薯类都有哪些(xiē)食(shí)物，薯类都有哪些图(tú)片(piàn)是薯类作物又称根茎类作物，主(zhǔ)要包(bāo)括甘薯、马(mǎ)铃薯(shǔ)、山(shān)药、芋类等的。

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　　薯类作(zuò)物(wù)又称根茎(jīng)类作(zuò)物，主要包(bāo)括甘薯、马铃薯、山药、芋类等。

　　这类作物的产品(pǐn)器(qì)官是块根(gēn)和块茎，具有生长前(qián)期和(hé)块(kuài)根膨大期两(liǎng)个生(shēng)理分期(qī)。

　　1、甘薯：又称番薯、山芋、红薯、地瓜等，中国的甘薯种植面(miàn)积和总(zǒng)产(chǎn)量均占世(shì)界首(shǒu)位。

　　甘薯的根分为须根、柴根和块(kuài)根，其中块根(gēn)是(shì)贮藏养分(fēn)的器(qì)官(guān)，是供食用的(de)部(bù)分，有纺锤形、圆(yuán)筒形、球(qiú)形和块形等多(duō)种形(xíng)状(zhuàng)。

　　块根还具有(yǒu)根出芽的(de)特(tè)性，是育苗繁(fán)殖的重要(yào)器(qì)官(guān)。

　　2、马铃薯：又称(chēng)土豆、洋(yáng)芋、山药蛋等，其块茎可(kě)供食用(yòng)，是重(zhòng)要的粮食、蔬菜(cài)兼用作物。

　　产量(liàng)高，营(yíng)养丰富(fù)，对环境的适应性较(jiào)强，现已遍布世界各(gè)地(美国管得了比尔盖茨吗dì)，马铃薯鲜薯可烧煮(zhǔ)，作粮食或蔬菜(cài)。

　　3、木薯：原产(chǎn)于美洲热带，全(quán)世(shì)界热带地区广为(wèi)栽培。

　　其块根可食，可磨木薯(shǔ)粉、做面包(bāo)、提供木薯(shǔ)淀粉和浆(jiāng)洗用淀粉乃至酒(jiǔ)精饮料。

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