食用对身(shēn)体是有(yǒu)好处的(de)。

　　但凡事都应有个度，所谓(wèi)过犹不及(jí)！ 因为浆(jiāng)水(shuǐ)菜的制作(zuò)过程中会产生少(shǎo)量的亚硝酸盐，若是过多的食用(yòng)，会对人体的 健康 不(bù)利，因此(cǐ)在食用的(de)时(shí)候可以多清(qīng)洗一(yī)会儿，这样(yàng)就可(kě)以(yǐ)将危害(hài)降到(dào)最低(dī)。

　　浆水(shuǐ)菜的制作(zuò)方法也(yě)很(hěn)简单：一(yī)、把制作酸菜的(de)蔬菜(cài)淘洗干净，我们这里一般(bān)用芥菜(cài)和萝卜英子做；二(èr)、然(rán)后放(fàng)在(zài)开(kāi)水里翻几(jǐ)个滚捞出(chū)来(lái)倒入缸或其他容器中(zhōng)；最后把下(xià)面条时剩(shèng)下的面汤晾凉倒入缸(gāng)中盖盖，放上(shàng)三(sān)五(wǔ)天即可食用(yòng)！

　　 不论什么东(dōng)西(xī)，上顿下(xià)顿那么吃，肯定是不好的(de)。

　　 只要(yào)浆(jiāng)水没有(yǒu)腐败，其实基(jī)本上就(jiù)没什么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来自于乳酸菌，这属于益生菌，对身体(tǐ)有好处(chù)。

　　据说(shuō)调中引(yǐn)气，开胃止渴，解(jiě)烦去睡，调理脏腑，利小(xiǎo)便(biàn)，乳酸菌(jūn)更(gèng)可以激活(huó)人体内的某些免疫细(xì)胞，使人(rén)体自我调节的能力(lì)增加(jiā)，进(jìn)而增加(jiā)免(miǎn)疫力(lì)。

　　不过(guò)，世上(shàng)没有仙丹妙(miào)药(yào)，不论(lùn)什(shén)么东西，没有100%全是优点(diǎn)而毫无缺点的(de)。

　　浆(jiāng)水也一样(yàng)。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食(shí)物，吃多(duō)了，会(huì)影响人(rén)唾液(yè)的分泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会(huì)中和人(rén)体内的碱性物质钙(gài)，大量消耗人体中的钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩子的(de)话，就会影响个头(tóu)发育，大人的话，可能(néng)导致骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发(fā)酵的酸性(xìng)食物，容易使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥(jiè)肿、扁桃(táo)体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起(qǐ)人的精(jīng)神不稳(wěn)定，导致睡眠质量(liàng)变差等(děng)。

　　当然，世上本就(jiù)没有绝对(duì)意(yì)义(yì)上的安全食(shí)品，而且一般人也不会真的(de)经(jīng)年(nián)累月上顿(dùn)下顿(dùn)吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面，完全没有问题(tí)。

　　一提起(qǐ)浆水我的哈喇子(zi)都要留下(xià)来啦！这可是(shì)家乡特有(yǒu)的美味呀！从小(xiǎo)家里就会作上一坛浆水，不(bù)论是煮面还是凉(liáng)拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆(jiāng)水豆腐都是美(měi)不(bù)可言，浆水的味道(dào)一直伴随着我成长！

　　 老家(jiā)的(de)浆水是用三(sān)油菜，拉拉(lā)菜或罗卜叶子芹菜等用(yòng)清水洗干净(jìng)用沸水(shuǐ)焯(chāo)一下，放入(rù)干净的(de)坛(tán)子中（不(bù)能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上(shàng)盖子过几天菜(cài)色变黄，就可以食用了，浆水菜不论下(xià)面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一(yī)个美！

