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海带是发物吗

　　是的，海带是发物的(de)。

　　海带通(tōng)常是发物。

　　海带是(shì)日(rì)常生活中比较常(cháng)见(jiàn)的(de)一种海产品，海(hǎi)带中含(hán)有丰富的矿物质以(yǐ)及碘元(yuán)素，而且还有大量的(de)蛋(dàn)白质，但是热量是比较低(dī)的，适当的(de)吃一(yī)些海带，有(yǒu)助于增强自身(shēn)的抵抗力。

　　如果自(zì)身属于过敏体(tǐ)质或(huò)者有(yǒu)甲亢的病(bìng)人，一般(bān)是(shì)不(bù)可以吃(chī)海带(dài)的，有可能会诱(yòu)发过敏(mǐn)，从而出现皮肤瘙痒(yǎng)以及皮肤(fū)起红疹的症状。

　　虽(suī)然海带属于(yú)发物(wù)，但是并不代(dài)表所(suǒ)有(yǒu)人都不可以(yǐ)吃，要根据自身(shēn)的(de)体质(zhì)来判断。

　　海带的吃法是比较多的(de)，可以(yǐ)炖着吃，也可以炒着(zhe)吃。

如何辨(biàn)别海带(dài)的好坏图片

　　1、海带(dài)的质量，一般(bān)从(cóng)其长度(dù)、宽度、厚度、颜(yán)色及含(hán)有杂(zá)质多少而定。

　　淡(dàn)干或(huò)咸干(gàn)海带，均以(yǐ)叶带长而宽厚，不(bù)带(dài)根(gēn)，深(shēn)褐或(huò)褐绿色(sè)，花语言凝练和凝炼的区别，凝练和凝炼的区别是什么斑少，黄白(bái)梢极少，无(wú)杂质和少含沙粒，手摸(mō)干燥(zào)的为上(shàng)等(děng)。

　　2、如果颜色不正，带(dài)薄而短小，不整(zhěng)齐，褐黄(huáng)色的较(jiào)多，杂质较(jiào)多，则(zé)为次(cì)品(pǐn)。

　　3、市场上销售的海带有淡干品和咸干品。

　　淡干海(hǎi)带含水分少，含盐量低，是将(jiāng)鲜海带(dài)在日光下晒制而成的。

　　咸干海带含(hán)水量(liàng)略高(gāo)，含(hán)盐量(liàng)也高(gāo)，它是(shì)通(tōng)过一层海带一层盐地腌制后晒于而(ér)成的。

怎样辨别海(hǎi)带的好坏(huài)

　　如何识别化学加工(gōng)过(guò)的海带

　　看颜色

　　褐绿(lǜ)、土黄的(de)海(hǎi)带才正常(cháng)。

　　褐绿色或者土黄色的(de)海带是比较正(zhèng)常(cháng)的颜(yán)色(sè);墨绿色(sè)的(de)海带是鲜(xiān)海带(dài)经过烫煮后颜色变绿，再经(jīng)过冷(lěng)却(què)、盐(yán)渍、脱水等工序加工而成(chéng)，一(yī)般用作凉拌菜;而翠绿(lǜ)色的海带可能是经(jīng)过添加色素浸泡而成，消(xiāo)费者在选择(zé)时要特别注意。

　　凭(píng)手感

　　褐绿(lǜ)色的海带挑选黏(nián)性大的，墨绿(lǜ)色的海带(dài)经过加工后，表面就没有什么黏性了。

　　经过化学(xué)处理的海带(dài)，摸起(qǐ)来没(méi)有韧性。

　　闻味(wèi)道

　　没经过漂(piāo)染的海带(dài)，海鲜(xiān)的(de)味道比较(jiào)浓厚，经(jīng)过(guò)漂染处理过(guò)的(de)海带，海(hǎi)鲜的味(wèi)道就有所减(jiǎn)少。

　　此外，干(gàn)海(hǎi)带选带(dài)白霜的。

　　海(hǎi)带(dài)含碘高并含有一种(zhǒng)叫(jiào)做甘露醇的物(wù)质，这两种物质会呈白色粉末状附着在干海带(dài)表面(miàn)，因此(cǐ)，挑选表(biǎo)面有白霜的深褐色干海带是

　　比较好的。

　　如果干海带呈(chéng)现部分红色或者部分黄色就不(bù)要(yào)选(xuǎn)择(zé)了，这样的海带有可能是被污染的，质量和(hé)营养价值会差一些。

　　另外(wài)，干海带也有浓(nóng)厚的海鲜味，如果

　　出现了其他异味(wèi)，说明海带的质量(liàng)也打(dǎ)了折扣。

　　海带是(shì)含碘最高的(de)食品，还含有一种(zhǒng)贵重(zhòng)营(yíng)养药品——甘露(lù)醇。

　　海带历的碘(diǎn)和甘(gān)露醇，多附在(zài)它(tā)的表层，尤(yóu)其是甘(gān)露醇，呈白色粉状附在海带(dài)的表面。

　　因(yīn)此，白色粉末附着的多少是(shì)测(cè)定(dìng)海带质量高语言凝练和凝炼的区别，凝练和凝炼的区别是什么低的首要条件。

　　这是鉴别的方法(fǎ)之一。

　　其(qí)次，海(hǎi)带的叶(yè)子以肥厚，够(gòu)长够宽为佳。

　　第三，海带(dài)的颜色以紫中微黄，近似透明为优。

　　第四，海(hǎi)带经(jīng)加工捆绑后(hòu)，以无(wú)杂质，整洁干(gàn)净，无(wú)霉变的为(wèi)合格品。

　　海带是公认最有(yǒu)营(yíng)养的食物，它(tā)可是(shì)碱性食物，而(ér)且价格非常便宜，多食用对健康是(shì)非(fēi)常有益(yì)的。

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