年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢？在(zài)蒸年糕(gāo)时发现(xiàn)年糕还(hái)没有蒸熟(shú)，可(kě)以在(zài)锅里加点(diǎn)水，然(rán)后把年糕(gāo)放进去再蒸(zhēng)一会的。关于(yú)年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及(jí)年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)视频，年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)窍门，蒸(zhēng)年糕蒸(zhēng)不熟怎么办，年糕没蒸(zhēng)熟怎么办等问题，农(nóng)商(shāng)网将为(wèi)你(nǐ)整理以下(xià)的生活知识：

年糕(gāo)是大米做(zuò)的吗

　　是的(de)，年(nián)糕是大米做的。

　　年糕是用大米或糯米(mǐ)做的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米(mǐ)是江南的特产，在北方有糯米那样黏性的谷物(wù)，

　　古来首推(tuī)黏黍。这(zhè)种(zhǒng)黍脱壳磨(mó)粉(fěn)，加水(shuǐ)蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而(ér)且还甜。其制(zhì)作方法是，将糯米粉用绢(juàn)罗(luó)筛过后，

　　加(jiā)水、蜜(mì)和成(chéng)硬一点(diǎn)的(de)面团，将枣和栗子等贴在粉团上(shàng)，用(yòng)箬叶裹起蒸(zhēng)熟(shú)即成(chéng)。这(zhè)种(zhǒng)糯米糕点颇具中原特色(sè)。

　　用(yòng)大(dà)米(mǐ)制作年糕的(de)代表是弋阳(yáng)年(nián)糕，弋阳年(nián)糕(gāo)以(yǐ)弋阳大(dà)禾谷(gǔ)米为原料(liào)，采(cǎi)用“三(sān)蒸两百锤(chuí)”的独特(tè)工艺制作而成。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没(méi)有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放(fàng)进去再蒸一会。

　　要判断年糕是(shì)否蒸好，只需要把一根筷子(zi)戳进去(qù)再拿出来，如(rú)果发现筷子表面(miàn)是干燥(zào)的(de)，说明年糕就蒸好了，如果(guǒ)筷(kuài)子上沾了一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年(nián)糕又(yòu)称年年(nián)糕(gāo)，与年年高谐音，寓意着小孩身高一年(nián)比一年高。

　　所以前(qián)人有诗称(chēng)年糕(gāo)：年糕寓意稍云(yún)深(shēn)，白(bái)色如银黄色金。

　　年岁盼(pàn)高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕(gāo)是从春秋战国(guó)时期吴国(guó)都城（现江苏省(shěng)苏州市）传递到四面八方。

　　宁(níng)波(bō)一(yī)带民间有(yǒu)年糕年糕年年(nián)高，今(jīn)年更比去(qù)年(nián)好的民(mín)谚。

　　人们还用(yòng)年(nián)糕印板压成五福、六宝、金(jīn)钱、如意等等形状外(wài)观，象征吉祥如意、大吉大利(lì)；有的则做成玉(yù)兔、白鹅(é)等小动物，构(gòu)成真正意义上的内容与形式的完(wán)美(měi韵达快递人工客服电话是多少号 韵达可以寄活体宠物吗)结合。

　　有经验的年糕(gāo)师傅(fù)说，要想(xiǎng)做出好的年(nián)糕(gāo)，最重(zhòng)要的是注意水和油的(de)运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否纯也很重要，一般市场上买的糯米粉(fěn)大多是掺杂了别的米粉，所以吃起来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯(nuò)米做，为的(de)是保正年糕的纯正度和原汁原味(wèi)。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很多种口味，但都是在(zài)最基本(běn)的原味年糕上加入个人喜欢的其它材(cái)料，如红枣等。

年(nián)韵达快递人工客服电话是多少号 韵达可以寄活体宠物吗糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办？切(qiè)片。

蒸年糕怎么(me)做好吃(chī)又简单窍(qiào)门

　　食材(cái)：糯米粉50克、粘米粉100克。

做(zuò)法(fǎ)

　　1.将糯米粉和粘米粉(fěn)同时倒进(jìn)一个宽敞(chǎng)的容器，用(yòng)刮刀(dāo)或者筷(kuài)子混合均匀(yún)。

　　2.准备(bèi)一碗(wǎn)温水，用量大约为粉重量的(de)70%左右(yòu)，将混(hùn)合粉揉成面团，醒大(dà)约3分(fēn)钟。

　　3.将(jiāng)醒后的面团(tuán)分(fēn)成大小均匀的几块，具体多大(dà)根(gēn)据自己喜好(hǎo)。

　　4.把小面(miàn)团搓(cuō)成(chéng)喜欢的样子(zi)，可以是(shì)条(tiáo)状也可以是馒(mán)头(tóu)状，上锅蒸，水开后蒸(zhēng)20分(fēn)钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢吃甜口的，可(kě)以蘸蜂蜜或(huò)白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那(nà)么机械，加水(shuǐ)的(de)时候慢慢加，水(shuǐ)多了(le)就加点(diǎn)点粉，面干了就加一点点水，和成面团不开裂能成(chéng)型就可以(yǐ)了(le)。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的量(liàng)少些，因此不会特别糯，更多的是米香味，如果喜欢吃糯一(yī)些(xiē)的，可以调整两种粉的比例(lì)。

　　3、一(yī)次(cì)不(bù)必(bì)做太多，可以想吃(chī)的时候(hòu)根(gēn)据个人(rén)食量做(zuò)点，每次都吃现做(zuò)的(de)，味道更好(hǎo)。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 韵达快递人工客服电话是多少号 韵达可以寄活体宠物吗