春(chūn)分吃“三菜(cài)”

01香菇——补充维生素D

香菇的维生素D含量很(hěn)高，且香菇干品中(zhōng)钙(gài)、磷、铁等矿物(wù)质含量也(yě)较多。

其铁(tiě)的含量比(bǐ)菠菜高出8倍以上，锌的含量是(shì)奶粉(fěn)、大豆的3倍(bèi)以上(shàng)，这些都(dōu)是(shì)人体不可缺少(shǎo)的矿物质。

香(xiāng)菇(gū)饭

材(cái)料：鲜香菇4朵，鸡肉丝1/4杯，芹菜末1大匙，白米1杯(bēi)，水1杯，盐1小(xiǎo)匙，香油(yóu)2小匙(shi)，酱油2/3大匙(shi)，糖1/3大匙(shi)，太(tài)白粉2小匙，黑胡椒(jiāo)粉2小匙做法：将米洗净沥(lì)干水分，加入(rù)1杯水浸泡约(yuē)15分钟备用。

新(xīn)鲜香菇洗净切丝，与(yǔ)鸡肉(ròu)丝(sī)、调味(wèi)料拌匀，铺在米上。放(fàng)入电饭(fàn)锅中煮(zhǔ)熟，开关跳起后，再焖10分钟，将锅盖(gài)打开，拌入芹菜末，再焖5分钟，最后用饭(fàn)匙(shi)轻轻拌匀即(jí)可。

02香(xiāng)椿——理气抗菌

中医认为，香椿味苦，性寒，有清热(rè)解毒、健胃理气等功效。

它的(de)味道芳(fāng)香(xiāng)，能起到醒脾、开胃的作(zuò)用。

香椿还是(shì)治疗肠炎、痢疾(jí)、泌尿系统疾病的良药。

现代营养学研(yán)究也(yě)发(fā)现，香椿(chūn)含有维生素E，具有很强的抗衰老作用。

而(ér)且，香(xiāng)椿对金黄色葡萄球菌、肺炎双球(qiú)菌、痢疾(jí)杆菌和伤寒杆菌等，都有明显的抑制作(zuò)用。

香椿干丝材料：豆腐干(gàn)150g，香椿100g，盐3g，香油15g。做法：鲜香椿洗净后放入沸水中焯烫，捞(lāo)出后晾凉、切成(chéng)细末。

白豆(dòu)腐干(gàn)用(yòng)沸水洗净后切成丝，放入盆内，加入香椿末、精盐和香油(yóu)，拌匀装(zhuāng)盘即可。

03油麦菜(cài)——助眠

油麦菜是莴笋的(de)变(biàn)种(zhǒng)，含有大量维(wéi)生(shēng)素和钙、铁、蛋白质(zhì)、脂肪(fáng)等(děng)营养成分，是生食蔬(shū)菜中的上品，有“凤尾”之称(chēng)。
油麦菜具有降低胆(dǎn)固醇、治疗神经(jīng)衰弱(ru来分期倒闭了吗 来分期被国家处理了吗ò)、清燥润肺等(děng)功(gōng)效，是一种低热量、高营养的蔬菜，适(shì)量(liàng)食用，有助于睡(shuì)眠。

蒜蓉(róng)油麦菜材料：油麦(mài)菜适量，大蒜，葱，蚝油（没(méi)有的(de)话可以用(yòng)老抽代替）。

做(zuò)法：蒜(suàn)切(qiè)成(chéng)蒜(suàn)蓉，葱切葱花，油烧至8成热，下葱花和部(bù)分的蒜蓉呛锅，出味(wèi)后下香(xiāng)麦(mài)菜(cài)，快速翻炒，然后(hòu)加入些许蚝油(yóu)或老(lǎo)抽（如果用老抽，加(jiā)的量一定不能太多），翻炒，待香麦菜变(biàn)的梢软(ru来分期倒闭了吗 来分期被国家处理了吗ǎn)一些了，加一勺水，转(zhuǎn)中火闷，将剩余的蒜蓉全部加入，快熟(shú)时加盐出(chū)锅。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 来分期倒闭了吗 来分期被国家处理了吗