鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么补(bǔ)救，鸡蛋羹不凝固(gù)怎(zěn)么补救做鸡蛋羹的时候不小心把水放多了(le)煮出来(lái)的(de)鸡蛋羹都(dōu)是(shì)汤汤水水的，有什么(me)办(bàn)法是可(kě)以(yǐ)补(bǔ)救一下的吗？为什么(me)有时候蒸鸡蛋羹(gēng)会出现不凝固的现(xiàn)象？的(de)。

　　关于鸡蛋羹水放(fàng)多(duō)了怎(zěn)么补(bǔ)救，鸡蛋羹不(bù)凝固(gù)怎(zěn)么(me)补(bǔ)救(jiù)以及鸡蛋羹不凝固怎么补救，蒸(zhēng)鸡蛋蒸(zhēng)半天还是稀的能吃(chī)吗，蒸(zhēng)蛋蒸了(le)20分钟还是水，鸡(jī)蛋(dàn)羹水放(fàng)多(duō)了怎么办(bàn)，鸡蛋羹水加多了怎么办外国人那方面确实很厉害吗，嫁给外国人会不会撑坏等问题，小(xiǎo)编(biān)将为(wèi)你整理(lǐ)以下(xià)的(de)生(shēng)活小知(zhī)识：

鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么(me)补救(jiù)，鸡(jī)蛋羹不凝固怎(zěn)么补(bǔ)救(jiù)

鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)放多(duō)了怎么补救

　　鸡蛋羹水放多了外国人那方面确实很厉害吗，嫁给外国人会不会撑坏可以再加入适量的鸡蛋，将(jiāng)其(qí)与水充分混合即可。

　　另外可以在(zài)蛋液里(lǐ)加(jiā)适量盐，可起到粘合(hé)蛋液的作(zuò)用。

　　如果(guǒ)鸡蛋已(yǐ)经有部分熟透，已无(wú)法和其余的鸡蛋液或(huò)水融合，这(zhè)种情况就不能够进行(xíng)补救。

鸡蛋羹不凝(níng)固是什么(me)原因

　　1、加水(shuǐ)过多(duō)，蒸鸡蛋羹(gēng)用水是关键，一般蛋(dàn)和水(shuǐ)的比例在(zài)1：2或1：3为(wèi)宜。

　　忌(jì)加生水和热开水，加生水因自(zì)来(lái)水中有空气，水被烧沸(fèi)后，空气排出，蛋羹(gēng)会出现小(xiǎo)蜂(fēng)窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成(chéng)分也会受损。

　　也不宜用热开水(shuǐ)，否则开水先(xiān)将蛋液烫热，再去蒸(zhēng)，营养(yǎng)受损，甚至蒸不(bù)出蛋(dàn)羹(gēng)。

　　2、火候不够，一般应(yīng)该蒸约10分(fēn)钟，否则鸡蛋液没有成熟，仍然是液体状态的。

鸡蛋(dàn)羹水和鸡(jī)蛋(dàn)的(de)比例

　　蒸鸡(jī)蛋羹蛋与水(shuǐ)的比例是第一(yī)关键。

　　在1：1到1：2之间变(biàn)化，具体要根据你想吃的老嫩(nèn)程度。

　　低于1:1，蛋羹太老(lǎo)，高于(yú)1:2呢(ne)，往(wǎng)往不(bù)易成型，最(zuì)佳黄(huáng)金比例是1:1.5。

鸡(jī)蛋(dàn)羹(gēng)有多(duō)少(shǎo)蛋(dàn)白质(zhì)

　　通常一个(gè)水煮(zhǔ)鸡蛋的蛋白质(zhì)的含(hán)量，大概是7-9g，根(gēn)据鸡(jī)蛋(dàn)的(de)大小略有不同。

　　水煮鸡蛋白是人体(tǐ)所较好(hǎo)的(de)优质(zhì)蛋(dàn)白来源，所以对于低蛋白血症患者、近期有(yǒu)手术创伤的(de)患者、身体有创面需要进行愈合的患者(zhě)，以及需要生长肌肉的人群，建议多吃水(shuǐ)煮(zhǔ)鸡(jī)蛋白。

　　但是(shì)要注意(yì)是水煮鸡蛋，而非油炸或(huò)者(zhě)煎、蒸(zhēng)等方式(shì)，因为其他方式可(kě)以无形中增加鸡蛋中(zhōng)的热量。

　　如果过度进(jìn)食，可能出现高脂(zhī)血症(zhèng)或者高血压等状况。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 外国人那方面确实很厉害吗，嫁给外国人会不会撑坏