南瓜可(kě)以生吃吗(ma)

　　南瓜是可(kě)以(yǐ)生吃的(de)。

　　南瓜可以生吃，南(nán)瓜中含有丰富的胡萝(luó)卜素、维生(shēng)素、矿(kuàng)物质、氨基(jī)酸及(jí)果胶等营(yíng)养物质，

　　生吃南瓜(guā)可(kě)以较好(hǎo)的保存(cún)其营养(yǎng)价(jià)值，但建议控(kòng)制(zhì)摄入量(liàng)，以免造成胃肠道不适(shì)，日(rì)常适(shì)量生吃南瓜(guā)，对于改善皮肤状(zhuàng)态、缓解便秘发生等有一定的辅助作用。

怎么挑个甜南瓜吃好吃点(diǎn)呢

　　1、看(kàn)：从外皮颜色上来说，金黄(huáng)色(sè)的南瓜，颜色越深黄，条纹越清(qīng)楚粗重越(yuè)成熟；棱越深、瓜瓣儿越鼓越好。

　　而若是买(mǎi)已(yǐ)切开的，则要挑果(guǒ)肉的橘黄颜(yán)色越鲜浓，胡萝(luó)卜(bo)素含量就越多。

　　2、闻：南瓜熟(shú)后有一种清香气味，而没(méi)有成熟(shú)的嫩瓜有一种菜瓜的味道(dào)。

　　3、掂：相同大小的南瓜，挑选的时(shí)候，选沉重的那一个(gè)。

　　较(jiào)沉的南(nán)瓜，成(chéng)熟度更好(hǎo)。

　　4、拍：将南瓜托(tuō)在手(shǒu)上，用另(lìng)一(yī)只(zhǐ)手去拍，如果声音发闷，感觉南(nán)瓜的内部结(jié)构非常(cháng)紧实(shí)，就证明南瓜的(de)成熟度比较高(gāo)。

南瓜(guā)怎么挑(tiāo)选(xuǎn)又糯(nuò)又甜南瓜(guā)如何(hé)挑甜

　　1、观察南瓜的颜色。

　　不同(tóng)的品种，南(nán)瓜的颜(yán)色是不一(yī)样(yàng)的。

　　市场(chǎng)上(shàng)常卖的两(liǎng)个(gè)品种，一(yī)个是蜜本南瓜，要面甜(tián)的就(jiù)要挑选颜色橙(chéng)色(sè)的(de)，成熟的好，口感(gǎn)就(jiù)好;还有(yǒu)一种京绿栗南瓜，北京的品(pǐn)种，挑选要找颜色深绿的、所以，什么(me)样的(de)南瓜又面又甜，首先看颜色准没错。

　　2、观察南(nán)瓜外形(xíng)。

　　可以通过看南瓜的形状看出来，有的南瓜是圆的，带有条纹的(de)；有的是长的(de)，带有斑纹线的。

　　不(bù)管(guǎn)什么形状的南瓜，在挑选的时候，要找形状完整的，有(yǒu)凸起(qǐ)或(huò)斑点(diǎn)的不(bù)影响口感，这是(shì)南瓜抵制虫(chóng)害，保护自己留下来的痕(hén)迹。

　　3、掐一下南瓜的外皮。

　　购买(mǎi)时要找老南瓜，用(yòng)手掐南瓜外皮，如(rú)果比较坚硬，那就是老南瓜；如果一掐就破，那(nà)就是嫩南瓜。

　　4、听声音。

　　挑选南瓜时(shí)，可将南瓜(guā)托起，一(yī)只手去轻轻的(de)拍打，辨(biàn)别一下南(nán)瓜的声音，闷响的就是老(lǎo)南(nán)瓜，反(fǎn)之，成(chéng)熟(shú)度就没那么好了。

　　5、看(kàn)瓜瓤。

　　南瓜成熟的好，口感就是又糯又甜，这个在切开南瓜(guā)的一瞬间(jiān)也能判断出(chū)来。

　　成熟好的南瓜(guā)，瓜瓤(ráng)比较坚硬，颜(yán)色呈金黄(huáng)色，瓜籽粒(lì)饱(bǎo)满(mǎn)，这样的南(nán)瓜吃起来既面又糯还甜(tián)；瓜瓤颜(yán)色较浅的，成熟度不够，口感也要略差一些。

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