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刀鱼是海(hǎi)鱼还(hái)是淡水鱼

　　刀鱼是(shì)淡水鱼的。

　　刀(dāo)鱼(yú)是淡(dàn)水鱼，因为主要分布在长江、钱塘江、黄河等淡水地(dì)区，所(suǒ)以属于淡(dàn)水鱼(yú)。

　　虽然它们是淡(dàn)水(shuǐ)鱼(yú)，但它们(men)可以在(zài)海水中生长。 由于刀鱼(yú)有洄游习性，它(tā)们(men)不(bù)仅(jǐn)能适应(yīng)淡水环境(jìng)，还能在海水中正常生长。

　　当刀鱼繁(fán)殖时(shí)，它会进入(rù)淡水。 繁殖成功后，它们会将(jiāng)小鱼带入(rù)海水(shuǐ)中生(shēng)长。 因(yīn)此，很多刀鱼生(shēng)活在淡水和海水的交界(jiè)处，比如我国的渤海(hǎi)、黄(huáng)海和东(dōng)海都有它们(men)的身影。

刀(dāo)鱼的特(tè)点有哪些呢

　　刀鱼(yú)是(shì)体(tǐ)型最大和游泳速度(dù)最快的鱼种之一。

　　刀鱼颚尖，稍稍有些粗，占(zhàn)体长的三(sān)分之二。

　　成鱼体长(zhǎng)可达(dá)米，体(tǐ)重约500公(gōng)斤。

　　刀鱼尾(wěi)部有个大的(de)半月(yuè)形(xíng)鳍，鱼体表面光滑，没有鳞片。

　　刀鱼生活(huó)在热带(dài)和(hé)温带水域，但夏季有时(shí)可游到巴伦支海。

　　刀鱼体(tǐ)侧(cè)扁而(ér)长，前(qián)部高(gāo)，向后渐低(dī)；背缘平(píng)直，腹缘(yuán)有锯齿状棱鳞。

　　头短小，侧(cè)扁而尖。

　　吻钝(dùn)圆(yuán)，突出。

　　眼较小，近于吻端。

　　眼间隔(gé)圆凸。

　　鼻孔每侧2个，距(jù)眼前缘较(jiào)距吻端为近。

　　口大，下(xià)位。

　　口裂斜行(xíng)。

　　幼鱼(yú)时上颌骨短，向后伸到(dào)鳃盖附近；成(chéng)鱼时上颌骨向后伸达胸鳍基底(dǐ)，上颌骨(gǔ)下缘有小锯齿(chǐ)。

　　刀鱼上溯期间不摄食，入东平(píng)湖后，又重新摄食(shí)。

　　至6月(yuè)初（芒(máng)种前后）产卵，产卵(luǎn)后(hòu)部(bù)分亲鱼(yú)顺流(liú)而下，陆(lù)续回海，一部分继续在(zài)湖区摄(shè)食一段时(shí)间之后再(zài)降河入海。

　　长江刀鱼含有(yǒu)丰富的蛋白质、脂(zhī)肪，肌肉(ròu)氨基酸(suān)组成基本(běn)符合FAO/WHO的评价标(biāo)准；尤其(qí)是脂肪显著高于一(yī)般名特优鱼类，脂肪酸以不饱和脂肪酸(suān)为主；在肌(jī)肉游离氨基酸中，含有(yǒu)丰富的鲜味氨基酸(suān)，尤其(qí)含有(yǒu)高(gāo)比例的(de)活性氨基(jī)酸-γ-氨基丁(分压公式是什么，分压公式是什么意思dīng)酸。

　　长江刀鱼是人类的一种营养均衡、味道(dào)鲜(xiān)美、对人体(tǐ)健(jiàn)康有(yǒu)益的动物蛋(dàn)白。

刀鱼(yú)的形态特征

　　刀鱼，又称“刀鲚”、“毛鲚”，鳞细(xì)白如银(yín)光闪(shǎn)烁(shuò)，一般长约30厘米左右，雌大(dà)雄小，体形(xíng)狭长扁平(píng)似刀。

　　据《辞海》记载(zài)：“春夏集群溯河，分别到河流上游或在河(hé)口(kǒu)产(chǎn)卵，形成渔汛，产卵后又返归海(hǎi)中。

　　”长(zhǎng)江(jiāng)下游从南京到南通的水道(dào)，通(tōng)常是刀鱼鱼群出(chū)入的(de)最佳地(dì)段。

　　江阴地处长江河口入海处(chù)的南(nán)岸，是鱼群(qún)回游(yóu)的“黄金水道”，拥(yōng)有的河岸线长途上(shàng)百(bǎi)里(lǐ)，又(yòu)有相当规模的捕(bǔ)捞能(néng)力，所以(yǐ)，每年上(shàng)市的(de)刀鱼，其产(chǎn)量在长江下游各县市(shì)中(zhōng)雄居(jū)榜首。

　　往往(wǎng)春节(jié)一过，渔船竞发，渔人的(de)兜篓里就银白分压公式是什么，分压公式是什么意思(bái)一片。

　　旺季(jì)来临时，大街(jiē)小(xiǎo)巷，只(zhǐ)要叫卖的人一招引，围者如堵，争相选(xuǎn)购，称(chēng)秤的、收钱的(de)就会忙得不亦乐乎。

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