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吴亦凡还出得来吗酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专业是学些什么的(de)，酒(jiǔ)店管理专业是学些(xiē)什么内容

　　三年内北京酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒店管理人才(cái)抢手(shǒu)。

　　酒(jiǔ)店管理专业(yè)是全球十大热门行业之一，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人才(cái)在全球都是一直很紧缺的，近年来，在(zài)国际人才市场上，酒店管理人才出(chū)现了供不(bù)应求的局(jú)面。

　　随着(zhe)2008北京奥运会，2010上海世博会和(hé)越来越多(duō)的国际大型(xíng)活动将在中国举(jǔ)行，中国对旅游、酒(jiǔ)店(diàn)管理专业人(rén)才的需求也日益增大，所(suǒ)以你大可(kě)不必(bì)为就业犯愁。

　　预(yù)计到2010年，高级(jí)酒(jiǔ)店管理(lǐ)人(rén)才(cái)将成为职场上(shàng)炙(zhì)手(shǒu)可热(rè)的(de)高(gāo)薪(xīn)阶层(céng)。

　　国内酒(jiǔ)店从业人员，以高薪阶层为多。

　　酒店管理人(rén)员在中国十大百万年薪职业中排名(míng)第六。

　　酒店、旅游业将成为上海(hǎi)服务产业的支柱(zhù)。

　　目前，全世界(jiè)已有17个国际(jì)酒店管理(lǐ)集团在上海投资或管理高(gāo)星级(jí)酒(jiǔ)店，酒店行业(yè)在不断(duàn)扩充，对人(rén)才的(de)需求也(yě)不(bù)断(duàn)增(zēng)加，每(měi)年都需(xū)要数以千(qiān)计(jì)的国(guó)际化酒店(diàn)管吴亦凡还出得来吗理人才(cái)。

　　三年内(nèi)北(běi)京酒店也(yě)将达800家(jiā)，高(gāo)级酒店管理人才抢手。

　　一、培养目(mù)标与要求本专(zhuān)业(yè)培养拥护党(dǎng)的基(jī)本路(lù)线，适应生产、建(jiàn)设、管理、服务第一线的，德智体美等(děng)全(quán)面发(fā)展的中等职业技术应(yīng)用(yòng)性专(zhuān)门人才。

　　要求学生掌握经济(jì)管理(lǐ)基础理论，酒店、餐饮与旅游(yóu)基础知识，具备酒店基(jī)本管理与(yǔ)服务能力。

　　学生毕业(yè)后主要去各饭店、酒店、宾(bīn)馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服务工(gōng)作。

　　本(běn)专业注重学(xué)生综合素(sù)质的培养，主要学习经济管(guǎn)理基础知识、酒店基本理论。

　　本专业突(tū)出技能培训，学(xué)生在(zài)学习(xí)期(qī)间，将接受酒店、宾(bīn)馆(guǎn)的(de)餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的技能训练(liàn)。

　　二、主(zhǔ)要(yào)课程酒(jiǔ)店管(guǎn)理概论、现(xiàn)代酒(jiǔ)店管理、酒店心理学、旅游(yóu)学(xué)概论、前厅客(kè)房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与(yǔ)酒水、酒(jiǔ)店(diàn)英语(yǔ)、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管(guǎn)理(lǐ)、康乐服务与管(guǎn)理。

　　三、毕(bì)业应掌握的技(jì)能与就业方(fāng)向(xiàng) 1、具(jù)有诚信、坚毅(yì)的品(pǐn)格(gé)和敬业(yè)、负责的职业道德与团队(duì)协作精神；

　　 2、具有(yǒu)较好的专业基础知识和自学能力、进取创新意识；

　　 3、掌握现代(dài)服务理念(niàn)，了(le)解现代服务业(yè)发展趋势；

　　 4、熟悉(xī)酒店(diàn)前(qián)厅(tīng)、客房、餐饮、康(kāng)乐(lè)等部门(mén)的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的方针、政(zhèng)策和法(fǎ)规；

　　 6、具有酒店(diàn)的前厅(tīng)、客房(fáng)、餐饮(yǐn)、康乐、会展等管理与基本服(fú)务能力；

　　 7、具有(yǒu)较强的计算机(jī)操作(zuò)、文字表(biǎo)达(dá)、人(rén)际沟通能力以(yǐ)及(jí)一定(dìng)的职业外语(yǔ)表达能(néng)力。

　　济南,和北京都有专业(yè)的学校(xiào).

酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业都学(xué)什么呢？

　　酒店管理(lǐ)专(zhuān)业(yè)，也称招(zhāo)待管理学，顾名思义，以后发(fā)展方(fāng)向(xiàng)为酒店(diàn)管理方(fāng)面的(de)人才，但刚从酒(jiǔ)店管理专业毕业，需要(yào)从最基(jī)础的岗位前厅、餐饮等等职位做起，具备一定的实际经(jīng)验才有机(jī)会晋升为管理层。

　　虽然前期起点低，但随着目前国内外旅游业飞速发展，高级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才在全球(qiú)范围内都需(xū)求量很大，前景还是不错，以(yǐ)下(xià)是酒店管(guǎn)理专业及(jí)就业的相关详细内容！

　　一、酒店管理必修的(de)课程(chéng)，野旅主要有(yǒu)以(yǐ)下四大(dà)方向

　　1、食品营运：酒店管(guǎn)理专业中食品营运研(yán)究占比非常大，酒管专业的同学们会学习到食品(pǐn)相(xiāng)关的科学、食物的选配、如何正确地储(chǔ)存(cún)食品、如何正确地处理各(gè)种食物等了(le)解食(shí)物的各方面理论知识，不仅(jǐn)仅在酒店(diàn)餐饮行业(yè)，在(zài)日常生活中也非常适用。

