柿饼有(yǒu)酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能(néng)吃了呢如果酒味比较淡的话是不影(yǐng)响(xiǎng)食用的，如果(guǒ)酒味比较重，而且(qiě)味道(dào)也(yě)有些变了就(jiù)不建(jiàn)议继续食用(yòng)了的。

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柿饼有(yǒu)酒味还能不能吃(chī)了，柿饼(bǐng)有酒味(wèi)还能不能吃了呢

　　柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味是(shì)因为柿饼中有大(dà)量的(de)碳水(shuǐ)化合物长期放置(zhì)的过程(chéng)中在发酵菌的无(wú)氧(yǎng)呼吸作用(yòng)下转化成酒精。

柿饼有酒味还(hái)能吃吗(ma)

　　柿饼有酒味(wèi)要看酒味的程度才能(néng)判(pàn)断能不能(néng)吃(chī)。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打(dǎ)开之后，一会(huì)儿(ér)就没有(yǒu)了的话，食用的时(shí)候也是没有酒(jiǔ)味的，这(zhè)种柿饼还是可以(yǐ)食用(yòng)的(de)。

　　2、若酒味(wèi)较重，并且食用(yòng)的(de)时候(hòu)也(yě)有很重(zhòng)的(de)酒味，那么这种柿(shì)饼(bǐng)就(jiù)不建议再食(shí)用了。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料

　　柿饼中有大量的(de)碳水(shuǐ)化合物，因此在长期放置(zhì)的(de)过(guò)程中，碳水化合物(wù)会在发酵菌(jūn)的无氧呼(hū)吸作用下转(zhuǎn)化成(chéng)酒(jiǔ)精，因此柿饼有时候(hòu)会有酒味。

　　酒味很轻的柿饼可以将柿饼打开(kāi)放(fàng)置(zhì)一段时(shí)间，待酒(jiǔ)味消失(shī)之后就可以(yǐ)正常食用了，不会影响身体(tǐ)健康。

　　柿饼中含(hán)有大量(liàng)的(de)碳水化合物，具有抑制细菌增长的作用(yòng)，再加上冷(lěng)冻(dòng)室的温度很低(dī)，因此可以抑制细菌的滋生，可以(yǐ)很(hěn)好地肖指哪几个生肖？(hǎo)的保藏柿饼，因此这(zhè)样(yàng)的柿饼没有酒味(wèi)。

　　参考资料(liào)来源：百度百科-柿饼(bǐng)

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