辣椒怎么风干保存(cún)？清(qīng)洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒(jiāo)是酸(suān)性(xìng)还是碱性

　　辣椒(jiāo)是碱性的。

　　辣(là)椒测试偏碱性。辣椒(jiāo)是热碱性食(shí)物。对于(yú)老人来说，最好(hǎo)不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于(yú)热性(xìng)食物，孕妇(fù)不(bù)能(néng)多食用(yòng)，以免导致(zhì)便秘。辣椒(jiāo)的优点，可降低人身体中的(de)酸含量。

　　辣(là)椒(jiāo)可以开胃，帮(bāng)助增加食(s坐镇和坐阵的区别脍炙人口，坐镇和坐阵有什么作用hí)欲。碱性食物包括水果(guǒ)、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类(lèi)、谷物类、蛋、饮料(liào)等。

辣(là)椒怎么风干保(bǎo)存

　　1、清洗辣椒，然后把它(tā)烘干。

　　用冷自来水(shuǐ)冲洗(xǐ)辣(là)椒(jiāo)，仔(zǎi)细洗去污(wū)垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它(tā)们无法长时间存放(fàng)。

　　用纸巾(jīn)把辣椒拍干，才继续下一(yī)个步(bù)骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套保护双手。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒素(sù)，沾在皮(pí)肤上会产生灼(zhuó)痛(tòng)感(gǎn)。

　　处理辣椒后(hòu)，特别注意不(bù)要用(yòng)手触碰眼睛(jīng)或鼻(bí)子。

　　2、把辣椒铺排在(zài)铁架上。

　　你可以用凉架，或其(qí)它底部(bù)通风的架(jià)子(zi)。

　　尽量不要用(yòng)底部坚(jiān)固(gù)的(de)烤盘或托盘，因(yīn)为(wèi)它(tā)们不(bù)通风(fēng)，辣椒比较难均(jūn)匀地风干。

　　把(bǎ)铁架放在照到(dào)阳光(guāng)、通风良好的(de)房间。

　　厨房窗台是(shì)个不错的地点。

　　让它(tā)们晾(liàng)3天或更久，然后存(cún)放在密封的盒子里。坐镇和坐阵的区别脍炙人口，坐镇和坐阵有什么作用: #ff0000; line-height: 24px;'>坐镇和坐阵的区别脍炙人口，坐镇和坐阵有什么作用p>

　　3、尝试用线把辣椒(jiāo)穿成串，然后挂起来。

　　这个方法简单，而(ér)且具装饰性。

　　辣椒变干(gàn)后，你可以继续(xù)挂着它(tā)们，或是收(shōu)起来，供日后使用。

　　做法(fǎ)如下(xià)：把一(yī)根粗长(zhǎng)线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插(chā)入(rù)辣椒蒂下(xià)方的位(wèi)置，穿(chuān)过辣椒，一直重复这个步骤，直到将(jiāng)所有(yǒu)辣椒串好。

　　把它们挂在屋里(lǐ)通风良好、照到阳光(guāng)的地方。

　　等(děng)待3周到1个月，辣椒变(biàn)干(gàn)后就能使(shǐ)用。

　　4、用(yòng)烤(kǎo)炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待辣椒(jiāo)自然风干(gàn)，不妨使用这(zhè)个方法。

　　比起完整(zhěng)地保存(cún)辣椒，把辣椒(jiāo)切片能(néng)让它们更快、更均(jūn)匀地变干。

　　遵循以下简单步骤：将干净(jìng)的辣椒对(duì)半(bàn)直(zhí)切。

　　把它们铺排在烤盘(pán)上，辣(là)椒(jiāo)籽(zǐ)朝(cháo)上(shàng)。

　　用50摄(shè)氏(shì)度（125华(huá)氏度）或(huò)最低温(wēn)烘烤数小时。

　　你也可(kě)以(yǐ)用食物脱水(shuǐ)机，让辣椒迅速脱(tuō)水。

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