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　　年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后把年(niá谬赞是什么意思啊缪赞和谬赞的区别是什么n)糕放进去再蒸(zhēng)一会(huì)的。关于年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢以及(jí)年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢，年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没(méi)蒸熟怎么办(bàn)等(děng)问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的(de)生(shēng)活知识：

年糕是(shì)大米做的(de)吗

　　是的(de)，年糕是(shì)大米做(zuò)的。

　　年(nián)糕是(shì)用(yòng)大(dà)米或糯米做的(de)。年糕(gāo)多用糯米磨粉制成(chéng)，而糯米是江南的特(tè)产，在北方有糯(nuò)米(mǐ)那样黏性的(de)谷物，

　　古来首推黏(nián)黍。这种黍脱(tuō)壳磨(mó)粉，加(jiā)水蒸熟后，又黄、又粘(zhān)、而且(qiě)还(hái)甜。其制作方法是(shì)，将糯米粉(fěn)用绢罗筛过(guò)后，

　　加水、蜜和成硬一点的面(miàn)团，将枣和栗子等贴在(zài)粉团(tuán)上，用(yòng)箬叶裹起蒸熟(shú)即成。这种糯米(mǐ)糕点(diǎn)颇具(jù)中(zhōng)原特色(sè)。

　　用大(dà)米制作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年(nián)糕以弋阳大(dà)禾谷米为(wèi)原(yuán)料，采用“三蒸(zhēng)两百锤”的独特(tè)工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢

　　在(zài)蒸年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可(kě)以(yǐ)在(zài)锅里加点水，然后把(bǎ)年糕放进去再蒸一会。

　　要(yào)判断(duàn)年糕是否蒸好(hǎo)，只(zhǐ)需要把一根筷子戳(chuō)进去再拿出来，如果发(fā)现筷子(zi)表(biǎo)面是(shì)干燥的，说(shuō)明年糕就蒸好了(le)，如果筷子上沾了一点年(nián)糕(gāo)，并且很(hěn)黏(nián)，就是(shì)还(hái)没有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三(sān)色(sè)，象征(zhēng)金银，年糕又(yòu)称年年糕，与年年高谐音，寓意(yì)着小(xiǎo)孩身高(gāo)一年比一年高(gāo)。

　　所以前人有诗称年糕(gāo)：年糕寓意谬赞是什么意思啊缪赞和谬赞的区别是什么稍(shāo)云深，白色如银黄色金(jīn)。

　　年(nián)岁盼高时时(shí)利(lì)，虔诚默祝(zhù)望财临。

　　据说年(nián)糕是从春秋战国时(shí)期吴国(guó)都城（现江苏省苏(sū)州(zhōu)市）传递到四面八方。

　　宁波一带民间有年(nián)糕年(nián)糕年年高，今(jīn)年更(gèng)比去(qù)年好的民谚。

　　人们还用年糕印板压成五(wǔ)福、六宝、金钱(qián)、如(rú)意等等形状(zhuàng)外观，象征(zhēng)吉祥如意(yì)、大吉大利；有的(de)则做成(chéng)玉(yù)兔、白鹅等小动物，构成真(zhēn)正意义(yì)上的内容(róng)与形式的完美结合。

　　有经验(yàn)的(de)年糕师傅说，要想(xiǎng)做出好的(de)年(nián)糕，最(zuì)重要的是(shì)注(zhù)意水和油的运(yùn)用。

　　除此，糯谬赞是什么意思啊缪赞和谬赞的区别是什么米粉是(shì)否纯(chún)也很重要，一般市场上(shàng)买的糯米(mǐ)粉大多是(shì)掺(càn)杂了别(bié)的米(mǐ)粉，所(suǒ)以吃起来不(bù)够(gòu)软糯(nuò)。

　　年糕应直接用糯米(mǐ)做(zuò)，为(wèi)的是(shì)保正年糕的纯(chún)正度和原汁(zhī)原味。

　　做年(nián)糕很简(jiǎn)单(dān)，年糕可以(yǐ)做成很(hěn)多(duō)种口味(wèi)，但都是在最基(jī)本(běn)的(de)原味(wèi)年糕上加入个人喜欢的(de)其它材料，如红枣等。