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空调制热和辅热哪个更暖和，空调制热和辅热有什么不同鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回(huí)来放冷(lěng)藏还是冷冻好(hǎo)？如(rú)果是宰杀干净的鲜活鱼，且短时间里将会食用(yòng)，则放入冷(lěng)藏(cáng)室；如果是宰杀干净的鲜活(huó)鱼，短时间里不会(huì)被食(shí)用，则放入冷冻室；如果是(shì)烹饪完(wán)成(chéng)的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食用的。关于(yú)鱼买回来放冷藏还(hái)是冷冻好以及鱼买回(huí)来(lái)放冷藏还(hái)是冷冻好，鱼买回(huí)来放(fàng)冷藏还是冷冻保(bǎo)存，鱼买回来(lái)放(fàng)冷藏还(hái)是冷(lěng)冻呢，刚(gāng)买的鱼放(fàng)冰箱保鲜(xiān)还是冷冻，买回来的鱼是保鲜(xiān)还(hái)是冰(bīng)冻里等问题，农商网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

鱼是胎生(shēng)还是卵(luǎn)生

　　鱼(yú)是卵(luǎn)生的(de)。

　　鱼大(dà)部分是卵生(shēng)的，但也(yě)有少数是(shì)卵胎生和胎生(shēng)的。通常在鱼儿发育成熟(shú)后，雌雄(xióng)亲鱼会自行(xíng)配对，然后由(yóu)雌鱼产卵，

　　雄鱼受(shòu)精，从而产生受精卵。受精(jīng)卵在(zài)水中孵化出小鱼。而卵胎生与之类似，

　　但亲鱼(yú)是体内受精(jīng)，鱼卵也在雌鱼肚子里孵化(huà)出来。胎生(shēng)的鱼只(zhǐ)有真鲨科的鱼类，仔(zǎi)鱼在产出(chū)前会从(cóng)母体(tǐ)中获得养(yǎng)分。

鱼(yú)买回来(lái)放(fàng)冷藏还是冷冻好

　　如果是(shì)宰杀干净的(de)鲜(xiān)活鱼，且短(duǎn)时间里将会食用，则放入冷(lěng)藏室；如果是(shì)宰杀干净的鲜活鱼，短时间里不会被食用，则(zé)放(fàng)入(rù)冷冻室空调制热和辅热哪个更暖和，空调制热和辅热有什么不同；如果是(shì)烹饪完(wán)成的熟(shú)鱼，则放入(rù)冷藏(cáng)室，并尽快食用。

　　冷藏室温度高于零度，不能长时间保鲜动(dòng)物肉类，但短期里可以保证肉质(zhì)新鲜。

　　冷(lěng)冻室(shì)温度低至-14度以下(xià)，可以(yǐ)长时(shí)间(jiān)保证肉(ròu)质质(zhì)量，但同(tóng)时会(huì)使鱼(yú)肉(ròu)严重结冰，口味破坏。

　　秋(qiū)冬季是体弱者进补的好时机(jī)，鱼则是进补(bǔ)的(de)好(hǎo)水(shuǐ)产(chǎn)食品，不仅味道鲜美，而且(qiě)营养(yǎng)价值极高。

　　其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优(yōu)质蛋白，人体吸收率(lǜ)高。

　　鱼中富含丰(fēng)富的硫胺素(sù)、核黄素、尼克(kè)酸、维生素D和一定量(liàng)的钙、磷、铁等矿物质(zhì)。

　　鱼肉中脂肪含(hán)量虽(suī)低，但其中(zhōng)的脂肪酸被证实有降糖(táng)、护心和防癌的作用(yòng)。

　　鱼肉中的维生素(sù)D、钙、磷，能(néng)有(yǒu)效地预防骨质疏松症。

　　鱼含有丰富的完(wán)全蛋白(bái)质。

　　鱼肉(ròu)含有(yǒu)大(dà)量的(de)蛋白质，如(rú)黄鱼含17.6%、带(dài)鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼(yú)含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂(zhī)肪含量较低，且多(duō)为不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂(zhī)肪(fáng)含量一般(bān)比较低，大多数只有1%-4%，如黄(huáng)鱼含0.8%、带(dài)鱼含(hán)3空调制热和辅热哪个更暖和，空调制热和辅热有什么不同.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼(yú)含(hán)5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨(mò)斗(dòu)鱼只含0.7%。

鱼应该放在(zài)冷藏还是冷冻

　　鱼应该放(fàng)在冷冻(dòng)。

　　在(zài)冷冻(dòng)状态下(xià)，酶(méi)的活性和微生(shēng)物的生(shēng)长都被抑制，鱼的(de)保(bǎo)质时间也大大延长，通常(cháng)可达数月。

　　冷冻之后的鱼肉(ròu)跟活(huó)鱼相比发生的变化：

　　1、从(cóng)口感上说(shuō)，冷冻(dòng)鱼的肉质的确没有活(huó)鱼鲜嫩。

　　这主要(yào)是因为在冷冻过程中，鱼内的水分冻结(jié)成冰晶，导致鱼肉蛋白质发生冷冻变性和一系列(liè)理化性质的改变，包括蛋白(bái)质空间(jiān)结构和疏水性的变化，凝胶性和(hé)保水性(xìng)的降(jiàng)低(dī)，盐(yán)溶性(xìng)蛋(dàn)白含(hán)量降低，ATP酶活性减低(dī)等(děng)，从而(ér)造成(chéng)鱼肉的品质(zhì)和口(kǒu)感(gǎn)下(xià)降。

　　2、从营养上看，同品种的鱼冷冻后确(què)实会流失掉(diào)一(yī)部(bù)分营(yíng)养。

　　因为在鱼冷冻时(shí)，鱼肉的肌原纤维(wéi)中的水(shuǐ)分将结成冰晶，但在解冻(dòng)的时候却没有办法再与蛋白质分子聚合，也就不能被全部吸(xī)收回鱼肉中。

　　这种汁液的流(liú)失就伴随着鱼(yú)肉中一小部分可溶性蛋白质、盐类、维生(shēng)素等水溶(róng)性营养(yǎng)物质(zhì)的流(liú)失。

　　但是，这点损(sǔn)失并不影(yǐng)响(xiǎng)鱼类的核(hé)心营养(yǎng)价值。

　　因为这一点损(sǔn)失如(rú)果也要较真儿的话(huà),那就不得(dé)不提醒你，其实活鱼在(zài)暂养过程中，受局(jú)部水环境氧气(qì)、温度(dù)、pH值、排泄物积累(lèi)和捕捞(lāo)造成(chéng)的鱼体损伤等因素影响，也会(huì)出(chū)现品质的下降(jiàng)，一样有一定的营养损(sǔn)失。