料酒可以用白酒替(tì)代吗，料酒可以用(yòng)白酒替(tì)代吗在炖(dùn)肉(ròu)的时候发现屋里的料酒(jiǔ)没了，但是炖肉(ròu)里最(zuì)重要的就是(shì)去腥(xīng)了，没有料酒的话用白(bái)酒应该也是(shì)可以的吧？一般在没(méi)有(yǒu)料(liào)酒的情况下用什(shén)么替(tì)代是比较好的？的。

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料(liào)酒可以用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗(ma)，料酒可以用白酒替代(dài)吗

料(liào)酒可以(yǐ)用白酒替代吗(ma)

　　家里没有(yǒu)料酒(jiǔ)了可以(yǐ)用白酒代替，不过需要(yào)注意的是，虽然白酒也能起到去腥的目的，但由(yóu)于(yú)酒精度数含量过高，所以(yǐ)会对蛋白质和脂类造成一(yī)定(dìng)的破坏，从而影响口感，也会(huì)影响菜肴原有的(de)风味，因(yīn)此，尽量(liàng)不要用(yòng)白酒代替料酒。

　　家里(lǐ)没有料(liào)酒(jiǔ)了也可以用黄酒(jiǔ)代替。

料酒可以用什么(me)替代

　　可以(yǐ)用(yòng)黄酒或花雕代替。

　　料利口酒是什么意思，利口酒可以直接喝吗酒是所有烹饪用酒的统称，主要包括黄(huáng)酒等。

　　它的(de)作用是去除鱼(yú)、肉类的腥膻味(wèi)，增加菜肴的香(xiāng)气。

　　料(liào)酒并(bìng)不是某(mǒu)种(zhǒng)酒，也不是饮用酒，而是所(suǒ)有烹饪(rèn)用酒的统称(chēng)。

料酒(jiǔ)是什么味道

　　有点(diǎn)酒的(de)味道，主要是用(yòng)来(lái)去腥味，烹饪(rèn)用酒统(tǒng)称料酒，它包(bāo)括黄酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料(liào)酒的作用主要(yào)是去除(chú)鱼(yú)、肉类的腥(xīng)膻(shān)味，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味充(chōng)分渗入菜(cài)肴中(zhōng)。

　　家(jiā)庭烹(pēng)饪一般用(yòng)黄酒。

料酒要放多少

　　其实料酒的用(yòng)量也是稍微有点讲究(jiū)的,烹调时,一般要根据(jù)烹调的食物酌量使(shǐ)用,比如(rú)常规菜肴时,我会放5-10毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥(xīng)味(wèi)食材(cái)是(shì),大概20-30毫升的长康(kāng)料酒。

　　其实用料酒(jiǔ)还是根(gēn)利口酒是什么意思，利口酒可以直接喝吗据菜品(pǐn)酌情使用~注意一定(dìng)的量(liàng)就好(hǎo)了哦。

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