酒店管理专(zhuān)业是学(xué)些什么的(de)，酒店管(guǎn)理专业(yè)是(shì)学(xué)些什么内容是(shì)三年内北京酒(jiǔ)店也将达800家，高(gāo)级酒店管理(lǐ)人才抢手的。

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酒店管理(lǐ)专业是学(xué)些什么的(de)，酒店管理专(zhuān)业是(shì)学些(xiē)什么内容

　　三(sān)年内北(běi)京(jīng)酒店也将达(dá)800家，高(gāo)级(jí)酒店管理人才抢手。

　　肉夹馍可以带上飞机吗，肉夹馍可以带上飞机吗国内酒店管理专(zhuān)业是全球十(shí)大热门行业之一，高(gāo)级酒店管理人才在全(quán)球(qiú)都是一直很紧缺(quē)的，近(jìn)年来，在国际人才市(shì)场上，酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才出现(xiàn)了(le)供不应求的局(jú)面(miàn)。

　　随着2008北(běi)京奥运会(huì)，2010上海世博会和(hé)越来越多的国(guó)际大型活动将(jiāng)在中国举(jǔ)行，中国(guó)对旅游、酒店管(guǎn)理(lǐ)专业人(rén)才的需求也日益增大，所(suǒ)以你大可不必为就业犯愁(chóu)。

　　预(yù)计到(dào)2010年，高(gāo)级酒店管理(lǐ)人才将成为职场上炙手可(kě)热的高(gāo)薪阶层(céng)。

　　国内酒(jiǔ)店从(cóng)业人员，以(yǐ)高薪阶层(céng)为多。

　　酒店管理人(rén)员在中国十(shí)大百(bǎi)万年薪职业中排名第六。

　　酒店、旅游业将(jiāng)成为上(shàng)海服务产业的支柱。

　　目前，全世界已有17个国际(jì)酒店管(guǎn)理集团(tuán)在上(shàng)海投资或(huò)管理高(gāo)星级(jí)酒店，酒店行业在不断扩充，对人才的(de)需求也不断(duàn)增加，每(měi)年都需要数以千计的国际化酒店(diàn)管理人(rén)才。

　　三年(nián)内北京(jīng)酒店也(yě)将达800家，高级酒(jiǔ)店管理人才抢手。

　　 一、培养目标与要求 本(běn)专业(yè)培养(yǎng)拥护党的基本(běn)路线，适应生产、建设、管肉夹馍可以带上飞机吗，肉夹馍可以带上飞机吗国内理、服务第一线的，德智体美等(děng)全面(miàn)发展的中等职(zhí)业技术应用性专门人才。

　　要求学生掌(zhǎng)握经济管理基础理论(lùn)，酒店、餐饮与旅(lǚ)游基础知识，具备酒店(diàn)基本管理与(yǔ)服务能力。

　　学生毕(bì)业后主(zhǔ)要去各饭店、酒店、宾馆从(cóng)事(shì)酒店基(jī)层管理(lǐ)及(jí)餐(cān)饮、客(kè)房服务工(gōng)作。

　　 本专业注重学生综(zōng)合素质的培养，主要(yào)学习经济管理基础知识、酒(jiǔ)店基本理论。

　　本专业突出技能培训，学生在学习期(qī)间，将接(jiē)受酒店、宾(bīn)馆的餐饮、客房顶(dǐng)岗实习实训等多方(fāng)面(miàn)的(de)技能训(xùn)练。

　　 二(èr)、主要课程 酒店管理概论、现代酒店管(guǎn)理(lǐ)、酒店心理学(xué)、旅(lǚ)游学概(gài)论(lùn)、前厅客房服务与管(guǎn)理、餐(cān)饮服务与管理、菜点与酒水、酒(jiǔ)店英语、现(xiàn)代酒店(diàn)营销、酒(jiǔ)店财务(wù)管理(lǐ)、会(huì)议服务与管(guǎn)理、康(kāng)乐(lè)服务与管(guǎn)理(lǐ)。

　　 三、毕业应掌握的技能与就(jiù)业方(fāng)向 1、具有诚信(xìn)、坚毅的品格和敬业、负责的职业道德与团队协作精神；

　　 2、具有较好的专业基础(chǔ)知识和自学(xué)能力、进取创新(xīn)意识；

　　 3、掌握现代服(fú)务理念，了解现(xiàn)代(dài)服(fú)务(wù)业发展趋势(shì)；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐(lè)等部门的业务知识；

