辣(là)椒怎(zěn)么(me)风干保存？清(qīng)洗辣椒，然(rán)后把它(tā)烘干的。

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辣椒是酸性还(hái)是碱性

　　辣(là)椒是碱性的。

　　辣椒(jiāo)测试偏碱性。辣椒是热碱性食物(wù)。对于老人来说，最好不(bù)要(yào)多吃。重(zhòng)点是孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于热性(xìng)食物，孕妇不能(néng)多食用(yòng)，以免(miǎn)导致便(biàn)秘。辣椒的(de)优点(diǎn)，可降(jiàng)低人身体中的酸(suān)含量。

　　辣椒可以(yǐ)开胃，帮助增加食欲。碱性食物(wù)包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物(wù)类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它(tā)烘干(gàn)。

　　用冷(lěng)自来(lái)水(shuǐ)冲洗辣椒，仔(zǎi)细洗去污垢和其它(tā)碎屑(xiè)。

　　挑出被压(yā)坏或烂掉的辣椒，它们(men)无(wú)法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒(jiāo)拍干，才继续(xù)下一个步(bù)骤。

　　 处理(lǐ)辣椒时，你可以戴上手(s贵州海拔高度是多少hǒu)套保护(hù)双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处(chù)理(lǐ)辣椒后(hòu)，特别(bié)注(zhù)意不要(yào)用手贵州海拔高度是多少(shǒu)触碰眼睛(jīng)或鼻子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺(pù)排在铁架上。

　　你可以(yǐ)用(yòng)凉架，或其它底部通风的架子。

　　尽(jǐn)量不(bù)要(yào)用底(dǐ)部(bù)坚(jiān)固的烤盘或(huò)托盘，因为它们不通风(fēng)，辣椒比较难均匀(yún)地(dì)风干(gàn)。

　　把(bǎ)铁架放在照(zhào)到阳光、通风良(liáng)好的房间。

　　厨房窗(chuāng)台是个不错的地(dì)点(diǎn)。

　　让它们晾3天或更(gèng)久(jiǔ)，然后存放在(zài)密封的盒子里。

　　3、尝试用(yòng)线把辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这个方法简单，而且具装(zhuāng)饰性。

　　辣(là)椒(jiāo)变(biàn)干后，你可以继续(xù)挂着它们(men)，或是收起(qǐ)来，供日(rì)后使用。

　　做法如下：把一根粗长线或钓(diào)鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下(xià)方的位置，穿过(guò)辣椒，一直重贵州海拔高度是多少复这个步骤(zhòu)，直到将所(suǒ)有辣椒串好。

　　把它们挂在屋里通风良好、照到(dào)阳光的地(dì)方。

　　等待3周到1个月，辣(là)椒变干后就能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速(sù)烘(hōng)干辣椒。

　　如果你赶时间(jiān)，不想等待(dài)辣椒自然风干，不妨使用(yòng)这个方法。

　　比起完整地保存辣(là)椒，把辣椒切片能让它们更(gèng)快、更均匀(yún)地变干。

　　遵循以下简单步(bù)骤：将干净的(de)辣椒对(duì)半直切。

　　把它们铺排(pái)在烤(kǎo)盘上，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏(shì)度）或最低温烘烤数小(xiǎo)时(shí)。

　　你(nǐ)也可以用食物脱(tuō)水(shuǐ)机(jī)，让辣椒迅速(sù)脱水。

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