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蝇营狗苟是什么意思蝇营狗苟下一句酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒(jiǔ)店管理专业是(shì)学些(xiē)什(shén)么的(de)，酒店管理(lǐ)专业是学些什么内(nèi)容是三(sān)年内北京酒店(diàn)也将达800家，高(gāo)级酒店管理人才抢手(shǒu)的(de)。

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酒店管理专业(yè)是(shì)学些什么的，酒店管理专业是学(xué)些什么内容

　　三年内北京酒店也将达800家，高级酒店管理人才(cái)抢手。

　　酒(jiǔ)店管理专业(yè)是全(quán)球十大热门行业之一，高级酒店管(guǎn)理(lǐ)人(rén)才在全球都是(shì)一(yī)直很紧(jǐn)缺的(de)，近年来，在(zài)国际(jì)人(rén)才(cái)市场上，酒店管(guǎn)理人才(cái)出现了供不应求的局(jú)面。

　　随着2008北京奥运(yùn)会(huì)，2010上海世博会和越来越多的国际大型活动将(jiāng)在(zài)中(zhōng)国举行，中国对旅游、酒(jiǔ)店(diàn)管理专业人(rén)才的需求也日益(yì)增大，所(suǒ)以你大可不必为就(jiù)业(yè)犯愁(chóu)。

　　预(yù)计(jì)到2010年，高级酒店管理人才将(jiāng)成为职场上(shàng)炙(zhì)手可热的高薪阶层。

　　国(guó)内酒(jiǔ)店从业(yè)人员，以高(gāo)薪阶层为(wèi)多。

　　酒店管理(lǐ)人(rén)员(yuán)在中(zhōng)国十(shí)大百万年薪职业中排名(míng)第六。

　　酒店、旅游业将成为上海服务产业的支柱。

　　目前，全世界已有17个国际酒(jiǔ)店管理集团在(zài)上海投资(zī)或管理(lǐ)高星级酒店(diàn)，酒店行业在不(bù)断扩充，对(duì)人才的(de)需(xū)求(qiú)也不(bù)断增(zēng)加，每年(nián)都需要数(shù)以千计的国际化酒店管理人才。

　　三年(nián)内北(běi)京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢(qiǎng)手。

　　一、培养目(mù)标(biāo)与要求本专业培养拥护(hù)党的基本(běn)路线，适应生产、建(jiàn)设、管理、服务(wù)第一线的，德智体美等全面发展(zhǎn)的中等(děng)职业技术应(yīng)用性专门人才。

　　要求学生(shēng)掌握(wò)经济管理基础理论，酒店、餐(cān)饮与(yǔ)旅游(yóu)基础(chǔ)知识(shí)，具备酒店(diàn)基本管(guǎn)理与服(fú)务能(néng)力。

　　学生(shēng)毕业后主要去各(gè)饭店、酒(jiǔ)店、宾馆从事酒店基(jī)层管(guǎn)理及餐饮、客房服务工(gōng)作。

　　本专业(yè)注重学生综合素质的培养，主要(yào)学习经(jīng)济(jì)管理基础知识、酒店基本理论。

　　本专业突(tū)出技能培训(xùn)，学生在学(xué)习期间，将接受(shòu)酒店、宾馆的餐饮、客房顶(dǐng)岗实习实训等多(duō)方面的技能训练。

　　二、主要(蝇营狗苟是什么意思蝇营狗苟下一句yào)课程酒店管理概论(lùn)、现代(dài)酒店管理(lǐ)、酒店心理(lǐ)学、旅游学概论、前(qián)厅客房服务与管理、餐饮服务与(yǔ)管理(lǐ)、菜点与酒(jiǔ)水、酒(jiǔ)店英语、现(xiàn)代酒店(diàn)营销、酒店财务管理、会(huì)议服(fú)务与管理、康(kāng)乐(lè)服务与管(guǎn)理。

　　三、毕(bì)业应掌握的技能(néng)与就业方(fāng)向 1、具有诚(chéng)信、坚毅的品格和(hé)敬(jìng)业、负责(zé)的职业道德(dé)与团队协作(zuò)精神；