　　 5、熟(shú)悉我国(guó)酒店业(yè)发(fā)展的(de)方针(zhēn)、政(zhèng)策和法规；

　　 6、具有酒(jiǔ)店的前厅、客房、餐饮、康乐(lè)、会展(zhǎn)等管(guǎn)理与基本服务能力；

　　 7、具有较强的(de)计算(suàn)机操作、文字(zì)表达、人际沟通能力(lì)以(yǐ)及一定的职业外语表达能(néng)力。

　　济南(nán),和北京都(dōu)有专(zhuān)业(yè)的学校.

酒(jiǔ)店管理(lǐ)专(zhuān)业都学什么呢？

　　酒店管理专业，也称招待管理学(xué)，顾(gù)名思义，以后发展方向为酒(jiǔ)店(diàn)管理方面的人才，但刚从(cóng)酒店管理专业毕(bì)业(yè)，需要从最基础的岗位前厅、餐饮等等职位做起，具备(bèi)一定的实际经验(yàn)才(cái)有机会晋升(shēng)为管(guǎn)理(lǐ)层(céng)。

　　虽然前期(qī)起点低，但随着目前国内外旅游(yóu)业(yè)飞速发展，高级酒店管理人才在全(quán)球范围(wéi)内都需求量很大，前景(jǐng)还(hái)是不(bù)错，以下是酒店管理(lǐ)专业(yè)及就(jiù)业的(de)相关详(xiáng)细(xì)内容！

　　一、酒店管理必修的(de)课程，野旅主要(yào)有以下四(sì)大方向(xiàng)

　　1、食品(pǐn)营运：酒店管理专业中食品营运研究占比非常大，酒管专(zhuān)业(yè)的(de)同(tóng)学(xué)们会(huì)学习到食品相(xiāng)关的科(kē)学(xué)、食(shí)物的选配、如何(hé)正(zhèng)确(què)地储存食品、如何(hé)正确地处理各(gè)种(zhǒng)食物等了(le)解食物的(de)各方面理论知识，不仅仅(jǐn)在酒店餐饮(yǐn)行(xíng)业，在日常(cháng)生活中(zhōng)也非常适用。

　　2、厨(chú)房与(yǔ)招待：在注重实(shí)用经验的college，对于烹饪(rèn)和服务(wù)都有(yǒu)很大比重的实(shí)践教学，大一就(jiù)会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个(gè)学生都必(bì)须亲身扮(bàn)演(yǎn)侍应生和厨师的角色，学(xué)习服务客人的各种不(bù)同的角色(sè)，例如门口(kǒu)迎宾(bīn)的(de)host、饮料部的人员、传菜员还有侍应生。

　　在厨房大家也要学(xué)习如(rú)何烹(pēng)制凉菜、甜点、热炒和(hé)烧烤等(děng)不(bù)同的(de)菜式，了(le)解厨房的运作。

　　调酒课(kè)：这是比较有意思的一门课，学生们要(yào)了解(jiě)酒类的(de)历(lì)史知识，并(bìng)且学习如何亲自调(diào)制鸡尾酒，品(pǐn)尝各种不(bù)同的酒类，还要学会自己调制鸡尾酒(jiǔ)，统一需要考取可以在正(zhèng)规餐饮场(chǎng)所(suǒ)销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运：了解(jiě)酒店行业的营运，房(fáng)务(wù)、渡假村、财务控管、房间、销售、市场营销、酒(jiǔ)店(diàn)建筑规划也(yě)都是必修，在(zài)此也(yě)需要懂(dǒng)得一些商(shāng)业相关的知识，了解酒店(diàn)行业运行的(de)规则。

　　4、会计：很(hěn)多学生一听会计是拒(jù)绝的，不过酒管专业的会计知识相(xiāng)对来说(shuō)已经算是(shì)最基础的了，学生只需(xū)要比较基(jī)本地学习如何计算(suàn)酒店餐厅的运营成本、利润等等东西，并且能很快的运用(yòng)到工作中去，相(xiāng)当实用。

