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中国有几个党派，中国有几个党派组织牛心管是牛的什么部位牛心顶是黄喉吗

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牛心顶是(shì)黄喉吗

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　　黄(huáng)喉与(yǔ)牛心顶的区别:

　　1、来源不同

　　黄喉来自(zì)于猪、牛等家(jiā)畜的(de)大(dà)血管，一般为主动(dòng)脉，又称心管(guǎn)。牛的(de)心脏顶部连接血脉和(hé)心(xīn)脏(zàng)的组织。韧性较高，可以入菜。

　　2、主要成分不同(tóng)

　　黄喉(hóu)主要成分是平滑肌(jī)，属蛋白(bái)质(zhì)，相(xiāng)对于肝、胃等内(nèi)脏营养价值高一些。牛心定的主要成分是组织。

　　3、口感(gǎn)不同

　　黄喉(hóu)较(jiào)厚，口感比猪黄喉口感(gǎn)更(gèng)好。但牛黄喉处理起(qǐ)来较为麻(má)烦，若处理不好，口感很绵，嚼(jué)不动(dòng)，不过专业吃货很多都爱吃(chī)牛黄(huáng)喉。牛心顶由于它的韧性(xìng)很高，所以用酱炒(chǎo)出来后口(kǒu)感(gǎn)既脆(cuì)嫩(nèn)又爽口。

牛心管是牛的什么部位图(tú)片

　　1、牛心(xīn)管（牛黄喉）是牛心脏的主(zhǔ)动脉血管。

　　2、黄喉是(shì)火中国有几个党派，中国有几个党派组织锅(guō)中的一种食物，来自(zì)于(yú)猪、牛等家(jiā)畜的大血管，一(yī)般(bān)为主动脉(mài)，又(yòu)称心(xīn)管，常被误解为食管或气管(guǎn)，在火锅菜肴(yáo)中又(yòu)分为发(fā)制黄(huáng)喉和鲜黄喉，在火锅中(zhōng)重要的特点(diǎn)就是爽脆。

　　3、火锅涮烫(tàng)菜(cài)品中(zhōng)，牛(niú)黄(huáng)喉(hóu)较厚，口感(gǎn)比(bǐ)猪黄喉口感更好(hǎo)。

　　但牛黄(huáng)喉处理起来较为麻烦，若处理不好，口(kǒu)感(gǎn)很绵，嚼不动(dòng)。