燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业(yè)绩(jì)大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年一(yī)季报(bào)，实现营收(shōu)35.26亿(yì)元(yuán)，同比增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕京啤酒的营(yíng)收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒(jiǔ)巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利(lì)润(rùn)的双增长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元(yuán)，同(tóng)比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒实(shí)现营收352.63亿(yì)元(yuán)，同比增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔(tī)除一次性初始(shǐ)补偿(cháng)收(武警能打过特警吗shōu)益(yì)影响后(hòu)，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是啤酒企业调整(zhěng)产品(pǐn)结构(gòu)、上调(diào)产品售价的结(jié)果(guǒ)。

　　相比于净利润的高增长，上(shàng)述(shù)三(sān)家啤(pí)酒上市公司的营收增长幅度并不大(dà)，销量(liàng)增长(zhǎng)也不如人意(yì)。不过，其高端产(chǎn)品(pǐn)的(de)表(biǎo)现却(què)非(fēi)常亮眼(yǎn)。当然(rán)，业(yè)绩(jì)数字增长的(de)背后亦不乏关(guān)厂减员、出(chū)售土地等降低经营(yíng)成(chéng)本、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时(shí)代财经，啤酒企(qǐ)业(yè)关停部分工厂是(shì)为了提高运行效率(lǜ)，降(jiàng)低运营成本，同时淘汰低端落(luò)后产能，而新增产能(néng)是为(wèi)了利用自身品牌、品质和(hé)区位优(yōu)势，扩大高(gāo)端产品的占比，符合整个(gè)行(xíng)业消(xiāo)费结(jié)构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千(qiān)元(yuán)，啤酒迎来高价潮

　　随着啤(pí)酒(jiǔ)由增(zēng)量市场转为存(cún)量市场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖更多(duō)的啤酒(jiǔ)来拉动业(yè)绩增长变得越来越难。

　　过去一年(nián)，上述三家啤酒上市(shì)公(gōng)司的产品(pǐn)销量增长幅度(dù)均在个位(wèi)数(shù)。其中，华(huá)润啤(pí)酒销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销量807.2万千(qiān)升，同(tóng)比增(zēng)长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万(wàn)千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销量增长(zhǎng)乏力的局面，啤酒企业都把目光锁定在(zài)高端化上(shàng)，啤酒圈因此迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒推(tuī)行多(duō)元(yuán)品(pǐn)牌组合建设，并推出多款新品，其中，在(zài)“醴”的(de)基础上推出首款(kuǎn)超高(gāo)端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒高端产品黑狮(shī)果啤、雪花全(quán)麦纯(chún)生及碳酸饮料雪(xuě)花小啤等产品(pǐn)也(yě)相继上市；青岛啤酒在保持(chí)“青岛啤酒主品牌+崂山(shān)啤酒第二品牌”战略的同时(shí)，也加(jiā)快布局高(gāo)端(duān)和超(chāo)高(gāo)端(duān)市场；燕京啤酒(jiǔ)则(zé)持续实施(shī)大单品战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表(biǎo)的大单品与特色(sè)产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价(jià)也不(bù)断上涨。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推(tuī)出了(le)一款名为“一世传(chuán)奇”的高端啤(pí)酒，这(zhè)款一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶(píng)售价高达1199元，而此前华(huá)润雪花啤酒最高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售(shòu)价也只售999元。

　　高端化(huà)路线对业绩的提振(zhèn)效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档(dàng)及以上啤(pí)酒销量约210.2万(wàn)千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化(huà)；青岛啤酒中高端以上(shàng)产品实现(xiàn)销量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以(yǐ)上产(chǎn)品销量(liàng)同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单品“燕京U8”的销量(liàng)达39万千升，同比增长超50％。从(cóng)吨价看，中信证券研报显示(shì)，燕(yàn)京啤(pí)酒的(de)吨(dūn)价超3500元/千(qiān)升，同比增长(zhǎng)约(yuē)6％。

　　但(dàn)受(shòu)俄乌关(guān)系等(děng)影(yǐng)响，全(quán)球啤(pí)酒原材(cái)料(liào)及包装物成本上升(shēng)，燕京啤(pí)酒(jiǔ)和华(huá)润啤酒的整(zhěng)体毛利率均有所下(xià)滑。

