颗粒状藕粉是假的吗，十块钱(qián)一(yī)罐的藕粉(fěn)能(néng)吃吗颗粒状藕粉(fěn)是(shì)假的(de)。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉能吃吗(ma)

　　颗(kē)粒状(zhuàng)的藕(ǒu)粉不是真(zhēn)的。

　　质量好的藕粉(fěn)质地细嫩(nèn)滑爽(shuǎng)，用手指揉捻时滑爽而且无(wú)异状，另(lìng)外质量好(hǎo)的藕粉中还会一(yī)些(xiē)片状物质存在，那些质量(liàng)差或者假(jiǎ)的藕粉(fěn)质地粗糙(cāo)，用(yòng)手捏的时候(hòu)有颗粒(lì)感，但(dàn)是没有(yǒu)片(piàn)状物。

　　质(zhì)量(liàng)好的(de)藕粉冲调以后(hòu)会是(shì)透(tòu)明状，而且(qiě)吃的时候一点(diǎn)也不(bù)粘喉。

藕粉是粉状好还是颗(kē)粒状(zhuàng)好

　　颗粒状(zhuàng)藕粉和粉末状藕(ǒu)粉，本(běn)质(zhì)上并没有区别，都是现代精加工(gōng)后的藕粉，只是外观形状不同(tóng)而(ér)已。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三家(jiā)村 (历(lì)史皇室"贡(gòng)粉",藕粉十大品牌,藕粉(fěn)/奶(nǎi)茶(chá)/粉丝(sī)/农(nóng)xl是多大码的衣服 xl可以穿到多少斤副产品/休闲食(shí)品等产品专业(yè)生产加工的私(sī)营(yíng)独资(zī)企(qǐ)业,杭(háng)州(zhōu)三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集(jí)农(nóng)林产品科研开发/深(shēn)加工/销售为一体,国(guó)内较大藕粉生产厂(chǎng)家,行业标准(zhǔn)参与起草单位(wèi),杭州天堂食品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力于(yú)副食品(pǐn)零售/批发,兼营餐(cān)饮(yǐn)/住宿的大型副食品连锁企(qǐ)业,主打西湖藕粉(fěn)/麻酥(sū)糖(táng)/麻(má)糕产品,杭州(zhōu)采芝斋食(shí)品有限(xiàn)公司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕(ǒu)粉/特色糕(gāo)点/山核桃(táo)笋干产品享(xiǎng)有盛(shèng)誉,致力于(yú)开发加工天然健康(kāng)地方(fāng)名优特食品为主导产业(yè),杭(háng)州万隆(lóng)果(guǒ)干食品有(yǒu)限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成(chéng)立于1999年(nián),云南(nán)较大的专业藕粉企业,澄江藕粉的代表(biǎo)性(xìng)品牌(pái),农产品加(jiā)工(gōng)知名企(qǐ)业,云南德春绿色(sè)食(shí)品有限公(gōng)司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等(děng)系列食品的生产/加工/销售的企业,销售网络遍布全(quán)国,洪(hóng)湖市晨光实业有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶影响力品牌,专营(yíng)西湖(hú)龙井茶(chá)/兼营(yíng)世界(jiè)各地名优茗(míng)茶及花草茶/茶具的(de)现代茶业企业,杭州艺(yì)福堂茶业有限(xiàn)公(gōng)司(sī) )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中华老字(zì)号(hào),专注于(yú)经营生产(chǎn)中(zhōng)式餐饮和食品,素有"知(zhī)味停车/闻香(xiāng)下马"的美(měi)誉,杭(háng)州饮(yǐn)食服务(wù)集(jí)团有(yǒu)限公司 )

　　9、迈的(de)乐(lè) (400-6016558，专业从事白莲系(xì)列产品(pǐn)开发生产,集白莲/莲(lián)藕/荷叶茶(chá)加工为一体(tǐ)的民营企业,白(bái)莲系列产(chǎn)品销往海内外,广(guǎng)昌莲香食品有(yǒu)限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于营养(yǎng)健(jiàn)康食品的研制/生产/销售/宣传于一体的综合型食品企业,桂林智(zhì)强食品开(kāi)发有限公司 )

