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　　年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢？在(zài)蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放(fàng)进去(qù)再蒸一会(huì)的。关于(yú)年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢以及(jí)年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办视频，年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟(shú)怎么办等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活知识(shí)：

年糕是大米(mǐ)做的吗

　　是的，年糕是大米做的(de)。

　　年糕是用大(dà)米或糯米做的(de)。年糕多用(yòng)糯米磨粉制成，而糯米(mǐ)是江南的(de)特(tè)产，在(zài)北方有糯(nuò)米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏(nián)黍。这种(zhǒng)黍(shǔ)脱壳(ké)磨早鸟票什么意思早鸟票是最便宜的吗粉，加水蒸熟后，又黄、又(yòu)粘、而且(qiě)还甜。其(qí)制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬(yìng)一(yī)点的面团，将枣和栗(lì)子(zi)等(děng)贴(tiē)在粉团上，用(yòng)箬叶裹起蒸熟即(jí)成。这种糯米糕点颇具中(zhōng)原特色。

　　用(yòng)大米制作年(nián)糕的代表是弋(yì)阳年糕，弋阳(yáng)年糕以弋(yì)阳大禾谷米为原(yuán)料，采用“三蒸(zhēng)两(liǎng)百锤(chuí)”的独特工艺制作而成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没(méi)有蒸熟(shú)，可(kě)以(yǐ)在锅里加(jiā)点(diǎn)水，然后把(bǎ)年糕放进去再蒸(zhēng)一会。

　　要判(pàn)断年糕(gāo)是否蒸好(hǎo)，只(zhǐ)需(xū)要把(bǎ)一根筷(kuài)子戳(chuō)进去再拿出来，如(rú)果发现筷子表面是干燥的，说明年糕就(jiù)蒸(zhēng)好了，如果筷子上沾了一(yī)点年(nián)糕，并且很(hěn早鸟票什么意思早鸟票是最便宜的吗)黏(nián)，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三色，象征金银(yín)，年糕又称年(nián)年糕，与年年高谐(xié早鸟票什么意思早鸟票是最便宜的吗)音，寓意(yì)着(zhe)小孩身(shēn)高一年比一年(nián)高。

　　所以前人有(yǒu)诗称年糕：年糕(gāo)寓意稍云深，白色如(rú)银黄色金。

　　年岁盼(pàn)高时时利，虔诚默祝望财临(lín)。

　　据说年糕(gāo)是从(cóng)春秋战(zhàn)国时期吴国都城（现江苏省苏州市）传递(dì)到四面八方。

　　宁波一带民(mín)间有年糕(gāo)年糕年年高(gāo)，今年更比(bǐ)去年好的民谚。

　　人们还(hái)用年糕印板(bǎn)压成五福、六宝、金钱、如意等等形(xíng)状外观，象(xiàng)征吉祥(xiáng)如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅(é)等小动物(wù)，构(gòu)成真正意义(yì)上的内容与(yǔ)形式的(de)完美结合。

　　有(yǒu)经验的(de)年糕师傅(fù)说，要想做出好的年(nián)糕，最(zuì)重要的是注意水和油(yóu)的运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是(shì)否(fǒu)纯也很重要，一(yī)般市场上(shàng)买的糯米粉(fěn)大多是掺(càn)杂了别(bié)的(de)米粉(fěn)，所(suǒ)以吃起(qǐ)来不够软糯。

　　年糕应(yīng)直接用(yòng)糯米做，为的(de)是保正年糕的纯正度和原汁(zhī)原味(wèi)。

　　做年糕很简单，年糕(gāo)可以做成(chéng)很多种口味，但都(dōu)是在最基本的原(yuán)味年糕(gāo)上加(jiā)入个人喜欢的(de)其(qí)它材料，如红(hóng)枣等(děng)。