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柿饼有酒味还能不能吃酒精灯火焰温度是多少度，酒精灯火焰温度范围(chī)了，柿(shì)饼有酒味还能(néng)不能吃了呢(ne)

　　柿饼有酒味是因为柿饼中有大(dà)量的碳水化(huà)合(hé)物(wù)长期(qī)放置的过(guò)程(chéng)中在发酵(jiào)菌的(de)无氧(yǎng)呼吸作用(yòng)下转化成(chéng)酒精。

柿饼(bǐng)有酒味(wèi)还能吃吗

　　柿饼(bǐng)有酒味要(yào)看酒(jiǔ)味的程度才能判断能不能吃(chī)。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开之后，一(yī)会(huì)儿就没有了的(de)话，食用的(de)时候(hòu)也是没有酒味的，这种柿饼还是可以食用的。

　　2、若酒味(wèi)较(jiào)重，并且(qiě)食用的时候也有很重的酒味，那么这种(zhǒng)柿(shì)饼(bǐng)就不建议再食用了。

　　扩展(zhǎn)资料

　　柿饼中有大量的碳水化合(hé)物，因此(cǐ)在长期放置的过程(chéng)中，碳水(shuǐ)化(huà)合物会在发酵菌的无(wú)氧(yǎng)呼吸作(zuò)用下(xià)转化(huà)成酒精，因此柿(shì)饼有时(shí)候(hòu)会有酒味。

　　酒味很轻的柿饼可以(yǐ)将柿饼打(dǎ)开(kāi)放置一段时间，待酒味消失之后(hòu)就可以正常食(shí)用了，不(bù)会影响身体健(jiàn)康。

　　酒精灯火焰温度是多少度，酒精灯火焰温度范围柿(shì)饼中含(hán)有(yǒu)大量的碳水化合物，具有抑(yì)制细菌(jūn)增长的作用，再加上(shàng)冷冻室(shì)的温度很低，因此可以抑制细菌的滋生，可(kě)以很好的(de)保藏柿饼，因此这样(yàng)的(de)柿饼(bǐng)没(méi)有酒(jiǔ)味。

　　参考资料来(lái)源：百度百科-柿(shì)饼(bǐng)

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