　　在(zài)此情(qíng)况下，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通(tōng)过(guò)其(qí)全资子公司向山东景芝(zhī)白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又相继(jì)收购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵(guì)州金沙酒业股权，成为这两家(jiā)白(bái)酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内普遍(biàn)认(rèn)为，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)跨入白酒行业的(de)目的(de)是希望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩(kuò)建产能

　　过去一年，众多啤酒企(qǐ)业的营收增速放(fàng)缓(huǎn)，但净利(lì)润(rùn)大(dà)多实现了可(kě)观的增长，除(chú)了高(gāo)端(duān)化战略带来的拉(lā)动(dòng)效应(yīng)外，也与其关厂(chǎng)裁员(yuán)、变卖资产以缩减成本的策略(lüè)有关(guān)。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报(bào)中透露，截至2022年年(nián)底(dǐ)，公司在(zài)中国内地(dì)24个省、市(shì)、区(qū)营运63间啤(pí)酒厂，目(mù)前正持续推动(dòng)优化产能布局，已停止(zhǐ)营运(yùn)两间啤(pí)酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一(yī)次性确认员(yuán)工补偿(cháng)及(jí)安置(zhì)费用(yòng)和(hé)关厂相关的固定资产减值亏损合共约(yuē)2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关(guān)厂”已(yǐ)经成(chéng)为国内啤酒(jiǔ)企业(yè)优化(huà)经营(yíng)的常用手(shǒu)段。燕京啤酒(jiǔ)在近期(qī)的投资者(zhě)交流会上就透露，已着(zhe)手开始进行关(guān)厂动(dòng)作，同时调(diào)整(zhěng)和精简(jiǎn)总部和工厂员工架(jià)构，压缩管理层级(jí)，未(wèi)来公司销售、管理费用率(lǜ)有(yǒu)望(wàng)持续(xù)收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出(chū)现较(jiào)大规模的减员。

　　财(cái)报(bào)数(shù)据显示，2022年(nián)，华(huá)润(rùn)啤酒人员减少的趋势仍在(zài)延续，全年共聘用(yòng)约2.4万人(rén)，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员(yuán)工数合计(jì)为31707人(rén)，较2021年减(jiǎn)少1240人(rén)；燕(yàn)京啤酒2022年在职员工数(shù)合(hé)计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人(rén)减少(shǎo)2437人(rén)。

　　出售空置的(de)土(tǔ)地武警能打过特警吗(dì)也为啤酒上市公司(sī)增厚了利润。

　　今年(nián)3月(yuè)2日，青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)发布公告称，董(dǒng)事(shì)会(huì)同意政府对(duì)公司所(suǒ)属杨家群货场土地进行(xíng)收储。今年3月1日，公司收到上述目标(biāo)土(tǔ)地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也(yě)曾通过资产处(chù)置的方式获(huò)得4.81亿元(yuán)的收(shōu)益，较上(shàng)一年增(zēng)加(jiā)4.86亿(yì)元(yuán)。青岛啤酒表示，这部分收益主要系公(gōng)司取得处置土地使用权(quán)等长(zhǎng)期资产(chǎn)的收益同比(bǐ)增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投咨询有(yǒu)限(xiàn)公司(sī)、华润雪花(huā)啤酒（中国(guó)）投资有限公司及本公司(sī)间接(jiē)全(quán)资附属公司华润雪(xuě)花啤酒（中国）有(yǒu)限公司签订搬(bān)迁补(bǔ)偿协议，华润啤酒就出(chū)让(ràng)其(qí)拥有(yǒu)的地块(kuài)收取初(chū)始补偿收益约17.55亿元，对应税(shuì)后收益(yì)13.16亿(yì)元。仅此一项，就为华润啤酒(jiǔ)带来了当(dāng)年约三成的(de)利润。

　　而在关厂裁员的同时(shí)，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方资(zī)料，2022年(nián)，华(huá)润啤酒共(gòng)有(yǒu)7个搬(bān)迁新建项目(mù)启动(dòng)，包(bāo)括蚌埠(bù)80万千升/年搬迁新(xī武警能打过特警吗n)建项目、喜力厦门40万千升(shēng)/年新建项目(mù)等，同(tóng)时还有8个项目正式投产运营，包括杭州工厂(chǎng)20万千升/年喜力啤酒升级改造(zào)项目、黔南(nán)工厂(chǎng)新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此(cǐ)外(wài)，燕京啤酒与青岛啤(pí)酒也(yě)在年(nián)度报告中(zhōng)披露了多项新建、搬迁(qiān)和(hé)改造(zào)工程(chéng)。

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