辣椒怎(zěn)么风(fēng)干(gàn)保(bǎo)存？清洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒是酸性还是(shì)碱(jiǎn)性

　　辣椒是(shì)碱性的。

　　辣椒测试(shì)偏碱性。辣椒(jiāo)是热碱性食(shí)物。对(duì)于(yú)老人来说，最好(hǎo)不要多吃。重点是孕妇(作家许地山简介，许地山简介资料fù)，

　　辣椒属于热(rè)性食物，孕妇不能多食用，以免(miǎn)导致便秘。辣椒的优点，作家许地山简介，许地山简介资料可降低人身体中的酸含量。

　　辣(là)椒可以开胃，帮(bāng)助增加食欲。碱性(xìng)食(shí)物包括水果(guǒ)、蔬(shū)菜、豆(dòu)类、豆制(zhì)品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎(zěn)么风干(gàn)保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自来(lái)水冲洗辣(là)椒，仔细洗去污垢和其(qí)它(tā)碎屑。

　　挑出被压坏或(huò)烂(làn)掉的辣椒，它们无法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒(jiāo)拍干，才(cái)继续下(xià)一(yī)个(gè)步(bù)骤。

　　 处(chù)理(lǐ)辣椒时，你可以戴(dài)上手(shǒu)套保护双手。

　　辣(là)椒(jiāo)含有辣椒素，沾在皮肤上会产生(shēng)灼痛感。

　　处理辣椒后(hòu)，特别注意(yì)不要用手(shǒu)触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架(jià)上。

　　你可以用凉(liáng)架，或其(qí)它底(dǐ)部(bù)通风的架子。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘或托盘，因为(wèi)它(tā)们不通风，辣椒比(bǐ)较(jiào)难均匀(yún)地风干。

　　把(bǎ)铁(tiě)架放在照到阳光、通风良好的房间。

　　厨房窗(chuāng)台是个不(bù)错的地点。

　　让它(tā)们晾3天或更(gèng)久，然后存(cún)放在密(mì)封(fēng)的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然(rán)后挂(guà)起来。

　　这个方法(fǎ)简单，而且具装饰性。

　　辣椒(jiāo)变干后，你可以继续挂(guà)着它(tā)们，或是(shì)收起来(lái)，供日后使用。

　　做法如(rú)下：把一根粗长(zhǎng)线或(huò)钓鱼(yú)线穿(chuān)进(jìn)针眼(yǎn)。

　　用针插入(rù)辣椒蒂(dì)下(xià)方的(de)位置，穿过辣(là)椒，一(yī)直重(zhòng)复(fù)这个步骤，直到将(jiāng)所有辣(là)椒串好。

　　把它们挂(guà)在屋里通风良好、照到(dào)阳光(guāng)的地方。

　　等(děng)待3周到1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉快速(sù)烘(hōng)干辣椒。

　　如果你赶(gǎn)时间，不(bù)想(xiǎng)等待辣椒自然(rán)风干，不(bù)妨使用这个方(fāng)法。

　　比起完整(zhěng)地保存辣椒，把辣椒切(qiè)片能让它们(men)更快、更均匀地变干。

　　遵循以下简(jiǎn)单步骤：将(jiāng)干净的辣椒(jiāo)对(duì)半直切。

　　把它们铺(pù)排在烤盘(pán)上(shàng)，辣椒(jiāo)籽朝上。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏度）或最低温烘(hōng)烤数(shù)小时(shí)。

　　你也可以用食物(wù)脱水机，让辣椒迅速脱水(shuǐ)。

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