银耳越黄越(yuè)好(hǎo)还是越白(bái)越好，干银耳为什么越放越(yuè)黄银耳越黄越好并不是(shì)越白(bái)越(yuè)好的。

　　关(guān)于银耳越黄越好还是越白越(yuè)好，干银耳为什(shén)么越放越黄以(yǐ)及干银耳为什么越(yuè)放越黄(huáng)，银(yín)耳正(zhèng)常(cháng)的颜色的(de)图片大(dà)全，正(zhèng)常银耳与硫磺银(yín)耳图片对比，硫(liú)磺熏过(guò)的银耳图片，干银耳怎么选择才知(zhī)道有没(méi)有硫磺(huáng)等(děng)问题，小编将(jiāng)为你整理以下的生活小知识：

银耳越黄越好(hǎo)还是越白(bái)越好(hǎo)，干银耳(ěr)为(wèi)什么越(yuè)放越黄

　　正常(cháng)银(yín)耳是微微发黄的(de)，所以银耳黄好。

　　好银(yín)耳(ěr)颜色微(wēi)黄，花大而(ér)松散，干燥、光滑、肉肥厚，闻起来(lái)有淡(dàn)淡清香(xiāng)，取少许(xǔ)放(fàng)舌尖，有植物特(tè)有的香味，多放一会儿有少许滑腻感(gǎn)。

　　银耳中含有丰富的蛋白质(zhì)(含(hán)量10%左(zuǒ)右(yòu))，受潮后易霉变。

　　受潮后的(de)银耳潮湿发黏，捏起来弯(wān)而不(bù)折，而一旦霉变，颜色会更黄甚至发黑。

　　建(jiàn)议到正规渠(qú)道购买，银耳本身(shēn)无(wú)味道，选购时可(kě)取(qǔ)少许试尝，如对舌有刺激或辣的(de)感觉，很(hěn)可(kě)能(néng)就是(shì)用硫(liú)磺(huáng)熏蒸(zhēng)过的。

如何挑选优质(zhì)银(yín)耳

　　优质银耳

　　1.银(yín)耳的颜色是自然(rán)的白色(sè)，花(huā)朵齐整，有圆(yuán)形的伞(sǎn)盖，没有蒂头，也没有(yǒu)杂质和斑点，是大(dà)家在(zài)挑选银耳的(de)时候(hòu)需(xū)要注意的。

　　2.优质银耳肉厚、叶片长、膨胀率高，这样(yàng)的银耳是比较新鲜的(de)，我(wǒ)们吃(chī)起来味道也比较好，营养价值也会更出(chū)色。

　　品(pǐn)质一(yī)般的(de)银耳

　　品(pǐn)质一(yī)般的银耳颜色(sè)相对来(lái)说不(bù)会那么纯净的，很(hěn)多都是白色中带有一点米(mǐ)黄色(sè)，肉看起来(lái)也比较薄(báo)一些(xiē)，同样的，没有蒂头和杂质。

　　劣质银耳

　　品质较差的银耳颜色很黄，摸起来(lái)也(yě)不够干燥，花朵形先考与显考是什么意思区别，先考与显考有何区别状不够(gòu)完(wán)整(zhěng)，还会带(dài)有很多斑(bān)点质。

干(gàn)银耳什么颜色(sè)的最好

　　微微发黄(huáng)的好。

　　 正常的干银耳(ěr)在(zài)经过(guò)晒过或(huò)者是烘干(gàn)之后(hòu)颜色都是微微发黄的，但是为了使银耳更(gèng)加(jiā)的好看(kàn)，有些商(shāng)贩先考与显考是什么意思区别，先考与显考有何区别会利用(yòng)一(yī)些成分将原(yuán)本发黄的银耳(ěr)熏白(bái)，这样卖相会更好。

　　 但(dàn)我(wǒ)们在挑选干银耳的时(shí)候还是(shì)尽量挑选黄色的这种，因(yīn)为那种熏白(bái)的银耳中含有对人体有(yǒu)害(hài)的成(chéng)分，食用后对健康(kāng)有损(sǔn)。

鲜银耳好还是干银耳好

　　干银耳(ěr)更好。

　　 从营养价值上来看，鲜银耳没(méi)有经过(guò)任何的加工处理，所(suǒ)以鲜银耳的营养(yǎng)成分相比于经过加先考与显考是什么意思区别，先考与显考有何区别工的(de)干银耳(ěr)会更加的多(duō)。

　　 但(dàn)是鲜银耳中(zhōng)含有一(yī)种卟啉(lín)类光感(gǎn)物质，食用了这种物(wù)质的话，经过太阳光照射之后皮肤就会(huì)出(chū)现(xiàn)红(hóng)肿、瘙(sào)痒、甚至是出现红色水泡等不适症(zhèng)状，而干(gàn)银耳(ěr)在加(jiā)工的过(guò)程(chéng)中已(yǐ)经将这(zhè)种成分(fēn)去掉了(le)，所(suǒ)以可以放心食用。

　　且(qiě)从(cóng)储存方(fāng)面来说，干银耳中(zhōng)不含有水(shuǐ)分因此(cǐ)很利于保存，所(suǒ)以(yǐ)日常(cháng)生活中建议选(xuǎn)择食用干银耳(ěr)。

干银(yín)耳(ěr)过期(qī)了还能吃(chī)吗

　　视具(jù)体情况(kuàng)而(ér)定。

　　 市面上(shàng)常见的银耳保(bǎo)质期是18个月，而一(yī)般(bān)情(qíng)况(kuàng)下，食品的(de)实际可食用期限(xiàn)都(dōu)会比(bǐ)包装袋上的时间(jiān)要稍微长一些，如果(guǒ)是刚刚过期(qī)的银耳没有出现(xiàn)变质、发霉、软化(huà)的情(qíng)况下都是可(kě)以继续食用(yòng)的，过期一段时间或者出现变(biàn)质反应了则不建议(yì)继续食用(yòng)。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 先考与显考是什么意思区别，先考与显考有何区别