藕粉有假的吗(ma)

　　看(kàn)色(sè).纯(chún)藕粉含有多量的铁质(zhì)和还(hái)原糖等成分，与空气接触，极易氧化，使粉的颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯(shǔ)、葛根等淀粉)没有这种变(biàn)化，都是xl是多大码的衣服 xl可以穿到多少斤(shì)纯白色或稍带黄色的；

　　如果这类(lèi)淀粉呈玫(méi)瑰(guī)红(hóng)色，则是加入食用(yòng)色(sè)素所致。

　xl是多大码的衣服 xl可以穿到多少斤　鼻嗅.藕粉具有(yǒu)独特(tè)的浓郁清香气味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试.取少许藕粉用手指(zhǐ)揉擦，其质地(dì)比其他淀粉都(dōu)要(yào)细腻滑爽(shuǎng)，滑爽如脂且无异(yì)状(zhuàng).

　　现形.藕粉和其它(tā)淀粉有(yǒu)时呈片状，但片状的藕粉表(biǎo)面(miàn)上有丝状纹络；

　　而其他(tā)片状淀粉的两侧，表(biǎo)面是平光的。

　　口尝.取少(shǎo)量藕粉放入口中．触及(jí)唾(tuò)液(yè)即会很快溶化；

　　而其他(tā)淀(diàn)粉入口后，不仅不易溶化．而(ér)且还会(huì)粘糊在一起或呈(chéng)团状(zhuàng)。

　　调试.取少(shǎo)许(xǔ)藕粉用少量冷开水调匀后，再(zài)以沸(fèi)水(shuǐ)冲(chōng)调，随(suí)即熬透可食，其吸(xī)水(shuǐ)胀性可(kě)达八(bā)、九倍。

　　熟浆色泽(zé)微(wēi)红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放(fàng)置数小(xiǎo)时，稠厚的熟桨(jiǎng)会(huì)全变(biàn)成稀浆。

　　其(qí)他(tā)淀粉多需(xū)在炉(lú)子上(shàng)加热调煮，才能食用，它们的吸水胀性及韧性(xìng)均不如藕粉，色泽多呈白色或褐色，而且不透(tòu)明；

　　冷却(què)后．即(jí)使放置(zhì)十多小(xiǎo)时，也(yě)仅仅(jǐn)是碗边四周一(yī)圈呈稀(xī)浆状，中(zhōng)间部分仍(réng)凝结不变。

藕粉有(yǒu)副作用吗

　　藕(ǒu)粉没什么副作(zuò)用，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应(yīng)少食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲喝的流质(zhì)膳食。

　　脾胃消(xiāo)化(huà)功(gōng)能低(dī)下、胃及(jí)十二指肠(cháng)溃疡(yáng)患(huàn)者忌食(shí)莲藕(ǒu)及其制品(pǐn)。

　　藕粉味甘性平，能(néng)治(zhì)热(rè)渴，散留血(xuè)，开胃。

　　《本草纲目》还(hái)记载，藕粉服食，轻(qīng)身(shēn)益(yì)年(nián)。

　　莲藕粉主(zhǔ)要(yào)成分(fēn)是莲藕，故与莲藕(ǒu)相克必与莲藕(ǒu)粉相克。

　　大豆(dòu)与莲藕(ǒu)食物相克，大(dà)豆中(zhōng)含有丰(fēng)富的铁(tiě)质，不(bù)能与(yǔ)含纤维(wéi)素多的莲藕同食，因为纤维(wéi)素会(huì)影(yǐng)响人(rén)体对铁(tiě)的(de)吸收。

　　猪肝与莲(lián)藕食物相克，莲藕含(hán)有纤维素(sù)，纤维中(zhōng)的醛糖酸可与(yǔ)猪肝中的铁、铜、锌等微(wēi)量元素(sù)形(xíng)成混(hùn)合(hé)物，降低(dī)人体对这些元(yuán)素的吸收。

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