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盱眙的邮编号码是多少啊年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢(ne)？在蒸(zhēng)年(nián)糕时(shí)发现年糕还没有(yǒu)蒸熟(shú)，可以(yǐ)在(zài)锅里加(jiā)点水，然(rán)后把年糕(gāo)放进去(qù)再蒸一会的。关于(yú)年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办(bàn)呢以及年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办视频，年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办窍门(mén)，蒸年(nián)糕蒸不(bù)熟(shú)怎么办，年糕(gāo)没蒸熟怎么(me)办等(děng)问题，农商网将(jiāng)为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活知识：

年糕是大(dà)米做的吗

　　是(shì)的，年(nián)糕(gāo)是(shì)大(dà)米做的。

　　年糕是用大米或糯米做(zuò)的。年糕多用糯米(mǐ)磨粉制成，而(ér)糯米是江南的特产，在北方有糯米那样黏性(xìng)的谷物(wù)，

　　古来首推(tuī)黏(nián)黍。这(zhè)种黍脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又(yòu)黄、又粘(zhān)、而且(qiě)还(hái)甜(tián)。其(qí)制作方法是，将糯(nuò)米粉用绢罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和成硬一(yī)点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟(shú)即成。这种糯米(mǐ)糕点(diǎn)颇具中原特色。

　　用大米制(zhì)作年糕的代表是弋阳(yáng)年糕，弋阳年糕以弋阳大禾(hé)谷米为原(yuán)料(liào)，采用“三蒸(zhēng)两百锤”的独特(tè)工艺制作而成。

年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅里加点水(shuǐ)，然(rán)后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判(pàn)断年糕(gāo)是否蒸好，只需要把一根筷(kuài)子戳进(jìn)去再拿(ná)出来，如果发(fā)现(xiàn)筷子(zi)表面是(shì)干(gàn)燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷(kuài)子上(shàng)沾了一(yī)点(diǎn)年糕，并且很黏(nián)，就(jiù)是(shì)还没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有(yǒu)红(hóng)、黄、白三(sān)色，象征金银(yín)，年糕(gāo)又称年年糕，与年年高谐(xié)音(yīn)，寓意着小孩身高一年比(bǐ)一年(nián)高。<盱眙的邮编号码是多少啊/p>

　　所以前人(rén)有诗称(chēng)年糕：年糕(gāo)寓意稍云(yún)深，白色如银黄色金。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔诚默祝望(wàng)财临。

　　据说年糕是(shì)从春(chūn)秋战国(guó)时期吴国都(dōu)城（现江(jiāng)苏省苏州(zhōu)市）传递到四(sì)面八(bā)方。

　　宁波一带(dài)民间有年糕年糕年年(nián)高(gāo)，今年更比(bǐ)去年好的(de)民谚。

　　人们(men)还(hái)用(yòng)年(nián)糕(gāo)印板(bǎn)压成五(wǔ)福、六宝、金钱、如意等等形状外观，象征吉(jí)祥如意、大吉大利(lì)；有(yǒu)的则(zé)做(zuò)成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义上(shàng)的内容与形(xíng)式的完(wán)美结合。

　　有经验的年糕师傅说(shuō)，要(yào)想做出好的年糕，最重要的是注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重(zhòng)要，一般市场(chǎng)上买的糯(nuò)米(mǐ)粉(fěn)大多是掺杂了别的米粉，所以(yǐ)吃起来不够软糯(nuò)。

　　年糕应直(zhí)接用(yòng)糯米(mǐ)做，为的是(shì)保正年(nián)糕的纯正度和原汁(zhī)原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做(zuò)成很多(duō)种口味，但都是在最基本的原(yuán)味年糕(gāo)上加入(rù)个人(rén)喜欢(huān)的其它材(cái)料(liào)，如红枣等。