新鲜鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间长？石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克清水(shuǐ)充分搅(jiǎo)拌，经2天的静(jìng)置沉淀后，取上面的清液(yè)倒入缸内，然(rán)后将挑选(xuǎn)好的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围(wéi)温度保持在25℃以下，最好(hǎo)是(shì)10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可(kě)保存3-4个月的。关(guān)于新鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜存(cún)放时间(jiān)长以及新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如(rú)何(hé)保鲜存放时间长，新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存放最好(hǎo)，新鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜存(cún)放好，新鲜鹅蛋怎么保存(cún)，鹅蛋怎样保(bǎo)鲜等(děng)问题，农(nóng)商(shāng)网将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

鹅蛋是发物吗(ma)

　　是的，鹅蛋是发物的(de)。

　　发物(wù)主要是指能诱发(fā)或是(shì)加重某种疾病症(zhèng)状(zhuàng)的(de)食物，鹅蛋是发(fā)物，主要是鹅蛋(dàn)当中富含的蛋白对(duì)人(rén)体是属(shǔ)于一种异(yì)体蛋白，它可在人体内构成一种过敏(mǐn)原，

　　导致人体疾病的加(jiā)重(zhòng)或是身体某种旧病宿(sù)疾(jí)的(de)复发，且部分患者可能还会出现过敏症状。

　　食(shí)用鹅蛋的时候要(yào)注意食用禁忌问题，一(yī)些患有皮肤疮(chuāng)疡肿毒、淋巴(bā)结核或是肿瘤(liú)疾病(bìng)、脾(pí)胃虚弱、舌(shé)苔厚腻的(de)人群是(shì)不建议食用鹅蛋的，

　　易导(dǎo)致身(shēn)体不适，且鹅蛋(dàn)性温，食用之后(hòu)很容(róng)易(yì)导(dǎo)致人体(tǐ)内的(de)燥(zào)热之气的加重，尤其(qí)是本(běn)身(shēn)就(jiù)是热性(xìng)体质的人群，也不建议食用鹅蛋，易导致(zhì)口腔(qiāng)溃(kuì)疡，大便干燥，消(xiāo)化不良，腹(fù)胀等不适症状。

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人群也不(bù)建(jiàn)议(yì)食用鹅蛋(dàn)，易加(jiā)重腹泻(xiè)的的(de)症状，且(qiě)鹅蛋的食用量也要注意，主要是一次摄(shè)入过(guò)多的鹅(é)蛋会导致患者肠(cháng)胃负担的加重且很难被人体(团费收缴标准是多少钱，团费收缴标准是多少钱一个月tǐ)消化吸收(shōu)，一般一天食用1到2颗鹅蛋即可(kě)。

　　但若鹅(é)蛋(dàn)的食用(yòng)量(liàng)合适，且(qiě)个人体质(zhì)也健康(kāng)正常的人群食用鹅蛋(dàn)之后是可以起到补(bǔ)益身体的作用的(de)，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核黄素(sù)和硫胺(àn)素等营(yíng)养(yǎng)物质含量丰富，对(duì)人(rén)体健康是(shì)有益的。

新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜(xiān)存(cún)放时(shí)间(jiān)长(zhǎng)

　　1、石灰水贮藏(cáng)法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清水充(chōng)分(fēn)搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上面(miàn)的清液倒(dào)入缸内(nèi)，然(rán)后将挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋放人(rén)缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围(wéi)温(wēn)度保(bǎo)持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此(cǐ)法一般可保存3-4个月(yuè)。

　　2、简(jiǎn)易(yì)贮(zhù)藏(cáng)法：在(zài)容器(qì)中添加(jiā)填充物(wù)，如谷(gǔ)糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植(zhí)物(wù)灰等，进行(xíng)新(xīn)鲜鹅(é)蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐(yán)35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出(chū)晾(liàng)凉，将新鲜鹅蛋放入容器(qì)内，再将配(pèi)好的(de)盐水灌入，直至盐水高(gāo)出蛋面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保存上面其实有很多要注意的点，比(bǐ)较常见(jiàn)的储存方(fāng)法(fǎ)有冷藏法(fǎ)，石灰水储藏法和(hé)淡盐水储藏法，这几种方法对(duì)于保(bǎo)存(cún)鹅蛋来说(shuō)效果都是比(bǐ)较好的。

