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铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃(chī)些，铁棍山药(yào)和(hé)小白嘴山药哪个好(hǎo)吃些呢

　　小白嘴山(shān)药和(hé)铁棍山药都是药食(shí)两用的山药，但小(xiǎo)白嘴山药口(kǒu)感(gǎn)软糯(nuò)甘甜，相比(bǐ)较来(lái)说要(yào)比铁(tiě)棍山药(yào)更(gèng)好吃，并且小白(bái)嘴山药营养丰富，富含黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质、多(duō)酚氧(yǎng)化(huà)酶、维(wéi)生素C、甘(gān)露(lù)多糖(táng)、植酸、16种氨基上技校要多少钱学费，在技校上学一般要花多少学费酸、尿囊素等营养(yǎng)成(chéng)分，营(yíng)养(yǎng)价值更高(gāo)于铁棍山药，经常(cháng)食用有补脾健胃、美(měi)容养颜等作(zuò)用，加上整体比较光滑、带有紫(zǐ)色(sè)斑(bān)点，肉质(zhì)白如玉好看、皮(pí)肉(ròu)好(hǎo)剥离等特点，被称之为(wèi)最好吃(chī)的(de)山药(yào)。

小白(bái)嘴山药与铁棍山药的哪一个更好(hǎo)，有(yǒu)什么(me)不同

　　小白(bái)嘴山(shān)药(yào)被誉为(wèi)最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)白嘴山药广泛种(zhǒng)植于深(shēn)州、安平、安国、深泽(zé)、蠡县(xiàn)等地，该区域古(gǔ)称(chēng)博陵。

　　铁棍山药(yào)：今河南焦作(zuò)温县、沁阳（古怀庆府(fǔ)）等地，其中以温县所(suǒ)在（地理坐标(biāo)为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为铁棍山药地理标识原产(chǎn)地(dì)。

　　2、营养成分(fēn)含(hán)量不(bù)同

　　小白嘴山药：每(měi)百(bǎi)克中含有碳水化合(hé)物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除(chú)此(cǐ)之外(wài)还富(fù)含黏液汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚(fēn)氧化酶、维(wéi)生素C、甘露多(duō)糖、植(zhí)酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素和3、4—二羟(qiǎng)基苯乙胺等(děng)。

　　铁棍山药：块茎中(zhōng)平均(jūn)含(hán)粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨(ān)基(jī)酸中，山药中含有16种(zhǒng)。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小，相同(tóng)的生产期限，产量虽小(xiǎo)但营(yíng)养价值(zhí)更高；

　　白，表(biǎo)皮较白肉质如玉(yù)，皮里易剥(bō)离；

　　嘴，山(shān)药末端如婴儿嘴巴，同(tóng)时嘴(zuǐ)儿化读音表明了是最(zuì)好吃的山药品种。

　　铁(tiě)棍山(shān)药：垆土(tǔ)铁棍(gùn)山(shān)药(yào)因为地质坚瓷，黏性(xìng)大，土质硬。

　　所以它弯(wān)弯扭扭，虽(suī)然不是好看，但口(kǒu)感较好；

　　沙土铁棍山药因种植在(zài)沙(shā)地里，土质松(sōng)软，口感面甜，营养价值(zhí)同样较(jiào)高。

　　参(cān)考资料来源：百度百(bǎi)科-小白(bái)嘴白山药(yào)

　　参考资料来源：百度百科-铁棍山药

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