鸡(jī)蛋(dàn)羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救(jiù)做鸡蛋羹的时候不小(xiǎo)心把(bǎ)水放多了煮出来(lái)的鸡蛋(dàn)羹(gēng)都是(shì)汤汤(tāng)水水的，有什么(me)办(bàn)法是可以补救(jiù)一下的(de)吗？为什(shén)么(me)有时候蒸(zhēng)鸡蛋羹会出现(xiàn)不凝固的现象？的。

　　关于鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么补救，鸡蛋(dàn)羹不凝(níng)固怎(zěn)么补救以及鸡蛋羹不凝固怎么补(bǔ)救，蒸鸡蛋蒸半天还是稀的能(néng)吃吗，蒸蛋蒸了20分钟还是(shì)水，鸡蛋羹水放多了怎么办，鸡蛋羹水加多了强迫症会把人折磨死吗，强迫症的大脑到底出什么问题怎么(me)办等(děng)问题，小编将为(wèi)你整理以下的生(shēng)活小(xiǎo)知识：

鸡蛋羹水放多(duō)了怎么补救，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么(me)补救

鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么补(bǔ)救

　　鸡蛋羹(gēng)水放多了可(kě)以再加入适量的(de)鸡蛋(dàn)，将其与水充分混合即可。

　　另外可以在蛋液里加(jiā)适量盐，可起到(dào)粘合蛋液的(de)作用。

　　如果鸡蛋已经有部分熟透(tòu)，已无法(fǎ)和其(qí)余(yú)的(de)鸡蛋(dàn)液或水融合，这(zhè)种情况就不能够进行补救。

鸡蛋(dàn)羹不凝固是什(shén)么原因

　　1、加水(shuǐ)过多(duō)，蒸鸡蛋羹用水是关(guān)键(jiàn)，一(yī)般蛋和水的比例在1：2或1：3为宜(yí)。

　　忌(jì)加生水和(hé)热(rè)开水，加(jiā)生水因(yīn)自来水中有(yǒu)空气，水被烧沸后(hòu)，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝(wō)，影响(xiǎng)蛋(dàn)羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损(sǔn)。

　　也不(bù)宜用(yòng)热(rè)开水，否(fǒu)则开水先将蛋液烫热，再(zài)去蒸(zhēng)，营养受损，甚至蒸(zhēng)不出蛋羹。

　　2、火候不够，一般应该蒸约10分钟，否则鸡(jī)蛋液没有成(chéng)熟，仍然是液体状(zhuàng)态的(de)。

鸡蛋羹水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋(dàn)羹蛋(dàn)与(yǔ)水的比例(lì)是第(dì)一(yī)关键。

　　在1：1到1：2之间变化，具体(tǐ)要根据(jù)你想吃的老嫩(nèn)程度。

　　低于1:1，蛋羹(gēng)太老，高于1:2呢(ne)，往(wǎng)往不(bù)易成(chéng)型，最(zuì)佳(jiā)黄(huáng)金(jīn)比例是1:1.5。

鸡蛋羹(gēng)有多少蛋白质(zhì)

　　通常一个水(shuǐ)煮鸡蛋的蛋白质的(de)含量，大概(gài)是7-9g，根据鸡蛋的大小略(lüè)有(yǒu)不同。

　　水煮(zhǔ)鸡蛋白(bái)是人体所较好的优质蛋(dàn)白(bái)来源，所以对于低(dī)蛋白(bái)血症(zhèng)患者、近期有手术创伤的患者、身(shēn)体(tǐ)有创面(miàn)需(xū)要进行愈合的患者，以(yǐ)及需要生(shēng)长肌肉的人群(qún)，建(jiàn)议多吃水煮鸡蛋(dàn)白。

　　但是要注强迫症会把人折磨死吗，强迫症的大脑到底出什么问题意(yì)是(shì)水(shuǐ)煮鸡蛋，而非(fēi)油炸或者煎、蒸等(děng)方式(shì)，因为其他(tā)方式可以无形中增加(jiā)鸡蛋中的热量(liàng)。

　　如果过度进食，可能出现高脂血(xuè)症或者(zhě)高(gāo)血压等状况。

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