料酒(jiǔ)可(kě)以用白酒替代(dài)吗，料酒可以用白酒替代吗在炖(dùn)肉的时候发现屋里(lǐ)的料(liào)酒没了，但是炖肉里最(zuì)重要的就是去腥了，没有料酒的话(huà)用白酒应该(gāi)也是可(kě)以的吧？一般在没有料(liào)酒(jiǔ)的情况下用什么替代是比较好的？的。

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料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗，料(liào)酒(jiǔ)可以(yǐ)用白(bái)酒替(tì)代吗(ma)

料酒可以用白酒替代吗(ma)

　　家里没有(yǒu)料(liào)酒了可(kě)以用白酒代替(tì)，不过需要(yào)注意的是(shì)，虽然白酒也能(néng)起到去腥的目(mù)的，但(dàn)由于(yú)酒精度数含量(liàng)过高，所以会(huì)对蛋白质(zhì)和脂类(lèi)造成一定的破坏，从(cóng)而(ér)影响口感，也会影响菜肴原有的风味，因(yīn)此(cǐ)，尽量不要用(yòng)白酒(jiǔ)代替料酒。

　　家里没(méi)有料酒了(le)也可以用黄酒代替。

料酒可(kě)以(yǐ)用什么(me)替代(dài)

　　可以(yǐ)用黄酒或花雕(diāo)代替(tì)。

　　料酒是所(suǒ)有烹饪用酒(jiǔ)的统(tǒng)称，主要包(bāo)括黄(huáng)酒等。

　　它的作用是去除鱼、武警能打过特警吗肉(ròu)类(lèi)的腥膻味，增加(jiā)菜肴的香气。

　　料酒并不是某种酒，也不是饮用酒，而是所有烹(pēng)饪用酒(jiǔ)的统称(chēng)。

料酒是什(shén)么味道

　　有点(diǎn)酒的(de)味道(dào)，主要是(shì)用来(lái)去腥(xīng)味，烹饪用酒统(tǒng)称料酒，它包括(kuò)黄(huáng)酒、汾酒等。

　　料(liào)酒的作用(yòng)主要是(shì)去除鱼、肉(ròu)类(lèi)的腥膻味，增加菜肴(yáo)的香气，有利于咸(xián)甜各(gè)味充分(fēn)渗入菜肴中。

　　家武警能打过特警吗庭烹饪一(yī)般用黄酒。

料酒要放(fàng)多少

　　其实料酒(jiǔ)的用量也是(shì)稍微有点讲究(jiū)的,烹调时,一(yī)般要根据烹调的(de)食(shí)物酌(zhuó)量使用,比(bǐ)如常(cháng)规菜肴(yáo)时,我会放5-10毫升(shēng)的(de)长康料酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥味(wèi)食材是,大概20-30毫升的长康(kāng)料酒。

　　其实用料酒(jiǔ)还是根据菜(cài)品酌(zhuó)情(qíng)使用(yòng)~注意一定的量就好了(le)哦(ó)。

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