　　 2、具(jù)有较好的专业基(jī)础知识和自学能(néng)力、进取创新意识(shí)；

　　 3、掌(zhǎng)握(wò)现代服务理念，了解(jiě)现代服务(wù)业发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐(cān)饮、康(kāng)乐等部门的(de)业务知识；

　　 5、熟悉我(wǒ)国酒店业发(fā)展的方针、政策(cè)和法规；

　　 6、具有酒店的(de)前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐、会(huì)展等管理与基本服务(wù)能力；

　　 7、具有较强的计(jì)算机操作、文字表达、人际沟(gōu)通能力以及一定的职业(yè)外语表(biǎo)达(dá)能力(lì)。

　　济南,和北京都(dōu)有专业的学校.

酒(jiǔ)店管理专业(yè)都学什(shén)么呢？

　　酒(jiǔ)店管理专业，也称招待管理学，顾名思义，以后发展(zhǎn)方向为(wèi)酒(jiǔ)店管理方面的人才，但刚从酒店管理专业毕(bì)业，需要从最基(jī)础的(de)岗位前厅、餐(cān)饮(yǐn)等等(děng)职(zhí)位做起，具备一定的实际(jì)经(jīng)验才有机(jī)会晋升为管(guǎn)理层(céng)。

　　虽然前期起点低，但随着目(mù)前国内外旅游业飞速发展，高(gāo)级酒店(diàn)管理人才在全(quán)球范围内都需求(qiú)量很(hěn)大，前景还是(shì)不错，以下是(shì)酒店管理专(zhuān)业(yè)及就业的(de)相(xiāng)关(guān)详细(xì)内容！

　　一、酒店管理必(bì)修的课程，野旅主要有以下四(sì)大方向

　　1、食品营运：酒店(diàn)管理专业中食品营运研究占比非常大，酒管专业的同学们会学习到食(shí)品相关的(de)科学、食物(wù)的选配、如(rú)何正确地储存食品、如(rú)何正确地(dì)处理各种食物等了解食物的各方面理论知识，不仅仅在(zài)酒店(diàn)餐饮行(xíng)业，在日常(cháng)生(shēng)活中也非常适用。

　　2、厨房与(yǔ)招(zhāo)待：在注(zhù)重实用经验的college，对于烹(pēng)饪和服务都有很大比重的(de)实践教学，大一就会(huì)有Kitchen&Dinning课，每(měi)个学(xué)生都必须亲(qīn)身(shēn)扮(bàn)演(yǎn)侍应生和厨师的角色，学习服务客人(rén)的各(gè)种(zhǒng)不(bù)同的角色，例如门口迎宾(bīn)的(de)host、饮料部的人员(yuán)、传菜员还有侍应生(shēng)。

　　在(zài)厨房大家(jiā)也(yě)要学习(xí)如何烹制凉菜、甜(tián)点、热炒(chǎo)和烧烤等不同的菜式，了解(jiě)厨房(fáng)的运作。

　　调酒(jiǔ)课：这(zhè)是比(bǐ)较(jiào)有意思(sī)的(de)一门课，学生们要了解酒类的历(lì)史知识(shí)，并且学习(xí)如何亲自调制鸡尾酒，品尝各种不同的酒类，还要学会自己调制(zhì)鸡(jī)尾(wěi)酒，统(tǒng)一需要考取可以在正规餐饮场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运(yùn)：了解酒店(diàn)行业的营(yíng)运，房务、渡假村、财务控管、房间、销售、市场营销、酒店建筑规划也都是必修，在此也需要懂得一些商业相关的知识，了解(jiě)酒店行业运行的规则(zé)。

　　4、会计：很多(duō)学(xué)生(shēng)一听会计(jì)是拒绝的，不(bù)过酒(jiǔ)管专(zhuān)业(yè)的(de)会计知(zhī)识相对来说已经算是(shì)最基(jī)础(chǔ)的了，学(xué)生只需要比较基本(běn)地学习(xí)如何(hé)计算(suàn)酒店(diàn)餐厅的运营成本(běn)、利润(rùn)等等(děng)东(dōng)西(xī)，并且能(néng)很快的运用(yòng)到(dào)工(gōng)作中去，相当实(shí)用。

