无菌蛋是什么，无菌蛋是什么(me)蛋相信很多小伙伴应该都听说过无菌蛋，无菌蛋现(xiàn)在在日(rì)本比较(jiào)常见(jiàn)，国内(nèi)的无菌(jūn)蛋较少(shǎo)，下面小(xiǎo)编为大(dà)家(jiā)介绍一下，无菌蛋(dàn)和普通(tōng)鸡蛋之间有(yǒu)什么区别的。

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无菌蛋是什么，无(wú)菌蛋是什(shén)么蛋

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　　无菌蛋是日(rì)本岩手农场的(de)专利技术(shù)，它是采用巴(bā)氏(shì)消毒法进行杀菌消毒的鸡蛋。

　　这种鸡蛋(dàn)经(jīng)过严格的处理，里面含有的细菌非(fēi)常少，可以生吃。

无菌蛋和普通(tōng)鸡蛋有什么区别(bié)

　　1、包(bāo)装

　　相对于普通鸡(jī)蛋超市里面(miàn)无菌蛋的包(bāo)装(zhuāng)一般都会打上P的字(zì)样，表示(shì)这些蛋是(shì)经过(guò)严格(gé)加(jiā)工处理(lǐ)过的鸡蛋(dàn)可以放心食用(yòng)。

　　另外有(yǒu)些(xiē)无菌蛋(dàn)甚(shèn)至还会打上最佳食(shí)用日(rì)期的标示，以确保无菌蛋(dàn)不会过期。

　　2、形状大小

　　相(xiāng)对于普(pǔ)通鸡蛋(dàn)来说(shuō)，无菌蛋整体呈现淡(dàn)白色，并且大小均匀。

　　蛋(dàn)皮(pí)白净自然，蛋体完好无损，蛋(dàn)清为乳白色，蛋心橙(chéng)黄色。

　　3、口感

　　无(wú)菌(jūn)蛋(dàn)鸡蛋是一款可以生食的蛋，并(bìng)且(qiě)相对于普(pǔ)通鸡(jī)蛋(dàn)来说，无菌蛋的味道醇香自然，并且不会有很(hěn)大的(de)腥味，蛋所含的细菌也是非常少的(de)，蛋有机(jī)硒比(bǐ)普通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相(xiāng)对于普通鸡(jī)蛋来说，无菌蛋包装比较精致价格(gé)相对来说(shuō)也(yě)比较(jiào)贵，虽说外表上看起来和普通(tōng)鸡蛋没(méi)有(yǒu)什么两(liǎng)样，但无(wú)菌蛋(dàn)的生(shēng)产加工(gōng)与普(pǔ)通鸡(jī)蛋(dàn)是有很大的区别的。

无菌鸡蛋如何生(shēng)产

　　无菌(jūn)蛋是历经大(dà)巴除菌(jūn)法(fǎ)来开展过(guò)消毒杀菌的生(shēng)鸡蛋，从(cóng)一(yī)开始就遭受严苛的控(kòng)制和解决，因而所带有的(de)危害病菌非常少，是可以直接生吃的。

　　但并(bìng)并不一定的菌(jūn)都(dōu)被消灭没(méi)了，有(yǒu)一些病菌是大(dà)巴(bā)除菌(jūn)法所不可以消灭(miè)的(de)，因此 无菌(jūn)蛋并并不是沒有病菌，仅仅相(xiāng)对性于(yú)一般蛋而言(yán)病菌(jūn)较为少而已。

　　而由于无菌(jūn)蛋杀(shā)过(guò)菌，里边的危害病(bìng)菌所有被解决(jué)干净，因而保(bǎo)存期十分(fēn)短，每一(yī)只生(shēng)鸡(jī)蛋的的身上(shàng)都是有标识，标(biāo)出可(kě)食时间(jiān)，过上一三(sān)、五天，蛋(dàn)就(jiù)不可以直(zhí)接生吃(chī)了。

　　实(shí)际上(shàng)不止(zhǐ)是日(rì)本国(guó)的无(wú)菌蛋，全球许(xǔ)多(duō)地(dì)区都是有无(wú)菌蛋，尤(yóu)其是英(yīng)国(guó)，无(wú)菌蛋(dàn)那样的制成品(pǐn)实际(jì)上是英国一开始的，她们会(huì)将鸡蛋制成美味(wèi)的调味品这类的，因此 创造(zào)发明(míng)了(le)那样一(yī)个除菌又维持生鸡蛋美味可口纯天然的技术性。

　　而日本(běn)国的无(wú)菌蛋(dàn)，不仅是选用了巴(bā)氏消毒法，也(yě)是加工厂在生鸡(jī)蛋还(hái)未产(chǎn)出率，雏鸡情况的情况(kuàng)下就(jiù)严苛(kē)把控了，日本国的食品质(zhì)监是十分严苛的，特别是在生鸡蛋那(nà)样的东(dōng)西，从雏鸡刚开始就严苛(kē)挑选，去除瘟鸡，随后全设备化的将(jiāng)生鸡蛋进行(xíng)一系列的除菌，清理，封袋，进入(rù)车内运送。

　　因此 ，实际上(shàng)是一整套完善的设(shè)备和看待食品的严苛全过(guò)程(chéng)，才铸就了(le)日(rì)本(běn)国的(de)无(wú)菌蛋。

无菌蛋真的无(wú)菌吗

　　无菌蛋虽然经过消毒处(chù)理，但是(shì)巴氏消毒并不(bù)能(néng)杀灭(miè)鸡蛋(dàn)中所有的细菌，可能仍(réng)然会有少量残留，因(yīn)此(cǐ)日本(běn)的无菌(jūn)蛋一般都是有保质期的，大多数(shù)情况下都在7-10天，尽量在保质期内吃(chī)完。

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