　　但(dàn)是浆水吃多了好不(bù)好呢，浆水是有(yǒu)浆水汤中酵母菌发酵形成(chéng)的，有调中(zhōng)和胃，化积(jī)止渴(kě)生(shēng)津消暑的作用，浆(jiāng)水虽(suī)好吃但(dàn)也不(bù)是(shì)多多益善，比如(rú)孕妇就(jiù)不可多吃，浆(jiāng)水在发(fā)酵过程(chéng)中会产生(shēng)一些(xiē)亚(yà)硝酸(suān)盐(yán)，多吃对生体 健(jiàn)康 不利，另(lìng)外浆水过酸对有(yǒu)胃溃疡的患者会(huì)加重溃疡对胃不(bù)好，浆水还有(yǒu)刮油脂的作用(yòng)过多(duō)食(shí)用胃里会(huì)有(yǒu)些不适，要搭配些(xiē)其(qí)他养胃小菜一(yī)起食用，还(hái)有(yǒu)刚发酵好的(de)浆水要尽早食用不要泡(pào)太久如(rú)果发现(xiàn)浆(jiāng)水汤色变浑，有(yǒu)异味上面飘有白色就不能食(shí)用了(le)，不然会吃坏肚子甚(shèn)至食物中毒！所以说浆水好吃可不要贪吃(chī)哟！

　　浆水是(shì)酸(suān)性(xìng)的，经(jīng)常(cháng)吃没事，但不要大量(liàng)吃，如果量又(yòu)多，吃的又频繁，那就会胃酸(suān)，营养(yǎng)不(bù)良，再喜欢吃(chī)的东西也(yě)要(yào)适量控(kòng)制，2到3天吃一次，既清淡又还(hái)有增进食欲的(de)功能也很不(bù)错。

　　回答完(wán)题主问题，这里给大家(jiā)普(pǔ)及一下浆水是什么东西，相信很多(duō)朋友(yǒu)不清楚这道(dào)菜的。

　　浆水(shuǐ)在我们这(zhè)里冬天大部分人家都要腌(yān)一坛，用来解馋。

　　浆(jiāng)水的制作并不(bù)复杂，但一定要干(gàn)净，我(wǒ)妈是用芥菜(cài)的根和叶切(qiè)碎，放入洗干净的小陶坛，然后加入(rù)开水，盖好(hǎo)盖子，静(jìng)置大约一个(gè)星期(qī)就可以(yǐ)食用了。

　　如果放置的地(dì)方温度(dù)低，腌(yān)制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器具舀菜(cài)，这菜(cài)最怕荤(hūn)腥油腻，和沾过别的东西又来舀它，所以这菜也是(shì)很排它很专(zhuān)一的，嘻嘻(xī)！如果用不干(gàn)净器具沾过这菜，浆(jiāng)水马(mǎ)上变质(zhì)，表面起一层白沫(mò)，浆水就(jiù)不好喝了，菜也会腐烂(làn)变质。

　　我们(men)吃的时(shí)候酸菜可以(yǐ)包饺子，包子，还可(kě)以蒸着当(dāng)才吃，放点(diǎn)葱花，一(yī)点油，非常好吃。

　　也符合现(xiàn)代人的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还(hái)可(kě)以做汤，作为面食作料，还有(yǒu)一个特点就(jiù)是可以解(jiě)酒，喝高的人(rén)喝一勺(sháo)酸汤(tāng)，一会就好了(le)。

　　还可以解毒(dú)，我(wǒ)们这里偶尔会有(yǒu)想不开(kāi)喝(hē)了什么不好(hǎo)的东西，急救就(jiù)是灌(guàn)浆水(shuǐ)，让(ràng)病人(rén)呕吐。

　　我说(shuō)了这么(me)多，亲们(men)知道浆水的来(lái)路(lù)和(hé)好处与弊端了吧(ba)？说的不清楚和(hé)有疑问可以(yǐ)留言和私信奥！谢谢(xiè)大家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定对(duì)身(shēn)体不好，特别是(shì)对胃不(bù)好。

