落座、打开手机、扫码点菜，已经成为不少人(rén)外(wài)出就餐(cān)时的潜意识动作(zuò)。不过，你是否(fǒu)意识到，这一便捷行(xíng)为(wèi)背后可能藏着猫腻：在一次(cì)次点击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通(tōng)门槛低

　　近日，北京市消(xiāo)费者协(xié)会发布对“扫(sǎo)码(mǎ)强(qiáng)制关注使用”现象的(de)劝(quàn)喻。其中提(tí)到，“必须使用小(xiǎo)程(chéng)序(xù)才能点餐”等扫码(mǎ)强(qiáng)制(zhì)关注(zhù)使用(yòng)的现象在生活中(zhōng)并(bìng)不(bù)少(shǎo)见(jiàn)。

　　在北京工作的白(bái)领小张就(jiù)经常遇到这种(zhǒng)情(qíng)况(kuàng)。“餐桌前坐(zuò)定后，服(fú)务(wù)员第一句就是请(qǐng)扫码(mǎ)点餐，当提(tí)出能不能用纸质(zhì)菜单(dān)时，服务员不(bù)是说纸(zhǐ)质菜单菜品不全，就是需等(děng)较长时(shí)间，有的干脆(cuì)告(gào)诉(sù)你只能扫码(mǎ)点餐。”小张回忆(yì)，“这不就是变相强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得到推广。山东一家(jiā)虾火(huǒ)锅店的老(lǎo)板吕先(xiān)生向中新经纬(wěi)表示，他(tā)的(de)餐厅自2021年起就(jiù)彻底告别纸质菜单了，客人(rén)只能(néng)扫桌边二(èr)维(wéi)码(mǎ)进入小程序点餐。“这样(yàng)做不仅节省人力(lì)成本，省去沟(gōu)通成本，还不(bù)容易出错，效率更高。此外，做一套(tào)扫码点(diǎn)餐系统也(yě)不(bù)贵。”吕先生同时表示，餐厅实(shí)施扫(sǎo)码点餐以来，只(zhǐ)有极个别顾客(kè)提出过(guò)异议，其他顾客都已经习(xí)惯成自然了。

　　据中(zhōng)新经(jīng)纬了解，目前一家餐厅定制一个扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)小程序门槛并(bìng)不高(gāo)，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一(yī)家互联网(wǎng)公司做程(chéng)序(xù)员(yuán)，2021年离职后开(kāi)了(le)一间工作室，专门(mén)为各种店铺定制点(diǎn)单小程序，其中餐(cān)饮(yǐn)店(diàn)的扫码点餐小程序是用户咨(zī)询得最多(duō)的。

　　“扫码(mǎ)点(diǎn)餐现在很普遍，一桌(zhuō)一码，用户扫码进入小(xiǎo)程序，点餐(cān)、结算、充值、堂食或(huò)自提都可以(yǐ)选择(zé)。开通(tōng)门(mén)槛也比较低，只需要提供营(yíng)业执照，费(fèi)用的话(huà)，小程序申请加开通微信支付共(gòng)400元，如(rú)果再开通支付(fù)宝支付额外付(fù)300元。”华(huá)斌介(jiè)绍。

　　另一家专门做餐饮小(xiǎo)程(chéng)序的店(diàn)铺(pù)负(fù)责人也介(jiè)绍称(chēng)，定制扫码点餐小程序仅(jǐn)需399元，包(bāo)括认(rèn)证(zhèng)、搭(dā)建、设计等(děng)费用(yòng)，餐饮店直接上传商品就可(kě)以(yǐ)用。

　　不提供(gōng)个(gè)人信息(xī)不能(néng)吃饭？餐厅可(kě)自由设置(zhì)

　　“只是(shì)点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供微信昵称、手机号呢？”在(zài)社(shè)交平台(tái)上，不(bù)少(shǎo)网友表示不(bù)解。

　　华斌(bīn)说，在扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)小程序的后台(tái)，餐饮店老板可(kě)以做一些数(shù)据分(fēn)析，比如收(shōu)入、销(xiāo)量(liàng)等基(jī)础数据，当然也可以(yǐ)分(fēn)析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何(hé)获得顾客(kè)画像呢？华斌(bīn)说，这些都可(kě)以通(tōng)过后台设置实现。

