燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发布(bù)2023年一季报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同比增(zēng)长(zhǎng)7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)的营(yíng)收为132.02亿元(yuán)，同(tóng)比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大(dà)啤酒巨头(tóu)青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润(rùn)的(de)双(shuāng)增长。

　　财报(bào)数据(jù)显示，2022年，青岛啤酒实(shí)现营(yíng)收321.7亿(yì)元，同比增(zēng)长(zhǎng)6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华(huá)润啤酒实现营(yíng)收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔除(chú)一次性初始(shǐ)补偿收益影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业(yè)调(diào)整(zhěng)产(chǎn)品结构、上调(diào)产品售价(jià)的结果。

　　相比于净利润的(de)高(gāo)增长，上述三家啤酒上市(shì)公司(sī)的营收增长幅度并(bìng)不大(dà)，销量增长(zhǎng)也不(bù)如(rú)人意。不(bù)过，其高端产品的表现却非(fēi)常亮眼。当然，业绩数字增长的(de)背(bèi)后亦不乏关厂(chǎng)减(jiǎn)员、出售土地等降(jiàng)低经(jīng)营成(chéng)本、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞(fēi)告诉时(shí)代财经，啤(pí)酒企业关停部分工厂是为(wèi)了提高运行效(xiào)率，降低运营(yíng)成本，同时淘汰低(dī)端落(luò)后产(chǎn)能(néng)，而新增产能是为了利用自(zì)身品牌(pái)、品(pǐn)质(zhì)和区位(wèi)优势，扩大高端(duān)产(chǎn)品(pǐn)的占比，符合(hé)整个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄(zhé)上千(qiān)元，啤(pí)酒迎来高价潮(cháo)

　　随着啤酒(jiǔ)由增(zēng)量(liàng)市场转为存量市场，啤酒企(qǐ)业想依(yī)靠卖更(gèng)多的(de)啤酒(jiǔ)来拉动业绩增(zēng)长变得(dé)越(yuè)来越难。

　　过(guò)去(qù)一年，上述三家啤酒上(shàng)市公(gōng)司的产品销量(liàng)增长幅(fú)度均在个(gè)位数。不可以瑟瑟哦是什么意思，不可以瑟瑟哦是什么意思不可以瑟瑟哦的表情包其中，华(huá)润啤(pí)酒销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实现产品销量807.2万千升，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销量377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量(liàng)增长(zhǎng)乏(fá)力(lì)的局面(miàn)，啤酒企业都把目光锁定在(zài)高端化(huà)上，啤(pí)酒圈因此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒(jiǔ)推行(xíng)多元品(pǐn)牌组合建设，并推出多款(kuǎn)新品，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推出首款超高端烈(liè)性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润(rùn)啤酒高端(duān)产(chǎn)品黑狮果啤、雪(xuě)花全(quán)麦纯生及碳(tàn)酸饮料雪花(huā)小啤等(děng)产品也相继上市(shì)；青(qīng)岛啤酒在保(bǎo)持“青岛(dǎo)啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒第二品牌(pái)”战略的(de)同时，也(yě)加快布局高端和(hé)超高端市场；燕京啤酒则持续实施大单品战(zhàn)略，形成以(yǐ)燕(yàn)京 U8、燕(yàn)京 V10等产(chǎn)品为代表的大单品与(yǔ)特色产品组合(hé)的产品(pǐn)矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下(xià)，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)推(tuī)出了一款(kuǎn)名为“一(yī)世传奇”的高端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶售(shòu)价高达1199元(yuán)，而此前(qián)华润(rùn)雪(xuě)花啤酒(jiǔ)最高端的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振(zhèn)效应(yīng)明显。华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)表示(shì)，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销(xiāo)量约(yuē)210.2万千(qiān)升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产(chǎn)品结构得到优化；青岛啤酒中(zhōng)高端以上产品实现销量293万(wàn)千升，约占全年(nián)总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销不可以瑟瑟哦是什么意思，不可以瑟瑟哦是什么意思不可以瑟瑟哦的表情包量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒的(de)核心(xīn)大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨(dūn)价(jià)看，中信证券研(yán)报显示，燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒的吨价超(chāo)3500元/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌关系等影(yǐng)响(xiǎng)，全球(qiú)啤酒原材料及包装物成本上升，燕京(jīng)啤酒和(hé)华润啤酒的整体毛利率均有(yǒu)所下(xià)滑(huá)。

