金融界4月(yuè)23日消息 淄博烧烤的热度逐渐蔓延到A股市场，上(shàng)周淄博烧烤相关概念(niàn)股出(chū)现异动，如得利斯、惠发食品、龙大美食、西王食(shí)品等等，在投资者互动(dòng)平台，也有不少上市(shì)公(gōng)司被(bèi)投资者问及(jí)相关(guān)问题，现(xiàn)在，券(quàn)商分析师们也开(kāi)始动起来，实地调研淄博烧烤(kǎo)。

　　今日(rì)，国(guó)君(jūn)食品/化妆品团(tuán)队团队发布(bù)了(le)《淄博烧烤(kǎo)体验纪实》，该文章的核心观点(diǎn)如下：本周我(wǒ)们调(diào)研(yán)了淄博(bó)烧烤的大体情(qíng)况：随着线下消费场(chǎng)景的复苏，颇(pǒ)具特色的(de)淄博烧烤自今年3月爆火(huǒ)出圈，热度持续升高，带动市内大小门(mén)店及周边购物/旅游客流屡创新高，目(mù)前淄博五一期间的酒店(diàn)民宿均(jūn)已订(dìng)满，订(dìng)单量为2019年同期的800％。淄博主流烧(shāo)烤店客单价（不(bù)含酒水）基本在(zài)40-70元，消费者选择啤(pí)酒、饮(yǐn)料(liào)佐餐居多，也(yě)有(yǒu)部(bù)分食客自(zì)带白酒。据我们走访(fǎng)和当(dāng)地居民反(fǎn)映，淄博地区烧烤消费佐餐以青啤居多(duō)，主要涵盖8-12元价位带（青啤(pí)经典8元、白啤(pí)10元(yuán)、1903 10元、纯生12元(yuán)），本(běn)地(dì)人单(dān)人单次消费2-5瓶不(bù)等，外地游客打男人脸男人会恨你吗，男人会记得打他脸女人饮(yǐn)用(yòng)量(liàng)不定。随(suí)着(zhe)五一出行(xíng)高峰和烧烤等餐饮旺季的到来(lái)，叠加2023年气温可(kě)能创(chuàng)新(xīn)高，我们预计包括烧(shāo)烤场景(jǐng)在(zài)内的啤酒(jiǔ)消费动销(xiāo)有望加速。

　　对于为什么是淄博烧(shāo)烤热度蹿升，该团队指出，“淄博烧烤(kǎo)自(zì)今年3月爆火出(chū)圈，热度不断升高。起初主要吸引周边地区(qū)大学生(shēng)组团前来(lái)体(tǐ)验(yàn)，后随(suí)着(zhe)社交(jiāo)媒体广泛(fàn)传播，游客(kè)络绎(yì)不绝。我们(men)认为(wèi)淄博烧烤大火(huǒ)主要(yào)源自良(liáng)好的口碑和体验感，尤其是淄博(bó)地区特(tè)有的(de)“方桌火炉小马扎，露天碳烤半自(zì)助”模式，对许多消(xiāo)费者来说是(shì)全(quán)新的体(tǐ)验，在线下消费场景复苏的背(bèi)景下吸引了大(dà)量食客(kè)。 ”

　　对于淄(zī)博烧烤的人(rén)气聚集地、营业(yè)时间以(yǐ)及(jí)就餐流(liú)程，该(gāi)团队还在文中给出了“攻(gōng)略(lüè)”：“据我们了(le)解(jiě)，淄博地区烧烤店之间(jiān)的差异主要体现在肉质(zhì)和(hé)腌制过程上，当地市民除了选择以上“网红店”，也会前(qián)往其他小店（如(rú)社(shè)区烧(shāo)烤店(diàn)）就餐，部分市民甚(shèn)至会(huì)驾车半个多小(xiǎo)时前往金岭(lǐng)回族镇吃烧(shāo)烤(kǎo)（和市内用(yòng)的圆(yuán)形薄饼不同，金岭镇主要使用长形小饼、口感更韧）。大(dà)店中，以经营30余年的牧羊(yáng)村总店(diàn)为例，其单店规模较大(dà)（50+桌），凭借较高的名气(qì)带动周边几(jǐ)家(jiā)烧烤店，形成“烧烤(kǎo)一(yī)条街(jiē)”的集聚效应，许多游客即便排不上号(hào)也会来现场看看(kàn)。”  

　　对于淄博烧烤消(xiāo)费者的观察，该团队解(jiě)析(xī)到，淄博烧烤的消费人群以(yǐ)中青年为主，时间相对灵(líng)活(huó)的(de)大学生群体往往选择工(gōng)作日乘(chéng)坐高铁前来打卡(kǎ)体验，周末不少游客也会自驾前来，从车牌来看包(bāo)括但不限于山东其他地区、北京(jīng)、天津、河北、河南(nán)、安徽等地。此外，在(zài)牧羊村(cūn)这类门店面积和客流量较大(dà)的地(dì)方(fāng)也(yě)有不少主播过来(lái)探店，淄博(bó)市(shì)政(zhèng)府出(chū)动了(le)大量工作人(rén)员监督规范其行(xíng)为，整(zhěng)体(tǐ)上网红直播并不影响(xiǎng)其(qí)他游客的体(tǐ)验。

　　同时该(gāi)团队还发现，在烧(shāo)烤的带(dài)动下，淄(zī)博(bó)的八大局(jú)街区、各个景点/商圈客流(liú)量都有了明(míng)显提升。

　　该团队指出，淄(zī)博烧(shāo)烤走红，当地(dì)政(zhèng)府采(cǎi)取了一系列措施保障和(hé)丰富(fù)游客体验，热(rè)度有望延续。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 打男人脸男人会恨你吗，男人会记得打他脸女人