　　“首(shǒu)先，可以设(shè)置不登(dēng)录(lù)无(wú)法点餐，登录主要是获取微信昵称、头像(xiàng)，有的(de)小程序也会获取手机号。如果觉得(dé)这样做用户体验不好(hǎo)，还有其他办(b脱销什么意思啊，什么叫做脱销àn)法，可在支(zhī)付环节，设置开(kāi)通会员可(kě)领小(xiǎo)额优惠(huì)券，大部分(fēn)用户(hù)会(huì)注册，这样(yàng)就获取了用户的微(wēi)信信息和手(shǒu)机(jī)号。当然餐厅也可以设置成(chéng)直接(jiē)点餐，获取这(zhè)些信(xìn)息的目的是方便以后运营(yíng)，向顾客推送餐厅的活动优(yōu)惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕(lǚ)先生(shēng)也表(biǎo)示，当时业务人员曾告诉他可通过设(shè)置获取顾(gù)客信息(xī)，且(qiě)信(xìn)息(xī)越全面(miàn)越有(yǒu)利于(yú)后期分析客源。“我(wǒ)文化程(chéng)度有限，也不(bù)想搞这些(xiē)，开通扫码点餐(cān)就图个(gè)方(fāng)便，所以我(wǒ)们(men)不提供个(gè)人(rén)信(xìn)息也能点餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收割(gē)”个人(rén)信息，顾客(kè)每(měi)次点餐(cān)也(yě)都(dōu)可以转变为小(xiǎo)程序的流量(liàng)，而商家可(kě)选择通过接收推广(guǎng)广告获取广(guǎng)告(gào)费用。

　　据一位(wèi)小(xiǎo)程序开发者透露，点(diǎn)餐小程序也(yě)可以接入第三方广告，顾(gù)客(kè)点(diǎn)击，餐饮店老板分钱(qián)。“当(dāng)小程序的用(yòng)户量(liàng)达到1000以上时(shí)，就可以(yǐ)申请接入广告(gào)，开屏广告或者插入小(xiǎo)程序(xù)中都可以，顾客点击或浏览，餐(cān)饮店可以分流量费。”

　　据一(yī)位餐饮店老板介绍(shào)，顾(gù)客点击一次他(tā)们分得的(de)钱数并(bìng)不固定，要看用户(hù)质量，有时候点一下是几毛钱，有时(shí)候能达到一块多。“总的来说(shuō)，这(zhè)笔(bǐ)收入不(bù)多，一个月(yuè)几百(bǎi)块钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经(jīng)纬快评：脱销什么意思啊，什么叫做脱销g>

　　把顾客当“流(liú)量(liàng)”，最终(zhōng)会失去顾客

　　针对存在已久的强制扫码点(diǎn)餐，顾客(kè)们怨声(shēng)载道，相关(guān)部门(mén)组织(zhī)也多次发文，提出“不得”强制。不过，即使用户自愿选择扫码点(diǎn)餐，这里面也并非没(méi)有问题，还牵(qiān)扯到个人信(xìn)息的(de)获取和使用脱销什么意思啊，什么叫做脱销(yòng)。

　　为尽(jǐn)可能详细准确(què)地分析(xī)顾客画像、大范围准确地推送(sòng)营销信息，部分餐(cān)厅商家(jiā)通过设置扫码点(diǎn)餐(cān)小程序后台(tái)，获取顾(gù)客个(gè)人信(xìn)息，内(nèi)容有多有少，程度有深有浅(qiǎn)，导(dǎo)致了顾客必须提交个人信息，否(fǒu)则无法点餐的(de)局面。

　　暂不论(lùn)强制顾客扫码点餐、过度(dù)收集顾客个人信息已违反相关法律规定，单(dān)是把顾客当成冷冰(bīng)冰的“流(liú)量(liàng)”，对整个餐饮(yǐn)业的经营环境和发展就已伤害满(mǎn)满。

　　在(zài)以服务为首要要求的(de)餐饮业(yè)，顾(gù)客是一个个有温度的人，满足顾客(kè)需求(qiú)，提供优良的服(fú)务，应(yīng)是餐饮业的共(gòng)识(shí)。强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐，实际上是(shì)阻(zǔ)碍了餐厅与顾(gù)客之间有(yǒu)温度的交(jiāo)流，本应(yīng)满足顾客个(gè)性需求的便捷扫码变成了“消费(fèi)烦(fán)恼”。

　　而(ér)过度(dù)收集(jí)个人信息则更恶(è)劣，实(shí)际(jì)上是在违反诸多法(fǎ)律规定(dìng)的基础上，将顾客(kè)当(dāng)成了餐厅经营营(yíng)销的流(liú)量工具，甚至是待(dài)割的“韭菜(cài)”。

　　需要明(míng)确，首先强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐不(bù)合(hé)理不合法，消费者有权抵制(zhì)；其次，扫码点餐过度(dù)索权亦违反相关法律规定。对餐(cān)饮(yǐn)商家来说，强制扫(sǎo)码点餐(cān)获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终(zhōng)失去(qù)顾客(kè)。商家唯有意识(shí)到(dào)最好的营销手段是高质量(liàng)的服务，才(cái)能(néng)真正留住客户。