　　2、厨(chú)房与招待：在注重实(shí)用经验的college，对于烹饪(rèn)和服务都有很大比重的实(shí)践(jiàn)教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身扮(bàn)演侍(shì)应(yīng)生和厨师的角(jiǎo)色(sè)，学习服务(wù)客人(rén)的各种不同的角(jiǎo)色，例如门(mén)口迎宾的host、饮(yǐn)料部的人员、传菜员还(hái)有侍应生(shēng)。

　　在厨房大(dà)家(jiā)也要(yào)学(xué)习如何烹制(zhì)凉(liáng)菜、甜(tián)点、热炒(chǎo)和烧烤等不同的菜式，了解厨房的(de)运(yùn)作。

　　调(diào)酒课：这是比较有意思(sī)的(de)一门课，学生(shēng)们要了解酒类的历史知识，并(bìng)且学习如(rú)何亲(qīn)自调制鸡尾酒，品(pǐn)尝(cháng)各种不同的酒类，还要学会(huì)自己(jǐ)调制鸡尾酒，统一需(xū)要考(kǎo)取可以(yǐ)在正(zhèng)规餐饮场所销售(shòu)酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了(le)解酒店行业(yè)的营(yíng)运，房务、渡假村、财务控管(guǎn)、房间、销售、市场营(yíng)销、酒店建筑规(guī)划也都是必修，在(zài)此也需要懂得一些(xiē)商业相(xiāng)关的知(zhī)识，了解(jiě)酒店行(xíng)业运行的规则。

　　4、会计：很多学(xué)生一听会计(jì)是拒绝的，不(bù)过酒(jiǔ)管专业的(de)会计知识(shí)相对来说已经算(suàn)是最基础的了，学生只需要比较基本地学习如何计算酒店餐厅的运营成本、利润等等东西，并(bìng)且能很快的(de)运用到(dào)工作中去(qù)，相当实用(yòng)。

　　二、酒店管理(lǐ)就业发(fā)展方(fāng)向,总体来说有两个：

　　1、是以理论学习为主的，通(tōng)常不太(tài)注(zhù)重实践操作方(fāng)面(miàn)，主要(yào)学习的是酒(jiǔ)店业的未来发展、餐饮业的运营(yíng)方(fāng)式和财务管理等等。

　　按照这个方向(xiàng)学习(xí)的人未来的(de)发展方向(xiàng)可以是研究酒店的学着也可以直接成为酒(jiǔ)店的高层管(guǎn)理者，特别是制定(dìng)战略发展方向的重要人物。

　　2、另外一(yī)个方(fāng)向就是注重(zhòng)操作(zuò)、运营和实践的(de)学习，除了学习理论(lùn)方面的内容，还会了解到每个部门的具体操(cāo)作方法，细(xì)致到餐厅的托盘(pán)如何拿、中西餐(cān)如何正确服务客人等，也就是提(tí)问(wèn)者口(kǒu)中所说的(de)“打杂(zá)”。

　　怎么选择发展方向呢?从就业(yè)来(lái)说，以实践为主的(de)学习方向(xiàng)比(bǐ)较推荐(jiàn)，因(yīn)为在酒店工作过就可以发现(xiàn)，酒(jiǔ)店里的(de)运营(yíng)高层(céng)基本都是从基层部门干出来(lái)的(de)，很少有专门(mén)研究酒店运营(yíng)或单(dān)纯学(xué)习理(lǐ)论(lùn)的(de)，因为(wèi)酒店这个行业是一个操作吴亦凡还出得来吗性非常强的行业(yè)，光有理(lǐ)论是远(yuǎn)远不够的，懂的每个部门(mén)、每(měi)个(gè)职(zhí)位的工(gōng)作流程和标准，才(cái)是王道(dào)。

　　所以颂(sòng)咐(fù)凳(dèng)，

　　三、给(gěi)想(xiǎng)从事酒店管理(lǐ)行(xíng)业人士的建议(yì)：

　　1、酒(jiǔ)店(diàn)这个(gè)行当，经验比(bǐ)学历重要(yào)，学习(xí)能力强比经(jīng)验重要

　　2、很多学(xué)历不高的酒店人，凭着经(jīng)验(yàn)的积累(lèi)，做到(dào)了(le)酒店(diàn)的高层。

　　3、任何一个企业，都只(zhǐ)为你的工作业绩而不(bù)是你的教育背景买单

　　4、选择了酒店行业，从(cóng)技(jì)能学习开(kāi)始锻炼自己，放平稳心态(tài)

　　5、不(bù)要(yào)企图你还没有(yǒu)基层的经(jīng)验就想直接做管理人员(yuán)。

　　因为(wèi)你不从底层的(de)真正接触一个行业，那(nà)你(nǐ)永远也不知道(dào)这(zhè)行的水有(yǒu)多深，你永远(yuǎn)也(yě)猜想不到这行当里的各种猫腻

　　四、入住酒店管理面(miàn)临两(liǎng)大(dà)考验

　　1、

　　岗位多为(wèi)基(jī)础(chǔ)服务岗位，不是简(jiǎn)猛高科(kē)技，不是高精尖，需要的是手把手踏踏实实的实践操作，目前(qián)大部分从业(yè)者为低学历人员、甚(shèn)至大(dà)部分是农(nóng)民工。

　　与其(qí)他行业相比基层服(fú)务人(rén)员所获得的收(shōu)入、社(shè)会地位、个人成(chéng)就感是相当(dāng)低的，前期(qī)必须能(néng)忍受这种(zhǒng)低薪、低创造力(lì)、低附加值、低社会地位的(de)工作岗(gǎng)位。