柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味(wèi)还(hái)能不(bù)能吃了，柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃了呢如果酒味比(bǐ)较淡(dàn)的话是不(bù)影响食用的，如果(guǒ)酒味比较(jiào)重(zhòng)，而且味道也有些变了就(jiù)不建(jiàn)议继续食用了(le)的。

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柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)还能不能吃了，柿饼有酒味(wèi)还能(néng)不能吃了呢

　　柿(shì)饼有酒味是(shì)因为(wèi)柿饼中有大量的碳水化合物长期放置的过程中(zhōng)在发酵菌的无氧(yǎng)呼吸作用下转(zhuǎn)化成(chéng)酒精(jīng)。

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　　柿饼有酒味要(yào)看酒味的(de)程度(dù)才(cái)能判(pànm是什么意思性取向)断能不能吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒味(wèi)很淡，并且打开之后，一(yī)会儿就没有了的话，食用的(de)时候也是没(méi)有酒味(wèi)的，这种柿饼还是(shì)可以食用的。

　　2、若酒味较(jiào)重，并且食用的(de)时候也有(yǒu)很重的酒(jiǔ)味，那么这种柿饼就(jiù)不建议再食用了。

　　扩展(zhǎn)资料

　　柿饼(bǐng)中有(yǒu)大量(liàng)的碳水(shuǐ)化合物，因此在长期放(fàng)置的过程中(zhōng)，碳水化(huà)合物会在发酵菌的无氧呼吸作用(yòng)下(xià)转化(huà)成酒精，因此柿饼有时(shí)候(hòu)会有酒味。

　　酒味很轻的柿饼可以将(jiāng)柿饼打开(kāi)放(fàng)置一段时间，待酒味(wèi)消失之后就可以正常(cháng)食(shí)用了(le)，不会影响身体健康。

　　柿饼中含有大量的(de)碳水(shuǐ)化合物，具有抑制细(xì)菌增(zēng)长的作用，再加上冷冻室(shì)的温度(dù)很(hěn)低，因(yīn)此可以抑制(zhì)细菌的滋生，可以(yǐ)很好的保藏柿饼，因此这样的柿饼没有酒(jiǔ)味。

　　参考资料来源：百度百科-柿饼

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