　　二、酒店管理就业发展(zhǎn)方向,总(zǒng)体来说有(yǒu)两(liǎng)个：

　　1、是(shì)以理论学习为(wèi)主的(de)，通(tōng)常不(bù)太注重实(shí)践操作方面，主要学(xué)习的(de)是酒(jiǔ)店(diàn)业的(de)未来(lái)发展、餐饮业的运(yùn)营方式(shì)和(hé)财务(wù)管(guǎn)理等等。

　　按照这个方向学(xué)习的(de)人未来的发展方(fāng)向可以(yǐ)是研究酒店的(de)学(xué)着也可以(yǐ)直接成为酒(jiǔ)店(diàn)的(de)高层(céng)管理(lǐ)者(zhě)，特别是制定战(zhàn)略(lüè)发(fā)展方向的重要人物。

　　2、另外一个方向就是注重操作、运(yùn)营和实践的学习，除了学(xué)习理论方面的内容，还会了(le)解到每个部门的具体操作方法，细致到餐厅的托(tuō)盘(pán)如何拿、中西餐如何正确服务(wù)客人等(děng)，也(yě)就是提(tí)问者口(kǒu)中所说的“打杂(zá)”。

　　怎么(me)选择发(fā)展方向呢(ne)?从就业(yè)来说，以实践(jiàn)为主的学习方向比较推荐，因为在酒店工作过就可以发现(xiàn)，酒(jiǔ)店里的运营(yíng)高层基本(běn)都是从基层(céng)部门(mén)干(gàn)出来的，很(hěn)少有专门研究酒店运(yùn)营或单纯学习理论(lùn)的，因(yīn)为酒店这个行业是一个(gè)操作性(xìng)非常强的行业，光有理论是远远不够的，懂(dǒng)的每(měi)个部门(mén)、每个职位的工作(zuò)流程(chéng)和标准，才是(shì)王道。

　　所以颂咐凳(dèng)，

　　三、给(gěi)想从(cóng)事酒店管理行业人士的建议：

　　1、酒店这个(gè)行当，经验比(bǐ)学历重要，学(xué)习能力强(qiáng)比经验(yàn)重要

　　2、很多(duō)学(xué)历不高的(de)酒店人，凭着经验的积累(lèi)，做到了酒(jiǔ)店(diàn)的高层。

　　3、任何一个企(qǐ)业(yè)，都只为(wèi)你的工作业绩而不是你的教育背景买单

　　4、选择了酒店(diàn)行(xíng)业，从技能学(xué)习开始锻炼自己，放平稳心态(tài)

　　5、不(bù)要企图你还没有基层的(de)经验(yàn)就想直(zhí)接做管理人员。

　　因为你不从底层(céng)的真正接(jiē)触一(yī)个行业，那你永远也(yě)不知(zhī)道(dào)这行的水(shuǐ)有(yǒu)多深，你永远也猜想不到这行当里的各(gè)种(zhǒng)猫腻

　　四(sì)、入住酒店管理面临两大(dà)考验

　　1、

　　岗位多(duō)为基础服务岗(gǎng)位，不是简猛高科技，不(bù)是高精尖，需要(yào)的是(shì)手(shǒu)把(bǎ)手踏踏实(shí)实的(de)实践操作，目前大(dà)部(bù)分从业者为(wèi)低学历(lì)人(rén)员、甚至大部(bù)分是农(nóng)民工(gōng)。

　　与其他行业相比基(jī)层服务人员(yuán)所获得的收入、社会地位(wèi)、个人成就感(gǎn)是相当低的(de)，前(qián)期必须能忍受这种低薪、低创造力(lì)、低附加值、低社会地位的工作岗位。

　　2、管理岗需(xū)要一定的一线实践经验才能胜(shèng)任，应届生的水平根本不足以(yǐ)胜任(rèn)部门(mén)级、公司级的(de)管理需要。

　　所以刚(gāng)入职时必须从基层(céng)其慢慢做起!

　　总之，酒(jiǔ)店管理专业未(wèi)来前景还(hái)是有的(de)，重点就在于你能否调整(zhěng)自(zì)己(jǐ)的(de)心态，有良好的情(qíng)商，是否有野心不甘(gān)于只在底层做!

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