2、发芽的马铃薯不要拿:当在挑选的(de)马(mǎ)铃薯的时分，看见有(yǒu)发芽的马(mǎ)铃薯，就不能拿了。

　　长(zhǎng)芽的(de)马铃薯都含有毒素，就不适宜(yí)再吃了，皮(pí)外表现已变(biàn)绿的也是(shì)哦。

　　马铃薯发(fā)芽的不能吃，都是些最(zuì)基(jī)本的知识。

　　 3、选皮干的(de)马(mǎ)铃薯:挑(tiāo)选马铃薯的时分，要拿皮干(gàn)的(de)马铃薯，好吃(chī)一点(diǎn)。

　　水(shuǐ)泡过的马(mǎ)铃薯，不能放得太久，还影响马(mǎ)铃薯(shǔ)的口感。

　　在(zài)色彩方面，则挑淡黄色的马铃(líng)薯，养分高也比较好吃。

　　 4、转一圈(quān)看有没有坏掉的(de):马铃薯在运输过程中，也有或许有些碰在(zài)一同(tóng)，撞伤(shāng)了。

　　所以在挑选的马铃薯(shǔ)的时分，转一圈看看，有没(méi)有撞(zhuàng)伤的(de)。

　　要不然买回去(qù)，吃(chī)不了就(jiù)白白浪费(fèi)钱了。

　　 怎(zěn)样挑选好的马铃薯(shǔ)

　　 1、看(kàn)马铃薯形状——在挑马(mǎ)铃薯的时(shí)分，会发现有圆圆的(de)、长长的马铃薯。

　　形(xíng)状不同的马铃薯，多(duō)多(duō)少少有点不同(tóng)，越圆的马铃薯，越好剥皮(pí)。

　　 2、看马铃薯外皮——马铃薯不要挑有黑色相(xiāng)似瘀青的部分，里(lǐ)边多半(bàn)是坏的；而冻伤(shāng)或腐朽的马铃薯，肉色变成灰色或呈黑斑，水分缩(suō)短(duǎn)，最(zuì)好不要挑选。

　　 购买马(mǎ)铃薯时，主张挑(tiāo)选那种皮干的马铃薯。

　　假如(rú)发(fā)现马铃薯有水泡过，主张不要(yào)购(gòu)买。

　　由于这(zhè)种被水泡过(guò)的马铃薯不简单保存，并且保存时刻也很短，口感也欠好。

　　 假(jiǎ)如是起皮的马铃(líng)薯(shǔ)，会比较(jiào)面、甜(tián)，适(shì)宜拿(ná)来蒸或(huò)许(xǔ)炖(dùn)；假如是表皮比较润(rùn)滑的马铃(líng)薯，口感比较实、脆，适宜拿来炒(chǎo)马铃薯丝。

　　所以，选(xuǎn)购(gòu)马铃薯要(yào)学(xué)会从自己的实践需求动身。

　　 3、看(kàn)马(mǎ)铃(líng)薯(shǔ)是否发绿(lǜ)——当挑选马铃薯(shǔ)时，看见发芽的马铃薯(shǔ)就不(bù)要拿。

　　长(zhǎng)芽的马铃薯都含有毒素，就不适(shì)宜再吃，外表(biǎo)现已变绿的也(yě)是。

　　马铃薯发芽不(bù)能吃，是(shì)最基本的知识。

　　 4、看(kàn)马(mǎ)铃(líng)薯色彩——马铃薯的果肉分为两种(zhǒng)色彩(cǎi)，一种是(shì)黄色的，一种(zhǒng)是白色的。

　　一般(bān)来说(shuō)，黄色肉质(zhì)的(de)马(mǎ)铃薯比较粉、面，而白色肉质的马铃薯一般感(gǎn)觉比较甜。

　　所以，选购马铃薯时也要(yào)留意掌握好这一点(diǎn)细节。

马铃薯怎(zěn)样(yàng)挑(tiāo)选才好吃2

　　 1、看形状(zhuàng)圆(yuán)形的马铃薯归于(yú)粉质(zhì)马铃薯(shǔ)，适宜(yí)用来(lái)做沙拉或马铃(líng)薯(shǔ)泥；而细长的五月(yuè)皇(huáng)后种类则属黏质，不简单煮烂，适宜用来做(zuò)咖哩(lī)。

　　外表过于高(gāo)低不平的防止购买。

　　 2、看(kàn)外表挑(tiāo)马(mǎ)铃薯要挑表皮光亮(liàng)的，芽眼较浅(qiǎn)的。

　　这样的(de)马铃薯(shǔ)好剥(bō)皮(pí)，马铃薯利用(yòng)得彻底(dǐ)。

　　要尽(jǐn)量挑选肥壮而匀称的马(mǎ)铃薯，表皮无干疤和糙皮(pí)，无病斑、虫咬和机械外(wài)伤，不(bù)萎蔫、变软(ruǎn)，无发酵酒(jiǔ)精气味(wèi)的最(zuì)好。

　　 3、看色彩要买黄皮的马铃(líng)薯(shǔ)，黄皮马铃薯外(wài)皮(pí)暗黄，内色(sè)呈(chéng)淡黄色，淀粉含量高，含有(yǒu)胡萝卜素(sù)，口味较好(hǎo)。