　　 鹅蛋怎么保存(cún)

　　 1、冷藏法：将检(jiǎn)验(yàn)合格的鲜(xiān)蛋，保(bǎo)存在温度为1℃-2℃的冷库内(nèi)，在这样的温度下，胚胎停止发育，蛋内的微生物和酶的活动受到抑制，保(bǎo)鲜的目的自(zì)然(rán)就达成(chéng)了。

　　 2、石(shí)灰水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：取0.5千克(kè)生石灰加25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的蛋放人(rén)缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖(gài)，周围温度保持在(zài)25℃以下，最好是(shì)10℃一(yī)15℃，采(cǎi)用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏法(fǎ)：在容器中添加(jiā)填充物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物灰(huī)等，进(jìn)行鲜蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：清水5千(qiān)克、食盐(yán)35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将蛋放入容器内(nèi)，再将(jiāng)配好的盐(yán)水灌入(rù)，直至盐水高出(chū)蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋(dàn)存放小技(jì)巧

　　 1放在通风处，不要水(shuǐ)洗，有污物的蛋可以先用温水浸过的半湿毛巾擦一遍，然后大头朝上小头朝下，竖着放(fàng)在(zài)冰(bīng)箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的(de)表面均匀地涂上一(yī)层食用油(yóu)，或(huò)用(yòng)保鲜膜包裹后放入冰箱，都可(kě)防(fáng)止蛋壳内(nèi)的(de)水分(fēn)蒸发(fā)，阻止(zhǐ)外部(bù)细菌侵入(rù)蛋(dàn)内。

　　鹅蛋营养成分(fēn)

　　 1鹅(é)蛋(dàn)中含有多种(zhǒng)蛋白质，最多和最主要的是蛋白(bái)中的(de)卵白蛋白和(hé)蛋黄中的卵(luǎn)黄(huáng)磷蛋白，蛋白质中富有(yǒu)人体所必须的各种氨基酸，是完(wán)全(quán)蛋白(bái)质，易于人体消化吸收(shōu);

　　 2鹅蛋(dàn)中的脂肪绝大部分集(jí)中在蛋(dàn)黄(huáng)内，含有较多的磷脂，其中(zhōng)约一半是(shì)卵(luǎn)磷脂，这些成分对人的(de)脑及神(shén)经组织(zhī)的(de)发育有重(zhòng)大(dà)作(zuò)用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要(yào)含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多(duō)，也(yě)容(róng)易(yì)被人体吸收利(lì)用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富(fù)，蛋黄(huáng)中有丰富(fù)的(de)维生(shēng)素A、D、E、核黄(huáng)素(sù)和(hé)硫(liú)胺(àn)素，蛋白中的维(wéi)生素(sù)以核黄素(sù)和(hé)尼克酸居(jū)多(duō)，这(zhè)些(xiē)维生素也(yě)是人体所必须的维(wéi)生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材料：鹅蛋(dàn)1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放(fàng)入水中，煮滚，水沸腾(téng)后(hòu)，将(jiāng)蛋(dàn)用勺子(zi)放入水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟，蛋白凝固(gù)幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟(zhōng)，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟(zhōng)，蛋全熟(shú)。

　　 二(èr)、鹅蛋炒牛(niú)肉

　　 材(cái)料：牛(niú)肉、酒、香油、胡椒、生粉、生(shēng)抽、小苏(sū)打、鹅(é)蛋、葱、盐、鱼露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛肉半(bàn)斤用酒、生抽、生粉、胡椒(jiāo)粉、香油拌匀(yún)腌(yān)十分(fēn)钟。

　　如果早上买来(lái)晚(wǎn)上吃也(yě)可以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你最(zuì)好在炒前加点(diǎn)小苏打。

　　可以让牛(niú)肉更(gèng)鲜(xiān)嫩，切记不能过(guò)量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调匀后(hòu)加点葱花拌匀(yún)。

　　 3、油锅烧热。

　　下(xià)油，油有点温度时下牛肉(ròu)。

　　(温油(yóu)下锅能让肉(ròu)类(lèi)嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到牛肉半(bàn)熟时(shí)倒(dào)入蛋液翻炒。

　　如(rú)果你喜欢鱼露(lù)味道可(kě)加点鱼露。

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