　　所以有(yǒu)胃病的人就不要吃浆水了，那样(yàng)的话只会加重(zhòng)病情，不(bù)利于(yú)胃病的康复。

　　过去艰(jiān)苦年代，人们(men)经济(jì)不宽裕，为了节(jié)省开支(zhī)，就经常(cháng)用浆水代替(tì)醋做调(diào)味品，所以很多经(jīng)常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒(hán)凉之物(wù)，有清热降火功效(xiào)。

　　实际生(shēng)活中，好多人(rén)感觉上火了，就会吃浆水面，特别(bié)是芹菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的最好时(shí)节就是夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳(yáng)似火，一(yī)碗清香可口(kǒu)的浆水面(miàn)，让人(rén)顿觉(jué)神清气爽，舒坦极(jí)了。

　　另外(wài)浆水一定要注(zhù)意卫生，一对璧人还是一双璧人呢，一对璧人什么意思因(yīn)为如果保护不好，浆水极易腐(fǔ)败(bài)变质，就是人们(men)常(cháng)说的“白花”，这是一(yī)种对(duì)变质浆水很形象(xiàng)的说法，浆水如(rú)果(guǒ)变质了，上面会有一层(céng)白(bái)花花的绒毛一样的东(dōng)西(xī)，这就意味着浆水不能食(shí)用(yòng)了。

　　解救的办法(fǎ)就是把这层白(bái)花花的东西撇(piē)出倒掉(diào)，往浆水里从新加入(rù)新鲜的(de)面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆(jiāng)水本身就是寒冷之物(wù)，所以更(gèng)容(róng)易加重病情(qíng)。

　　有胃病的人，不(bù)建(jiàn)议食用浆水(shuǐ)，最好吃醋(cù)。

　　现在生活水平提高了，经常(cháng)吃浆(jiāng)水的人越来越(yuè)少，偶尔(ěr)为了换换口(kǒu)味(wèi)，吃一两次浆水，也没有什(shén)么(me)不可(kě)以的！

　　 浆水是西(xī)北(běi)地区普通百姓家常见的食物(wù)，南方人品尝后大(dà)都一对璧人还是一双璧人呢，一对璧人什么意思面露(lù)一付难以置信的表情。

　　西北长大的(de)孩(hái)子不论走到那(nà)里都会铭记(jì)着那种味道(dào)，那是家的味(wèi)道(dào)，母亲的味道。

　　 浆水是(shì)个好(hǎo)东西，不能说多(duō)吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿(dùn)饭，和(hé)平时一(yī)样吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每个人的身体状况不(bù)同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感(gǎn)觉身体不舒适，如果是胃酸过多，适(shì)可(kě)而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有什么不好，不过现在时代不同了，人们这不(bù)行(xíng)，那不(bù)成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好、中老年本(běn)身(shēn)缺钙浆(jiāng)水虽(suī)然降脂好(hǎo)、但是杀(shā)钙利害、不能(néng)多(duō)吃对(duì)身体(tǐ)不好！

　　夏(xià)季即(jí)将(jiāng)到来(lái)，让人酸(suān)爽(shuǎng)无比的浆水面可是(shì)降暑开(kāi)胃的(de)一道美味！母亲用芹菜做的浆(jiāng)水(shuǐ)，在我们村，远近闻名，很多同村(cūn)人不论远近(jìn)，都来请教浆水做法(fǎ)，因为(wèi)初做浆水的水要用别(bié)人(rén)做(zuò)好(hǎo)现(xiàn)成的浆水，做因子！

　　 母亲(qīn)的(de)浆水主(zhǔ)要原料就(jiù)是下过面的面汤，和新鲜的(de)芹(qín)菜，母(mǔ)亲有高血压，她(tā)说(shuō)喝这个浆水，能帮(bāng)助降血压！不知(zhī)道是(shì)不(bù)是真的有疗效？而且用(yòng)浆水泼(pō)出(chū)来的面，能对便秘有明显效果(guǒ)！

　　 但(dàn)是凡事(shì)有个(gè)度，浆水更换不(bù)及(jí)时，容(róng)易变质，会导致肠(cháng)胃(wèi)腹(fù)泻！也(yě)不(bù)能(néng)长期(qī)食(shí)用！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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