酸(suān)笋(sǔn)可以直接吃(chī)吗，酸笋(sǔn)可(kě)以直接吃吗有毒(dú)吗酸笋可以直(zhí)接吃的。

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酸笋可以直接吃吗，酸(suān)笋可以直(zhí)接吃吗有毒吗

　　酸(suān)笋一般(bān)可以食用。

　　酸笋(sǔn)当中的有(yǒu)机酸，能(néng)够很好地提高味蕾敏感性(xìng)，促进(jìn)胃肠道(dào)消化液(yè)的分(fēn)泌(mì)，对(duì)增进食欲(yù)和促进消(xiāo)化(huà)有(yǒu)较(jiào)强的作用。

　　酸笋也有着(zhe)很好的解除(chú)油腻(nì)作(zuò)用，尤其是对(duì)于脂肪摄入(rù)过多(duō)，引起的恶心(xīn)、呕吐、腹(fù)胀(zhàng)等症(zhèng)状的患者(zhě)，如果适(shì)当吃一(yī)些(xiē)酸(suān)笋，都能够很好地解除油腻

酸笋是怎么(me)制作的(de)

　　下面介(jiè)绍酸(suān)笋的两种(zhǒng)制作(zuò)迪奥丝绒和哑光有什么区别，迪奥丝绒和哑光哪种好看方法(fǎ)：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸笋的季节在春秋两季，当竹笋发出嫩芽，长(zhǎng)出约(yuē)30公分高时，便(biàn)可连(lián)根砍(kǎn)下(xià)，剥去壳，切(qiè)成片，取不见天(tiān)井水（清晨不(bù)见太阳(yáng)光的井水），与竹笋一(yī)齐藏(cáng)入(rù)缸中(zhōng)，腌制10天左右，即可食用。

　　2.湖(hú)南酸笋制法

　　将笋(sǔn)剥壳洗净(jìng)后，烧开一锅(guō)水，投笋入其中，煮(zhǔ)十分钟左右，熄火，就这样在水(shuǐ)中(zhōng)泡(pào迪奥丝绒和哑光有什么区别，迪奥丝绒和哑光哪种好看)着。

　　当(dāng)天就可食用(yòng)。

　　吃不完的话，每天换一次水。

　　如(rú)果(guǒ)不(bù)换(huàn)水(shuǐ)，笋就会慢慢(màn)变酸。

酸(suān)笋为什(shén)么那么(me)臭

　　酸笋(sǔn)是发(fā)酵食物，又经(jīng)过(guò)了加(jiā)工，因此才(cái)会有一(yī)股特殊的气味，并(bìng)且酸笋(sǔn)会(huì)和(hé)螺蛳粉的汤(tāng)料(liào)混合，所以味道变得更浓，很难让人接受。

　　不过，酸笋只(zhǐ)是闻起来不好闻(wén)，实(shí)际上吃(chī)起来十分美味，一般吃两次就能(néng)接受酸(suān)笋的味道了。

　　酸笋在泡制的过程(chéng)中经过了(le)发酵(jiào)，从而(ér)让酸笋自带一种特别的味(wèi)道(dào)。

　　不过，这种(zhǒng)食物(wù)只是闻起来不好闻，食(shí)用后并不会给(gěi)身体带(dài)来不利影响。

　　酸笋是(shì)螺蛳粉(fěn)中的灵魂(hún)，如果没(méi)有(yǒu)了(le)酸(suān)笋，那么螺蛳粉会变(biàn)得无(wú)味(wèi)，若是第一次吃(chī)螺蛳粉，不(bù)能(néng)接受(shòu)酸笋，可以少量放入一些。

酸(suān)笋有营养(yǎng)吗

　　酸(suān)笋(sǔn)味道鲜美，营养丰富。

　　酸(suān)笋(sǔn)含丰富的纤维素，能促进肠蠕动，从而缩短胆固醇(chún)、脂肪(fáng)等物(wù)质在(zài)体(tǐ)内的(de)停留时间(jiān)。

　　酸笋含脂肪、淀粉很(hěn)少，属天然低脂、低热(rè)量食品，是(shì)肥胖者减肥的佳品(pǐn)。

　　所以酸笋(sǔn)的营养价(jià)值(zhí)还(hái)是有(yǒu)很多的(de)，可以放心食用。

酸笋炒(chǎo)什么好吃

　　酸笋(sǔn)炒牛肉(ròu)：

　　食(shí)材(c迪奥丝绒和哑光有什么区别，迪奥丝绒和哑光哪种好看ái)：牛肉250克、酸(suān)笋100克

　　辅(fǔ)料：生姜1小块、辣椒油1小碟、小葱(cōng)4棵、花生油50克(kè)、盐1小(xiǎo)勺(sháo)、淀粉适量(liàng)、生抽1小勺(sháo)、蚝油1勺(sháo)、料(liào)酒1小(xiǎo)勺(sháo)、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准(zhǔn)备食材：牛腿(tuǐ)肉(ròu)250克、酸笋100克、香葱(cōng)4颗、生姜1小块(kuài)、辣椒(jiāo)油1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加入适(shì)量(liàng)淀(diàn)粉、料(liào)酒、盐(yán)、酱油、蚝油，花椒油3滴，拌匀腌(yān)制20分钟备用；

　　生(shēng)姜(jiāng)切(qiè)片，香葱切(qiè)段备用。

　　3、起锅烧热，加入适(shì)量(liàng)花生油。

　　4、油烧热以后(hòu)，放入腌好的牛肉翻(fān)炒(chǎo)至变色。

　　5、随(suí)后依次放入酸笋、辣椒油(yóu)翻炒。

　　6、炒匀以后，加入香葱段翻炒几(jǐ)下即可出(chū)锅。

　　酸笋炒肉(ròu)片(piàn)：

　　食材：酸笋312克(kè)、半肥瘦猪(zhū)肉238克

　　辅料：姜2片、盐一茶匙、糖一(yī)茶匙(shi)、猪油适量、葱(cōng)适量、淀(diàn)粉一茶匙(shi)。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲洗(xǐ)一下(xià)切片，猪肉肥瘦(shòu)分开切。

　　葱(cōng)花切段，姜片拍成(chéng)姜蓉。

　　2、炒酸笋(sǔn)用(yòng)的猪油，就是买(mǎi)回来半肥瘦(shòu)的那块肥肉来炸油，锅烧热后(hòu)放入肥肉，炸出油(yóu)。

　　油(yóu)太(tài)多可以把油(yóu)盛起来(lái)，留下顿炒菜用，锅里剩些油。

　　3、接着把瘦肉放下去，翻炒(chǎo)一下。

　　4、接着放入酸笋以及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着放(fàng)入适量淀(diàn)粉水(shuǐ)，一(yī)茶匙盐(yán)以及一茶匙糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒(sā)上葱花(huā)，把葱花充分翻炒进酸笋里，接着关火，完(wán)成啦。

　　非常开(kāi)胃的(de)一道菜(cài)。

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