料(liào)酒(jiǔ)可以用白酒替代吗，料酒可(kě)以用(yòng)白酒替代吗在炖肉的(de)时(shí)候发(fā)现屋里的料(liào)酒(jiǔ)没了，但是炖(dùn)肉里(lǐ)最重要的(de)就是去腥了，没有料酒的话用白酒应该也是(shì)可以的(de)吧？一般(bān)在没有料酒的情为什么负负得正怎么推理，乘法为什么负负得正况(kuàng)下(xià)用(yòng)什么(me)替代(dài)是比(bǐ)较好的？的(de)。

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料酒可以用白酒替代吗

　　家里没有料酒了可以(yǐ)用白(bái)酒代替，不过需要(yào)注意的是，虽然白酒(jiǔ)也能起到去腥的(de)目的(de)，但由于酒精度数含量(liàng)过高(gāo)，所以会(huì)对蛋白(bái)质(zhì)和脂类造成一定(dìng)的破坏(huài)，从而影响口(kǒu)感(gǎn)，也会影响菜肴(yáo)原有的风味，因此，尽量(liàng)不要用(yòng)白酒代替料酒。

　　家(jiā)里没(méi)有料酒了(le)也可以用黄酒代替。

料(liào)酒可以用什么替(tì)代

　　可以(yǐ)用黄酒或花雕代替(tì)。

　　料酒是所有烹饪(rèn)用酒(jiǔ)的(de为什么负负得正怎么推理，乘法为什么负负得正)统称，主要包括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉类的(de)腥膻味(wèi)，增(zēng)加(jiā)菜(cài)肴的香气。

　　料(liào)酒并不是某种酒(jiǔ)，也不(bù)是(shì)饮用酒(jiǔ)，而是所有烹饪(rèn)用酒的统称。

料(liào)酒是什么味道

　　有点酒的味(wèi)道，主要是用来去(qù)腥味，烹(pēng)饪用(yòng)酒统称料(liào)酒，它包(bāo)括黄酒、汾(fén)酒(jiǔ)等。

　　料酒的(de)作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增加菜肴(yáo)的香(xiāng)气，有(yǒu)利于咸甜各味充分渗(shèn)入菜肴中。

　　家庭烹(pēng)饪一般用黄(huáng)酒。

料酒要(yào)放多(duō)少(shǎo)

　　其(qí)实料酒的(de)用量也是(shì)稍微有点讲究的,烹调时,一般要(yào)根据烹调的食物(wù)酌量使用,比如常规菜(cài)肴(yáo)时,我会放5-10毫(háo)升的长康料酒。

　　鱼类等腥味食(shí)材是(shì),大概20-30毫升的长康料酒。

　　其(qí)实用料酒(jiǔ)还是根据菜品酌情为什么负负得正怎么推理，乘法为什么负负得正使用~注意一定的量就好了哦。

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