　　在此情(qíng)况(kuàng)下，部分啤酒企业开(kāi)始筹划拓展(zhǎn)非啤酒业务(wù)，寻(xún)找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公(gōng)司向山(shān)东景(jǐng)芝(zhī)白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又相(xiāng)继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权(quán)，成为这两家白酒企业的实控(kòng)方。

　　业(yè)内(nèi)普(pǔ)遍认为，华润(rùn)啤酒跨(kuà)入白酒(jiǔ)行业的(de)目(mù)的是(shì)希望借助(zhù)白酒来实现高端化发展。

　　一(yī)边(biān)关(guān)厂卖地(dì)，一边扩建产能(néng)

　　过去(qù)一年，众多啤酒企业的营收增速放缓，但净利润大多实(shí)现了可观的增长，除了高端(duān)化战略带来的(de)拉(lā)动效应外，也与其关厂裁员、变卖资(zī)产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在(zài)年报中透露，截至2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区营(yíng)运63间啤酒厂，目前正持续推动优(yōu)化产能布局，已停止营运(yùn)两间啤酒厂。财(cái)报显示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年(nián)一(yī)次性确认(rèn)员工补(bǔ)偿(cháng)及安置费用和关(guān)厂相关的固定资产(chǎn)减值亏损合共(gòng)约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内(nèi)啤酒企业(yè)优化经营的常用手段。燕京啤酒在近期的投资者交流会上就透露，已(yǐ)着手开始(shǐ)进行(xíng)关(guān)厂动作，同时调整和精简总部和工厂(chǎng)员工(gōng)架构，压缩管理层级，未来公司销售(shòu)、管(guǎn)理费用率有望持续(xù)收缩。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也出现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减(jiǎn)少(shǎo)的趋势仍在(zài)延续(xù)，全年共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年(nián)减少1千人；2022年(nián)，青岛啤(pí)酒在职员(yuán)工数(shù)合计为(wèi)31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员工(gōng)数合计(jì)为23708人，相(xiāng)比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售空置(zhì)的土地也为啤(pí)酒上市公司增厚了利润。

　　今年(nián)3月2日，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)发布(bù)公告称，董事会同意政府对公(gōng)司所属(shǔ)杨家群货场土地(dì)进行收储(chǔ)。今年3月1日(rì)，公司收到上述目标土地(dì)的(de)征收补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通(tōng)过资(zī)产处置的(de)方式(shì)获得4.81亿元的收益(yì)，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部(bù)分收益主要系公(gōng)司取得处(chù)置土地(dì)使用(yòng)权等长期(qī)资产的收益(yì)同(tóng)比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投咨询有限公司、华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中国）投资有限公司及(jí)本公司间(jiān)接(jiē)全资(zī)附(fù)属公司华(huá)润雪花啤(pí)酒（中国）有限公司签订(dìng)搬迁补偿不可以瑟瑟哦是什么意思，不可以瑟瑟哦是什么意思不可以瑟瑟哦的表情包协议，华润啤酒就出让其拥有的地块收(shōu)取初始补偿收益约17.55亿(yì)元，对(duì)应税(shuì)后收益(yì)13.16亿元。仅此一(yī)项，就为华润啤酒(jiǔ)带来了当年约三成的(de)利润(rùn)。

　　而在关厂裁员的同时(shí)，啤酒(jiǔ)企业也在筹划新增产(chǎn)能。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华润啤(pí)酒共有7个搬迁新建(jiàn)项(xiàng)目(mù)启(qǐ)动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁新(xīn)建项目、喜力厦门40万千(qiān)升/年新(xīn)建项目等，同时(shí)还有8个项目正式投产运营，包括杭州(zhōu)工厂(chǎng)20万千升/年喜力啤酒升级改(gǎi)造项目(mù)、黔(qián)南工厂(chǎng)新增12万罐(guàn)/小时罐装(zhuāng)生产(chǎn)线(xiàn)项目(mù)等(děng)。此外，燕京(jīng)啤酒与青岛啤酒也在(zài)年度报告中披露了多(duō)项新建、搬迁和改造工程。

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