　　二、酒店管(guǎn)理就业(yè)发(fā)展方向(xiàng),总体(tǐ)来(lái)说有两个：

　　1、是(shì)以理(lǐ)论学习(xí)为主的(de)，通常不太(tài)注重实践操(cāo)作方(fāng)面，主要学习的(de)是酒(jiǔ)店业的未来(lái)发展、餐饮业的运营方式和(hé)财务管(guǎn)理等(děng)等。

　　按照(zhào)这(zhè)个方向学习的人未(wèi)来的发展方向可以是(shì)研究酒店(diàn)的学着也可以直接成为酒(jiǔ)店的高层管理者(zhě)，特别是(shì)制(zhì)定战略发(fā)展方向的重要人物。

　　2、另外一个方向就是注重操(cāo)作(zuò)、运营和(hé)实践的学习(xí)，除(chú)了学习理论(lùn)方面(miàn)的内(nèi)容，还会(huì)了解到每(měi)个部门(mén)的(de)具(jù)体操作方法，细致到餐厅的托盘如何拿、中西餐如何正确服务客人等，也就是(shì)提(tí)问者口中(zhōng)所说的“打(dǎ)杂(zá)”。

　　蝇营狗苟是什么意思蝇营狗苟下一句怎(zěn)么选(xuǎn)择(zé)发展方向呢(ne)?从就业来(lái)说(shuō)，以实(shí)践为主的学习方(fāng)向比较推(tuī)荐(jiàn)，因为在酒(jiǔ)店工(gōng)作过就可以发现，酒店(diàn)里的运(yùn)营高层基本都是(shì)从(cóng)基层部门(mén)干(gàn)出来的，很(hěn)少有专门研究酒店(diàn)运营或单纯学习(xí)理论(lùn)的(de)，因(yīn)为酒店这个行业(yè)是(shì)一个(gè)操作性非常强的行业，光有理论是远远不够(gòu)的，懂的每个部门、每个职(zhí)位(wèi)的工(gōng)作流程和标准，才是王道(dào)。

　　所以颂咐(fù)凳，

　　三、给(gěi)想从事酒店管理行业人士的建议：

　　1、酒店(diàn)这个(gè)行当，经验比学(xué)历重(zhòng)要，学(xué)习能力(lì)强比经(jīng)验重要

　　2、很多学历不(bù)高的酒店人(rén)，凭着经(jīng)验(yàn)的(de)积累，做到了(le)酒店(diàn)的高层。

　　3、任何一个企业，都(dōu)只为你的(de)工(gōng)作业绩而不是你的教育背景买单(dān)

　　4、选择了酒店行(xíng)业，从(cóng)技能学习开始锻炼自己，放平(píng)稳心态

　　5、不要(yào)企图你(nǐ)还(hái)没有基层的经验就想直(zhí)接做管理人员。

　　因为你不从底层的(de)真正(zhèng)接触一个行业，那你永远(yuǎn)也不知道(dào)这行的水有(yǒu)多深(shēn)，你永远也猜(cāi)想不到这行当里的(de)各种猫腻

　　四、入住酒店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位，不是简(jiǎn)猛高科(kē)技，不(bù)是高精尖(jiān)，需要(yào)的是手把手踏踏实实的(de)实践操作，目(mù)前大部分(fēn)从业者为低(dī)学历人员、甚至(zhì)大部(bù)分(fēn)是农民(mín)工(gōng)。

　　与其他(tā)行业相比(bǐ)基层服务人员所获(huò)得(dé)的(de)收入、社会(huì)地位、个人成就(jiù)感是相当低(dī)的，前(qián)期必须能(néng)忍受这种低薪、低创造力、低附加值、低社(shè)会地位的(de)工作岗(gǎng)位。