　　别(bié)的(de)，还要留意皮(pí)层变(biàn)绿的马铃(líng)薯不要购买和食(shí)用。

　　由于其间含有的龙(lóng)葵(kuí)素(sù)有毒性，加热也(yě)不会被损坏，吃了(le)会(huì)中毒。

　　 马铃薯的(de).寄存

　　 1、马(mǎ)铃(líng)薯寄存在(zài)阴凉处(chù)即可(kě)，不行放(fàng)在阳光下暴(bào)晒，也(yě)没必要(yào)放在冰箱里，温度(dù)过高会导(dǎo)致马铃薯生芽或腐朽，温度(dù)过(guò)低马铃薯易冻伤不能食用。

　　 2、马铃薯(shǔ)在常(cháng)温下(xià)保存，不需通过清洗，可以将(jiāng)马(mǎ)铃薯与苹(píng)果摆在一(yī)同，由于(yú)苹果会开释一种使(shǐ)其它蔬(shū)果老化(huà)的乙烯气(qì)体(tǐ)，可以(yǐ)按捺(nà)马铃薯发芽。

　　 3、马铃薯要(yào)放在漆黑的旮旯，不然表皮变绿，食用后(hòu)或许中毒。

　　 马铃薯吃欠好，或许会中毒，因而妈妈要知道什(shén)么样的马铃薯不能吃。

　　 1、发芽马铃薯吃不得马(mǎ)铃薯发芽后，芽孔周围就会含(hán)有很多的有(yǒu)毒(dú)龙葵素(sù)，这(zhè)是一种神经毒(dú)素，可按捺呼吸中枢。

　　最好不要食(shí)用发芽(yá)的马铃(líng)薯。

　　如要食用须(xū)深(shēn)挖及削去芽邻近(jìn)的皮层，再用水浸(jìn)泡(pào)2个小时，煮食时刻也须(xū)长(zhǎng)一些，发芽面积(jī)大、芽眼多的马铃薯最好丢掉不必。

　　 2、绿皮(pí)马铃薯(shǔ)吃不得绿(lǜ)皮马铃薯其生物碱毒性大大(dà)高于马铃薯芽眼窝的毒(dú)素(sù)。

　　马铃(líng)薯生芽，只(zhǐ)需抹(mǒ)去芽胚，把(bǎ)皮刮(guā)掉(diào)，就可以食用。

　　而(ér)绿皮马(mǎ)铃薯(shǔ)则不行(xíng)食(shí)用。

　　假如吃马铃薯(shǔ)时口中有点发麻(má)的感觉，则(zé)标明该马铃(líng)薯(shǔ)中还含有较多的(de)龙葵(kuí)素，应立即中止食用，以防中毒(dú)。

　　 能购买(mǎi)到甘旨和(hé)养(yǎng)分的食物(wù)也可(kě)以让心(xīn)境变得十(shí)分的好(hǎo)，上面便(biàn)是(shì)对(duì)什么样的马铃薯(shǔ)好的一些介绍，这(zhè)样(yàng)咱们(men)在购(gòu)买(mǎi)食材的(de)时(shí)分可以(yǐ)依照上面的办(bàn)法(fǎ)去试一下，这样制造起来或许吃起来的时分就可以更好地(dì)品味它的滋味(wèi)了。

马铃薯怎样(yàng)挑(tiāo)选才好吃3

　　 1、看(kàn)马铃薯是否有(yǒu)损害(hài)。

　　假(jiǎ)如马铃薯现已破皮，或(huò)许马铃薯有虫蛀孔洞的，主张(zhāng)不要(yào)选购这类(lèi)马铃薯。

　　这种马铃薯(shǔ)混有伤残、虫灾，往往简(jiǎn)单蜕(tuì)变(biàn)，买回家放置不(bù)久。

　　并且这类马铃(líng)薯的口感也欠好，养分也较差(chà)，真(zhēn)实没(méi)必要买回家食用。

　　 2、看马(mǎ)铃(líng)薯的(de)外形。

　　一般来说，马铃薯有两(liǎng)种类型(xíng)，一种是外(wài)形没那(nà左右结构相同的字有哪些，左右结构相同的字大全)么(me)规矩的，一(yī)种是比较圆的，一般咱们会(huì)主张(zhāng)挑选那种外形比(bǐ)较圆的(de)马(mǎ)铃薯，由于(yú)这儿马铃(líng)薯削起来(lái)很便利，比较不那么(me)费(fèi)力。

　　所(suǒ)以(yǐ)说挑选(xuǎn)越(yuè)圆的马(mǎ)铃(líng)薯购买越好。

　　 3、看马(mǎ)铃薯是(shì)否(fǒu)起皮。

　　假如(rú)是起(qǐ)皮的马铃薯，会感(gǎn)觉比较面比较甜，适(shì)宜拿来蒸(zhēng)或许炖；假如是那种表皮比较润滑的马铃(líng)薯，它的口感(gǎn)会比较实、脆，此(cǐ)刻若(ruò)是拿(ná)来炒马铃薯丝的话(huà)，那是(shì)再适宜不过了。

　　所以选(xuǎn)购(gòu)马铃薯要学会从自己的实(shí)践需求动(dòng)身。

　　 4、看马铃(líng)薯(shǔ)的肉质色彩。

　　马(mǎ)铃薯的果肉分为两种色彩，一种是(shì)黄色的，一种是白(bái)色的(de)。

　　一般来说，黄色肉质的马铃薯，往往会比(bǐ)较(jiào)粉比较面，假如(rú)是白色(sè)肉质的马铃薯，一般会感觉比较(jiào)甜。

　　所以选购马铃薯时也(yě)要留意(yì)这一点(diǎn)细节，要掌握好。

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